Foodle

Get lots of questions about where to go for brunch especially for bdays or special occasions! I’d add @catch to your list, it has beautiful rooftop views of Miami Beach and a great buffet-style brunch for $75 pp 🌴✨ Plus, you might spot a celeb or two while you’re there 👀

📍200 South Pointe Dr, Miami Beach, FL 33139
#AlwaysHungryMel #MiamiRestaurants #SouthBeach #MiamiBeach #Brunch Less

Cozy, romantic, and led by Michelin-starred chefs — @novatoremiami is an Italian spot putting a modern twist on the classics, like grilled cacio e pepe over charcoal, that you’ll love 😍

📍2700 N Miami Ave, Miami, FL 33127
#AlwaysHungryMel #Wynwood #MiamiEats #MiamiRestaurants #Italian Less

母の温もりを感じる、一杯の武蔵野うどん


埼玉県西部の鶴ヶ島市にあるうどん屋『ががちゃ屋』を訪ねます。

店名の「ががちゃ」は、山形県庄内地方の方言で「お母さん」を意味するそう。その名が示す通り、この店には母親のような温かさと懐かしさが感じられる一杯が待っています。2007年の創業以来、地元の人々に愛され続ける理由は、埼玉の郷土料理である武蔵野うどんをしっかりと守りつつ、一つひとつに細やかな工夫を加えていること。その姿勢が、地域に根差した人気店としての地位を築いているのでしょう。

今回いただいたのは「肉汁うどん」

武蔵野うどん特有の強いコシを持つうどんは、北海道産全粒挽き粉を使用した自家製麺。噛むほどに広がる小麦の甘みと香ばしさが際立ちます。このしっかりとした太さのうどんが、濃いめの醤油ベースのつけ汁に絶妙に絡むのです。つけ汁には豚肉の旨味がたっぷりと溶け込み、優しい出汁の風味が全体をまとめています。そして、武蔵野うどんとしては少し珍しいもやしがたっぷりと入っており、そのシャキシャキとした軽やかな食感がアクセントに。途中で添えられた生姜を落とせば、ほんのりとした辛味と爽やかな香りが加わり、最後まで飽きることなく楽しむことができます。

手間暇を惜しまず作られたうどんは、地元の味を伝えるような、どこか母の手料理のような優しさを感じさせます。ここで味わう一杯は、武蔵野うどんの王道を守りつつ、店主の温かい思いが込められたもの。郷土料理の魅力を再発見できる場所として、ぜひ一度訪れてみてください。ご馳走様でした。


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#うどん
#埼玉グルメ
#グルメ
#食べ歩き
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Stöcklkraut, historisch in Fässern milchsauer vergorenes Weißkraut, bildet die Grundlage dieses Gerichts. Hier wurde es geschmort, um eine kräftige Textur und Röstaromen zu erzeugen. Der karamellisierte Molkerahm verleiht dem Gericht eine feine Süße und Tiefe – eine Hommage an alpenländische Milchwirtschaft und eine Verbindung zur traditionellen Resteverwertung von Molke. Grüner Pfeffer bringt Frische und eine leichte Schärfe ins Spiel, die das Gericht aromatisch aufbricht.

Gekrönt wird das Ganze von Fenalår, einer norwegischen Spezialität aus luftgetrocknetem Lammfleisch, das für seine feine Salzigkeit und würzige Note bekannt ist. Die Kombination verwebt alpine und nordische Esskultur auf elegante Weise. Die violetten Blüten und Kräuter obenauf setzen nicht nur optische Akzente, sondern spiegeln die Liebe zum Detail und zur Naturküche wider.

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Recommended bowl: Chicken & shoyu

A shop focused on using chickens, the soup here harnesses the flavor of Kyōaka Jidori brand birds, utilizing the bones and feet in the soup, along with Japanese kombu. No MSG. Diners have the choice of two soups, a clear chintan broth or a richer jukusei or 'aged' soup. One hundred percent of the ingredients are sourced domestically. Noodles are housemade. A highly ranked and popular shop, often with a queue out front. Open since 2014. Less

📍bricolage bread & co.┆🗼Roppongi 六本木┆🥯Jerk Chick Bagel Sandwich 丹波黒鶏スパイシーベーグル (¥1,550)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Bakery & Cafe · パンとカフェ
🏷┆@bricolage_bread_and_company
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Roppongi 六本木駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Pet-Friendly Terrace Seats · テラス席ペットOK
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 10/10 · Vibe 9/10 · Price ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
My absolute favourite bakery in the world is “bricolage bread & co.”, located along Keyakizaka in Roppongi👑 This popular spot is a collaboration between three talents: Chef @namaesan from the three-Michelin-starred @leffervescence, Ayumu Iwanaga of the renowned bakery @sucre_kitashinchi in Osaka, and Kenji Kojima from the specialty coffee shop @fuglentokyo☕️

The “Jerk Chicken Bagel Sandwich” is a new addition to their lunch menu, featuring the most tender and juicy Tamba-Kurodori chicken🐓 It's tucked into their signature chewy house-made bagel and served with crisp celery, carrot râpée, pickled cucumbers, and a walnut and peanut mayonnaise🥜 If there’s a queue for indoor or terrace seating, I recommend ordering it to-go and enjoying it on a bench at Mohri Garden in @roppongihillsofficial🌳

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
私が世界で一番好きなベーカリーは六本木の欅坂沿いにある「bricolage bread & co.（ブリコラージュ・ブレッド・アンド・カンパニー）」🍞 ミシュラン3つ星を獲得し続けている @leffervescence の @namaesan シェフ、大阪の人気ベーカリー @sucre_kitashinchi の岩永歩氏、自家焙煎コーヒーが有名な @fuglentokyo の小島健二氏の3人が手掛けている人気店です🍀 @timeouttokyo_jp とのコラボ記事「東京、食事がおいしいドッグフレンドリーカフェ5選」でも @qoothepomchi と共に紹介しています🐶

こちらの写真は、去年11月から六本木店限定で販売し始めた「丹波黒鶏スパイシーベーグル」❤️‍🔥 ジャークチキンのスパイスを効かせ、柔らかくてジューシーな丹波黒鶏をもちもちの自家製ベーグルに挟んだ絶品です🤤 シャキッとしたセロリ、人参のラペ、胡瓜のピクルス、胡桃やピーナッツマヨネーズのアクセントのバランスも絶妙で、個人的にはブリコラージュ史上ナンバーワンのメニュー💯 店内が混んでいる場合はテイクアウトを頼んで六本木ヒルズの森庭園の近くのベンチで食べるのがオススメです🌸

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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📍YAUMAY┆🗼Marunouchi 丸の内┆🥟Details Below · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Dim Sum · 飲茶
🏷┆@yaumay_dimsum #YAUMAY
💰┆¥8,000~¥10,000🌞
🚉┆Hibiya 日比谷駅 (Exit A3)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via @tablecheck_gourmet · オンライン予約
✍️┆Food 9/10 · Vibe 8/10 · Price ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
The dim sum restaurant “YAUMAY” produced by Alan Yau (most renowned for founding Oriental Asian inspired restaurants @wagamama_uk and @hakkasan) opened in Marunouchi in 2018🌹 The restaurant name derives from combining the restauranteur’s last name (“Yau”) with the Chinese word for “Spring”, which represents new beginnings (“May”)🌸 Their menu features both classic and innovative creations (including my favourite “Crispy Beancurd and Prawn Cheung Fun”)🌈

① 🐷Honey Roasted Char Siu (¥2,200 / half)
②, ③ 🔥Crispy Beancurd Cheung Fun (¥2,000)
④ 🐚Scallop Siu Mai (¥1,800)
⑤ 🥟Har Gau (¥1,200)
⑥ 🦆Poached Peking Dumpling (¥2,200)
⑦ 🪼Jellyfish Salad (¥2,200)
⑧ 🥬Stir-Fried Baby Gem, Fried Dace (¥2,200)
⑨ 🍜”Hiyashi Chuka" Chilled Noodles (¥2,200)
⑩ 🥜Black Sesame Glutinous Rice Ball (¥600 / pc)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
世界的に有名なレストランクリエーター「アラン・ヤウ」氏がプロデュースし、2018年に丸の内の二重橋ビルの2階にオープンした「YAUMAY（ヤウメイ）」🌟 ロンドンでよく通っていた @hakkasanlondon や @yauatchalondon の系列店で、大好物の「揚げ湯葉と海老の腸粉」は毎回必ず頼みます🥰 今回は初めてカバー写真の「ハニーローストポーク」を頂き、甘い蜂蜜ベースのタレに漬け込んだ焼豚肉の柔らかさに感動しました🍯 定期的にリピートしたいお店です💕
① 🐷ハニーローストポーク (¥2,200 / half)
②, ③ 🔥揚げ湯葉と海老の腸粉 (¥2,000)
④ 🐚帆立焼売 (¥1,800)
⑤ 🥟海老蒸餃子 (¥1,200)
⑥ 🦆北京風水餃子 (¥2,200)
⑦ 🪼クラゲサラダ (¥2,200)
⑧ 🥬台湾A菜 魚風味豆豉炒め(¥2,200)
⑨ 🍜冷やし中華 (¥2,200)
⑩ 🥜黒胡麻揚げ団子 (¥600 / pc)

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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🎀The Gimbap Sisters┆📍Narang┆🇰🇷Seoul, South Korea

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Last weekend, ahead of the “Asia’s 50 Best Restaurants 2025” by @theworlds50best, @narangseoul hosted a special outdoor spring picnic with women in the culinary industry✨ This time, instead of chefs, the spotlight was on those who usually write about, promote, or market food - giving them the chance to create and serve their own dishes!🧑‍🍳

The star of the event? “Gimbap” - but with a twist!🌈 Traditionally a Korean dish of rice and fillings wrapped in seaweed, the picnic reimagined gimbap through a global lens🌏 Guests from Copenhagen, Hong Kong, Shanghai, and Seoul crafted unique versions inspired by flavours from their own cities, proving that gimbap doesn’t have to follow just one rule👑 Huge congratulations to the organisers for such a successful event!🌼

【Gimbap Variations】
・🇰🇷 @summerlytaste
・🇭🇰 @thechairmanrestauranthk
　　 @little_meg_siu_meg
・🇨🇳 @102house_shanghai @annannyuu
・🇹🇭 @holykrapow @misslisby
・🇮🇹 @manuelamariafix @thomas.barker
・🥂 @krugchampagne @iimymeemine

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ソウルで開催された @theworlds50best 主催の「Asia’s 50 Best Restaurants（アジアのベスト50レストラン）」授賞式に向けて、様々なイベントに参加させていただきました💓 空港から直接向かった先は「The Gimbap Sisters（ザ・キンパ・シスターズ）」のネットワーキングイベント🍋 1日限りで提供された、グローバルな要素を取り入れたスペシャルコラボレーション「キンパ」（韓国風海苔巻き）は唯一無二なフレーバーばかりでした✈️

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#gimbap #kimbap #ソウル #キンパ #김밥 Less

📍Yeongcheon Yeonghwa┆🇰🇷Seoul, South Korea┆🥩Hanwoo Yukhoe Bibimbap (₩21,000)

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👩🏻‍🍳┆Hanwoo Beef · 韓牛専門店
🏷┆#영천영화 #YeongcheonYeonghwa
💰┆₩20,000~₩30,000🌞
👣┆Open 24 Hours · 24時間営業
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 9/10 · Vibe 7/10 · Price ₩₩₩

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
A go-to spot for Hanwoo (Korean beef) lovers, “Yeongcheon Yeonghwa” in Gangnam has been a local favourite for years with autographs of countless K-pop stars🎤 It is walk-in only, but with plenty of seating and a quick turnaround, you won’t have to wait too long to enjoy their top-quality beef👑 Plus, it’s open 24 hours, so you can satisfy your cravings anytime🫰🏻

Their signature dish is the “Yukhoe Bibimbap” - fresh, tender Hanwoo beef tartare, seasoned with a touch of sweet soy sauce and served with a warm bowl of rice, crisp lettuce, and green onions🌟 It comes with a comforting bowl of “Doenjang Jjigae” (soybean paste stew) and an array of kimchi for the perfect balance of flavours🌶️

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ソウルの 江南（カンナム）にある韓牛（韓国産牛肉）の専門店「Yeongcheon Yeonghwa（ヨンチョン・ヨンファ）」🐃 予約不可ですが、席数が多く回転も早いため、長時間待たずに座れます💓 更に24時間営業なので、いつでも伺えるのも魅力です✌️ 看板メニューの「ユッケビビンバ」は、甘い醤油ダレで味付けされた新鮮で柔らかい韓牛のユッケをたっぷり使った贅沢な一品✨ 更に、「テンジャンチゲ」（韓国風味噌チゲ）とキムチの盛り合わせがセットになっており、味のバランスも完璧です💯

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