Foodle

A modern Spanish Japanese restaurant showcasing Ishikawa ingredients in Kanazawa, this was our menu at @respiracion_japan in pictures. My favorite dish of the night was the paella with hotaru ika!

Impact shrimp
甘海老

Spring-New onion
新玉ねぎ

Primavera
蕗の墓/白菜菜

Oyster
牡蠣

Silk sweet
シルクスイート

Monk fish
鮟鱇/アスパラガス

Venison
鹿

Paella
茧鳥賊

Cedar
能登杉

Sunchoke
菊芋

See more about my dining experience in my reel 👉🏻

And if you want a souvenir, you can get their @piso_respiracion basque cheesecake at the Kanazawa station!
•
2*, Respiracion
Kanazawa, Japan
#supermelJapan #supermelKanazawa Less

Lovely stuff @devonshiresoho a while ago. I love meals like this with good friends, great wine and quality ingredients simply but expertly prepared. Highly recommended.
.
Michelin Guide - listed
Best Chef Awards -
W50B -
La Liste -
OAD -
.
#londoneater #bestlondonrestaurants #londonfoodtour #gastropub Less

とんかつ山本
京都
京都が誇る百名店の常連歴史あるとんかつの名店
今回はろーすかつ定食2.500円を注文
肉佃煮、味噌汁、漬物、ご飯オカワリ無料が付属
カツは低音でじっくり火入れだ衣が軽くサクッと
ガツン系期待して行くと肩透かしだがじんわり旨い
みずみずしいぶつ切りキャベツもシャキシャキ
味噌汁は山椒が効いた繊細なお味お肉の佃煮👍
このクオリティで2.500円はもはや採算度外視
基本お写真はNGだけど一声かけたらお料理OK
暖簾に掲げた「技」に恥じない匠の腕が光る
グルメツゥや地元客に支持された通好みのお店
桜どこ？お花見をしに清水寺へ来たものの時すでに遅し
おデザは抹茶ソフトとシュークリームで至福〆
寡黙なご主人と気さくな女将さんご夫婦で切り盛り
20260408
⁡
⁡
🐖ろーすかつ定食2.500円🐖
⁡
⁡
とんかつ山本
京都市中京区新烏丸通二条上ル
📞075-231-4495
営業時間
ランチ 11:30～13:30
ディナー 17:00～21:00
定休日 日曜日 Less

Recommended bowl: Gyokai double soup

Chicken and gyokai double soup with strong niboshi and house-made curly noodles. Iwashi Ramen is also popular amongst regular customers. Previously the menu was inspired by the famous Tokyo shop Aoba, but eventually changed to the current fish-heavy theme. Run by master Matsumura-san, who is from Kyoto, and learned how to make ramen by himself. Open since 2001. Less

March 26, 2026 A quick weekend abroad beginning with the return to @markbirchall ‘s @restaurantmoorhall a very full and relaxing day highlighted by another ⭐️⭐️⭐️dinner. Out thanks to the entire team.

#moorhall #englandtravel #mystorywithmichelin #thequest #michelinengland Less

🇨🇭ถ้าพูดถึง fine dining ภาพจำของหลายคนคงเป็นคอร์สยาวๆ จานใครจานมัน บรรยากาศนิ่งๆ แต่ที่ IGNIV Bangkok มันคนละฟีลเลย

ร้านนี้เป็นคอนเซปต์จากเชฟชาวสวิส @andreas_caminada_schauenstein นำทีมโดยเชฟ @arneriehn ที่เสิร์ฟอาหารสไตล์ Modern European ที่ยังดูเนี้ยบอยู่ แต่มีความสนุกซ่อนอยู่ในทุกจาน

ที่นี่เสิร์ฟทุกอย่างมาในรูปแบบ sharing
อาหารจะมาเป็นเซต แล้วค่อยๆ วางลงบนโต๊ะให้ทุกคนแบ่งกันกิน เหมือนยกความสนุกของการกินข้าวกับเพื่อน มาผสมกับความละเอียดของ fine dining

คอร์สใหม่ “Spring” คือให้ความรู้สึกเบา สดชื่น กินแล้วสบายขึ้นเยอะ รสชาติยังคงความละเอียด แต่มีความสดใสขึ้นทั้งสีและบาลานซ์ เลยกินกันเพลินแบบไม่หนัก

สิ่งที่ทำให้มื้อนี้พิเศษคือจังหวะของการเสิร์ฟ แต่ละเซทค่อยๆ มาเป็น layer ทำให้ทั้งมื้อมีมิติ และชวนติดตามตั้งแต่ต้นจนจบ

พอทุกอย่างถูกออกแบบมาเพื่อ sharing
โฟกัสเลยไม่ได้อยู่แค่จานตรงหน้า แต่กระจายไปทั้งโต๊ะ มีการหยิบ แบ่ง ส่งต่อ คุยกันไปด้วย มันเลยกลายเป็นบรรยากาศที่มีชีวิตขึ้นมาแบบธรรมชาติ

ที่นี่เลยไม่ใช่แค่ fine dining ที่ได้ดาว แต่เป็น fine dining ที่ทำให้การกินด้วยกันสนุกขึ้นอีกระดับ
.
฿5,500++ Spring menu
.
.
📍@igniv_bangkok - รร. St. Regis
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_igniv #orn_european #orn_michelinstar Less

Steak tartare, muy bien. Tartaleta de hongos con huevo pochado.

La Rotonde, el flamante restaurante del Hotel du Palais, en Biarritz, se convierte a la hora del almuerzo en un brasserie de lujo. Cocina correcta y reconocible que transita entre lo sencillo y lo sofisticado, con un producto escogido, en un entorno palaciego y con unas vistas fabulosas frente al Atlántico. Propuesta informal pero servicio, puesta en escena y precios de restaurante formal. @larotondebiarritz @hoteldupalais Less