Foodle

As of today, Kataori is ranked number one on Tabelog nationwide.I wasn't sure if I would be able to go, but fortunately, I received an invitation and was able to visit for the first time.The carefully selected ingredients from Hokuriku and the beautifully clear dashi created a blissful experience that touched all my senses.Thank you to the organizer for securing such a wonderful seat! Less

特製上海焼きそば / Tokusei Shanghai Yakisoba / Ichiban Hanten — Takadanobaba, Tokyo

Chūka style ramen noodles are covered in shoyu based ankake sauce. Wok-fried toppings include two types of shrimp, squid, asari clams, chicken, shiitake mushrooms, wood ear mushrooms and green vegetables. Cha-han, shoyu soup on the side.

Tokusei Shanghai Yakisoba was originally made at the special request of regular customer (and Astro Boy creator) Osamu Tezuka, whose office was located nearby the restaurant. The dish is now a famous permanent fixture on the menu. Run by master Yamamoto-san. 33 seats. Since 1952. @ichibanhanten.official Less

May 1, 2026 Last year, we arrived in Barcelona with a dinner reservation at Disfrutar, one of our old favorites, only to be shut out by a full black out of the Iberian peninsula. This year, we made it back! @disfrutarbcn still provides one of the more unique El Bulli experiences and it was wonderful to see @vicentelar and his team once again after last years disappointment.

#disfraturbcn #mystorywithmichelin #spain🇪🇸❤️ #michelin3stars⭐️⭐️⭐️ #thequest Less

Bistrot Paul Bert @bistrotpaulbert is👌🏽- well worth a visit and the desserts especially were excellent. The steak meat quality wasn’t great but the peppercorn sauce was amazing and the best I’ve had. Poached veal brain with lemon butter 🧠 / herring / chips / gougeres / delicious must order ile flottante with custard / Grand Marnier soufflé 🙌🏽 #paris #paulbert #bistrotpaulbert #ileflottante #bistro Less

This is Germany’s next Michelin-starred restaurant and I’ll tell you why! ⭐️⭐️🇩🇪

At @thecloudbykaefer in Munich, Chef @jens_madsen_ has created a gastronomic universe based on culinary nomadism.

Season one: South and East Africa. From traditional Dombolo with morels to grouper with coconut sauce inspired by Cape Malay cuisine; every dish is completely novel.

In a world where restaurants copy each other endlessly, The Cloud stands apart. It’s creative and delicious. Flavors unknown to most, expanding your culinary dictionary with every bite.

Opened less than a year ago with no stars yet, but already operating at 2-star level and undoubtedly one of Europe’s most interesting restaurants and a preview of what’s coming.

Special thanks to @kilianktr , a loyal follower since June 2024 who won my giveaway and joined me on this journey.

Follow for a chance to come Chasing Stars with me next time.

Watch the full deep dive on YouTube coming Tuesday - Link in Bio (not onlyfans..😅).
–
📍 The Cloud, Munich – Germany 🇩🇪
*Invitation
–
#ChasingStars #thefoodfetishist #thecloud #germany #michelin Less

🇹🇭 สำหรับคนใต้ คำว่า ‘หรอย’ แปลว่าอร่อย แต่หลังจากทานมื้อนี้จบ ก็เข้าใจทันทีว่าทำไมหลายคนถึงกดจองโต๊ะที่ Royd ให้ได้ก่อนกดจองตั๋วไปภูเก็ต 😆

ที่นี่เป็นร้านอาหารใต้โมเดิร์นที่อยู่ใน Michelin Guide และเป็นร้านของเชฟมอนด์ @mondkg เจ้าของรางวัล MICHELIN Guide Thailand Young Chef Award 2026 แต่หลังจากกินจบ สิ่งที่เราประทับใจมากกว่ารางวัลก็คือวิธีที่เชฟหยิบอาหารใต้ที่เราคุ้นเคยมาตีความใหม่ได้อย่างน่าสนใจ กินไปก็มีเซอร์ไพรส์อยู่เรื่อยๆ จนทำให้กลายเป็นมื้อที่น่าจดจำได้อย่างง่ายดาย

จริงๆมื้อนี้ชอบทุกจานเลย แต่ที่รู้สึกว้าวที่สุดคือขนมปังกะปิสะตอ คือใครจะคิดว่าวันนึงจะได้กินขนมปังกับน้ำพริกกะปิ แล้วมันจะเข้ากันขนาดนี้ 😂 ตัวขนมปังทำจากแป้งข้าวสังข์หยดและยีสต์ธรรมชาติ อบออกมาด้านนอกกรอบๆหอมมาก เป็นจานที่หน้าตาธรรมดาแต่ทำให้จำได้ไม่ลืมเลย

อีกจานที่ชอบมากคือ Off-menu ประจำวัน ซึ่งรอบนี้เชฟเสิร์ฟเป็นยำกระท้อนกับปลาจาระเม็ดทอง Dry Aged ท็อปด้วยน้ำพริกพรก จานนี้แซ่บมากเวอร์ รสชาติจัดจ้าน สนุก และมีมิติแบบที่กินคำแรกแล้วตาโต 👀

ส่วนข้าวยำปลาย่างก็เป็นอีกจานที่ประทับใจมาก ทั้งที่ฟังดูเป็นเมนูเรียบง่าย แต่รายละเอียดทุกอย่างถูกบาลานซ์มาอย่างดีจนกลายเป็นหนึ่งในจานโปรดของคอร์สไปอย่างง่ายดาย

เป็นมื้อที่ชอบมากจริงๆตั้งแต่ต้นจนจบ และเป็นอีกหนึ่งร้านที่ทำให้รู้สึกว่าภูเก็ตไม่ได้มีดีแค่ทะเล แต่เป็นเมืองอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดแห่งหนึ่งของไทย และถ้ามีโอกาสกลับมาภูเก็ตอีกเมื่อไหร่ Royd ก็จะเป็นหนึ่งในร้านแรกๆที่อยากกลับมาซ้ำอีกแน่นอน 🩷
.
฿3,950++ 8 Courses
.
.
📍 @restaurant.royd- ภูเก็ต
#orn_bellyjourney #orn_phuket #orn_finedine #orn_thai #orn_royd Less

Scenes from the final lunch last month 🤤😋

1) Scones – cheddar and chives with whipped butter and ramp oil

2) Dry-aged burger – 2-year cheddar, Dijon miso, caramelized onion, egg, fries

3) Cinnamon bun – buttermilk & cardamom glaze

4) Blueberry tart – lemon tart, speculoos, Ugandan vanilla ice cream
~
#hungryglomad_washingtondc #bistronomy #lunch #neobistro #brunch Less

The best (and hardest) part of visiting @interstellarbbq is figuring out which of the many unexpected treats you are going to sample vs. what’s on the regular menu.

From the regular (but not ordinary) menu: lean brisket, a delightfully tender, juicy lamb shoulder taco, and the "STX" pork hash - think S. Carolina hash and rice meets Texas chili spice.

From the specials board: a coil of lamb merguez with a surprisingly thick, minty scoop of labneh and cool, tangy nopalitos salad with a big pop of pepetas.

#bbq #eatbbq #txbbq #atxbbq #bbqtour #fooddrinktravel Less

I visited Restaurant Naz for the first time since their relocation, and I was really looking forward to it after the unforgettable experience from my last visit! @naz_karuizawa This place is more than just a restaurant; it’s Chef Suzuki's lab. I love how it stimulates parts of my brain that usually go untouched, providing a breathtaking experience. Last time, I opted for the wine pairing, but I heard the non-alcoholic options are amazing too, so I decided to go for a half-and-half pairing, which was a great choice. The non-alcoholic drinks, crafted after a long fermentation process, are just as meticulously made as the dishes, especially with their wonderful aromas. Following the cauliflower dish from my previous visit, the reimagined vegetable dishes were incredible. This time, it featured snow carrots, which had a unique texture after being dried and rehydrated. The sweet ice cream made from fermented carrots and the carrot leaf sauce brought out everything that carrots can offer. The tagliolini made from white asparagus that had been fermented for two months was also delicious. It really highlighted the freshness of the white asparagus. While the innovative sauce was captivating, the tagliolini itself was exceptional, showcasing the chef's training in Italy. For the main dish, the Japanese pheasant was prepared using rare farmed birds, allowing it to be served medium-rare. It was simply incredibly delicious! And as always, the wine selection was divine! Not only did it pair well with the dishes, but it also perfectly matched my personal taste, overflowing with my favorites. Just thinking about it makes me feel tipsy! The white wine from Châteauneuf-du-Pape was exquisite. Named "Magis," which means "more" in Latin, it reflected the winemaker's ambitious design philosophy. It started with a delicate violet impression, followed by a strong oak aroma, and then transitioned into a pleasant lemon fruitiness. I’m really looking forward to my visit next year! Less