Foodle

📍 @giwakang 🌟 🇰🇷 x @kisoondo x @janganyo_official ~ full menu below 👇
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🪴 the ceramics

🍶 the fermentations

🍽️ the tools of the trade

🫘 fermented soy beans, soy, crispy seaweed

🍃 fermented radish water kimchi

🦀 fresh crab
🍚 rice crab, truffles

🐟 jeju tilefish, kelp, soybean, seaweed

🍊 grapefruit palate cleanser

🦆 grilled duck, glazed eel
🍲 soup, rice, shared dishes

♟️ celadon pottery inspired dessert, rice ice cream Less

#中華そばたけ虎⁣
#伊丹市⁣
ガツンと煮干しが効いた中華そばが美味いお店
3月17日から期間限定で新メニューがスタート
その名も薫るトリュフバター汐そば1.100円
スープは濃厚な青鶏湯とコクの深みのある貝出汁
そこにガッツリめのトリュフが香るバターが鎮座
出汁にバター溶かしつつ麺啜るも旨いのひと言
中華そばと言うよりフレンチの様な上品な味わい
定番の淡麗醤油の中華そばも安心安定の美味しさ
舌に残る煮干し出汁の残り香で白米かき込める旨さ
〆は柔らかな限定20食炙りチャーシューご飯
お米は秋田県大潟村直送あきたこまちを使用⁣
その上にしっとりセクシーなお肉が添い寝⁣
これを食わずして帰るなどもったいないおばけ
QRアンケート回答でホームランバーも無料⁣
常に新しい物を思案垣間見える企業努力が凄い
美味しく仕上げるまでのポテンシャル感じる
本質突き詰めたお味は虎の様な勢いのあるお店
元気な貰える笑顔素敵な男女で切り盛り⁣
20250325
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🍜本日のメニュー🍜⁣
▪️薫る汐そばトリュフバターのせ 1.100円
▪️炙りレアチャーシュー丼 530円
▪️淡麗中華そば 1430円
(炙りレアチャーシュー丼セット)
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@chukasoba.taketora⁣
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中華そば たけ虎⁣
兵庫県伊丹市中央2-1-1 ⁣
伊丹中央ビル1F⁣
📞072-764-9628⁣
営業時間⁣
月～金曜日
ランチ 11:00～15:00⁣
ディナー 17:30～22:00（L.O.21:30）⁣
土日祝 11:00～22:00
定休日 無休(年末年始)⁣
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#関西グルメ #大阪グルメ #伊丹グルメ⁣
#たけ虎 PR Less

Was hat Essen mit Kunst zu tun? Alles.

Der 82-jährige @gerard.walther ist gebürtiger Franzose – und Wahl-Hamburger. Seit den 60ern lebt und arbeitet er hier als Künstler. Geblieben sind sein Charme, sein französischer Akzent und die Liebe zu Wein und gutem Essen.

Sein Sohn Julien hat das Savoir-vivre perfektioniert: Er hat alle 3-Sterne-Restaurants der Welt besucht – mindestens einmal. In seinem Blog @trois_etoiles hält er seine kulinarischen Reisen fest.

Kein Wunder also, dass unser letztes Planungstreffen vor der Ausstellung von Gérard Walther im April im renommierten Hamburger Restaurant @100200.kitchen stattfand. Bei bestem Essen, perfektem Service und – natürlich – Wein.

Kochen ist eben Kunst.

Mit Blick auf die Elbbrücken und New-York-Flair zaubert Sternekoch Thomas Imbusch ein Menü, das Kindheitserinnerungen neu interpretiert: perfekt gegarter Saibling mit Pilzen und Beeren (eine Hommage an Janosch), Franzbrötchen mit Crème Chantilly (unsere Liebeserklärung an Hamburg) und großartige Weine aus der Bourgogne.

Ein besserer Rahmen für Kunst, Gespräche und Planung? Kaum vorstellbar.

UNE VIE POUR L'ART —
EIN LEBEN FÜR DIE KUNST
Ausstellung von Gérard Walther
24.04. — 21.05.2025
Galerie Daniel und die Kunst
Am Kaiserkai 30
20457 Hamburg

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Recommended bowl: Simple is best

The menu here is very simple with just ramen, shio ramen and tsukemen available. Made using chicken carcasses, whole chickens and seven different kinds of gyokai in the soup. Noodles are housemade using wheat that is typically used in udon. Japanese citrus on the side. Sometimes simple is best. Master Yamazaki-san trained at the shop Mennoya in Osaka. Open since 2009. Less

7) KOKOTXAS – saffron / alliums 🤤

Kokotxas is a traditional Basque fish stew made from fish necks, typically cod or hake. The Reverie version coats the throat meat in Japanese panko before deep frying it. Served with a sauce made from cod stock emulsified with saffron, parsley, and garlic emulating Basque pil pil. So good! 😋

8) ABALONE – smoked butter / liver sauce 🥹👏
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@michelinguide for 2024: 🌟

@oadtop100 for 2024: No. 100 on “North America Top Restaurants”
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Weeknights at @halepirestaurant for their Pyrenean mountain lamb 🇨🇾😍
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There’s no place quite like it. Dinner here is always a good time. Lovely food, lovely people and a super warm atmosphere. Such a homely vibe at this family-run taverna which is still bustling thanks to Kosta and his team. The menu here has all the Cypriot classics and lots of large sharing plates. High quality ingredients and the traditional recipes at its core. The star of the show for me and many others though, is that Pyrenean mountain lamb, marinated with plenty of onion, rosemary and tomato. Slow roasted and cooked until utterly soft and it can be pulled apart at the table with two spoons. Flavoursome and rich, perfect with the small crispy potatoes, rice and that deliciously sticky lamb gravy. The spring lamb and chicken souvla are also a great order, as is their grilled halloumi from Limassol. You haven’t had proper halloumi until you’ve had it here. This is the real stuff. Like two perfectly grilled, squishy, salty pillows, served with a finely chopped cucumber and tomato salad all around. Lots of dips, spreads and bites to get you going here before you hit the mains. Great people, great food = great night #notoriousfoodie 🙅🏽‍♂️
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Conejo asado y deshuesado con verduras de otoño en escabeche y foie a la plancha. Vino, irish coffee y panellets.

Carme Batlle y Josep Antonio Soto tuvieron hace años la osadía de montar un bistró de cocina catalana en el centro de Marbella: Bon Profit (antes Divinísimo). Un restaurante donde se respira cocina, artesanía, humildad y saber hacer. Josep gasta buena materia prima y no se escatima a la hora de buscar los productos de temporada. Se cocina de verdad, con compromiso y sin atajos, con esa mezcla de rusticidad y sabiduría ampurdanesa que se plasma en platos suculentos y sabrosos, sin dobleces ni artificios. En guisos suculentos y en “mares y montañas” memorables. Se atiende con amabilidad – Carme sabe recomendar y conducir la comanda – y se bebe bien, sin grandes pretensiones. Y hacen el mejor café irlandés de la Costa. A veces a uno de le escapan las razones por las que lugares así no tienen mayor reconocimiento. @bon_profit_marbella Less