Foodle

Recommended bowl: Car dealership ramen

Katsumi Yoshida-san runs the Hot Air Corporation car dealership and repair shop, open since 2002. In 2012, he decided to start serving ramen, and in 2015, the ramen shop next to the dealership officially opened. The main draw on the menu is the shio ramen, made with a clear soup of chicken and some niboshi. The shio tare contains rock salt, sea salt and seaweed salt. Each bowl also contains brandy, chicken oil and rice vinegar. No MSG. Noodles are supplied by Teigaku, based in Kyoto. Now one of the most famous ramen destinations in Tottori Prefecture. Lunch only, 11:15am-2pm. Less

February 21, 2026 our first visit to @mingles_restaurant , currently South Korea’s only ⭐️⭐️⭐️ restaurant @michelinguide . A superb meal with remarkable hospitality and a perfect way to end o whirlwind day in Seoul before proceeding to Tokyo. @mingleseoul Chef Mingo Kang, so sorry we missed you but you most certainly left us in excellent hands.

#southkorea #koreancuisine #thequest #mystorywithmichelin Less

Great food at @sportsmankent 🙌🏽, nowhere quite like it in the UK. Super relaxed pub atmosphere with impressive cooking and ingredient quality. Poached rock oysters with pickled cucumber and avruga caviar (must order) / roast saddle of lamb with vegetable couscous and yoghurt dressing / trout with thousand island sauce / slip sole with seaweed butter / roast monkfish braised in fino sherry with morel mushrooms / roast duck breast with sage and onion stuffing and roasting juices / lamb kofte snack with a mint sauce / savoury bread and butter pudding (top) / onion soup 👌🏽 / cold roast pork with parsley, capers and red onion / red cabbage with stewed apple, mustard and crème fraiche / dark chocolate tart with crème fraiche / orange panna cotta / granita / very good bread (soda, sourdough, focaccia) #foodinlondon #thesportsman #sportsman #sportsmankent #sportsmanseasalter Less

This is one of the world’s best restaurants and you should visit it once in your lifetime 🇩🇪⭐️⭐️⭐️

In the small German village of Perl, at 3-Michelin-starred @vfd_by_christianbau , Chef @christianbau has held three stars uninterrupted since 2005, longer than any other chef in Germany. A living legend who hasn’t missed a single service during his tenure.

After earning his third star, at that point the youngest in nation, Bau reinvented himself in 2008, creating his distinct culinary DNA “the Bau Stil” manifested in his menu Paris to Tokyo.

Every dish is a masterclass in precision: a Wagyu tartlet with multifaceted flavors, green asparagus that will forever be etched in your mind like Rilke’s “Der Panther,” tuna that reveals a new discovery with each bite.

Chef Bau is a Shokunin, a craftsman obsessed with mastering his craft. Complex dishes with many elements, yet so precise and coherent they feel like poetry on a plate.

His life mantra: Do it all with passion or don’t do it all.
A temple of perfection and pleasure and a place any food fetishist should have on their bucket list.
–
📍 Victors Fine Dining by Christian Bau, Perl – Germany 🇩🇪
💶 Tasting menu: €345
–
*invited
#ChasingStars #TheFoodFetishist #christianbau #germany 3michelinstars Less

🇯🇵 สายเนื้อที่ชอบความคุ้ม อยากให้มาลองคอร์สใหม่ที่ Yakiniku Sudo เพราะคอร์สนี้เชฟตั้งใจทำออกมาให้ราคาน่ารัก เข้าถึงง่ายแค่ 1,900++ แต่สิ่งที่ได้คือวากิวญี่ปุ่น 100% ทุกจาน แบบไม่มีตัวอื่นมาคั่นเลย

ทุกคำคือเชฟเลือก cut มาให้เหมาะกับวิธีปรุงจริง ๆ บางจานย่างเกลือ บางจานย่างซอส แล้วก็จับคู่กับซอสอย่าง yuzu ponzu, daikon ponzu กินแล้วจะรู้เลยว่ารสแต่ละคำมันถูกคิดมาแล้ว

ในคอร์สมีทั้งเนื้อลีนและเนื้อมาร์เบิลสลับกันไป ทำให้ไม่เลี่ยน แล้วก็ไม่เบื่อเลย ที่ชอบมากคือมีเมนูที่ทำมาเฉพาะคอร์สนี้ด้วย อย่าง wagyu shabu shabu กับ hamburg sandwich ซึ่งดีทั้งคู่ 🍔

อีกอย่างที่ถูกใจมากคือที่นี่มีห้องส่วนตัวด้วย ไปแค่ 2 คนก็นั่งห้องได้ ไม่ต้องไปนั่งรวมหน้าเคาน์เตอร์ นั่งกิน คุย นั่งยาวได้แบบสบาย ๆ

สรุปคือเป็นคอร์สที่คุ้มแบบงงจริง ๆ เพราะ 1,900++ แล้วได้กินวากิวญี่ปุ่นทั้งคอร์สแบบนี้ ยังไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อนเลย ใครเป็นสายวากิว อันนี้เชียร์มาก ✨

ปล. ร้านอยู่ชั้น 2 ในโครงการ Nihonmachi มีที่จอดรถสะดวก
.
฿1,900++ Sudo Wagyu Selection
.
.
📍@yakinikusudo.bangkok - สุขุมวิท 26
#orn_bellyjourney #orn_japanese #orn_omakase #orn_sudo Less

駿河湾の春は
気温より先に
桜海老が連れてくる

小さな体
透きとおっていて
触れたら消えてしまいそう

籠に入れられて
下は少しつぶれるから
上だけをすくう

そのやさしさが
味になる

油に落ちると
ジュッと鳴って
志村さんの手がひと回り

油がゆるく動いて
海みたいになる

桜海老が
その中で泳ぐ

ほんの一瞬
火は長くいらない

上げて
塩をひとつ

口に入れると
サクッときて
すぐに香りがひらく

あとから
やわらかい甘みが
静かにのぼってくる

朝のレタスで
包んで食べる

シャキッ
サクッ

水と油と
青さと香ばしさが
いっしょになる

気持ちいいなと思う

ほんの少しのあいだしか
食べられない味

だから
ちゃんと覚えている

これが
成生の春だと思う🌸

#食べログ
#天ぷら
#桜えび
#静岡
#tempura Less

〜■お初！くろぎのカツ丼

阪東もち豚のロースを使用した豚カツで
初めてお目にかかるくろぎさんのカツ丼！
此奴は是非ともご賞味あれと言わしめる
絶品豚カツのご登場に舌が一目惚れです。
実に上品な美味さで舌に寄り添って来ます。

◉龍の瞳
◉群馬 阪東もち豚 ロース肉

激うまウマ過ぎたのカツ丼を頂いて正にもち豚の
厚み旨み卵の甘味が完璧に同期して抱腹絶倒です。

カツ丼の卵とじに纏われた豚カツを齧った途端に
絶品なる美味と肉厚にも関わらずフワリ豚カツが
歯にピタリと寄せて来て柔らかァく千切れて行く
その快感に最高の口福感を頂き舌が絶品カツ丼に
寄り添われて絶頂の喜びを見出しておりました。

炊き立ての龍の瞳の大粒なホクホクご飯からの
甘味と豚カツの旨味が重なり合って抱腹絶倒し
ご飯と卵とじと分厚い豚カツが見事な三重奏の
調べを奏で続けガツガツと無我夢中となる一品。
食中興奮度はMAXに達して食後も大満足が舌に
訪れ幸せいっぱいの気分に浸っておりました。

#東京グルメ
#大門グルメ
#大門和食
#くろぎ
#黒木純

◆2026.4.11（土）12時〜15時 Less

Was passing thru Roanoke yesterday and had to make a pit stop at @mamajeansbbq to check out the new digs. Love the bar (and the Dr. Pepper old fashioned), and fortunately I was not dining alone . . .

Everything is excellent but the standouts were the Oxacan cheese sausage and those incredible direct-heat ribs. FYI - Madison says that's a week's supply of wood . . .

#bbq #eatbbq #fooddrinktravel #vabbq Less

CAN CAPE TOWN GET ANY BETTER THAN THIS?
Amura Round II. A true masterclass in ocean dining. We started with the marine cold cuts—tuna biltong, sea bass chorizo, and dried sea bass—before moving to the Gilda, Squid Ink Croquettes, and Prawn Toast. Then the Yellowtail Tartare and Pickled Mussels.
The highlight: Whole Fried Sea Bass, perfectly split with Chimi Churri and Tamarind. We finished the drift with all three desserts: the Flan with Spirulina, Sherry Compressed Melon, and Pineapple Crème Brûlée.
I’ve eaten at many great spots here, but this is a level I haven’t seen before. Arlind is showing exactly where he mastered his craft—pure world-class talent. Beyond the food, the „family“ Markus has built in such a short time is incredible; a professional, knowledgeable team that makes the experience feel genuine. A massive enrichment for the city.
#thechefsstories #thechefsstoriesontour
#AmuraCapeTown #AngelLeon #Arlind_C_Murtaj Less