Was hat Essen mit Kunst zu tun? Alles.
Der 82-jährige @gerard.walther ist gebürtiger Franzose – und Wahl-Hamburger. Seit den 60ern lebt und arbeitet er hier als Künstler. Geblieben sind sein Charme, sein französischer Akzent und die Liebe zu Wein und gutem Essen.
Sein Sohn Julien hat das Savoir-vivre perfektioniert: Er hat alle 3-Sterne-Restaurants der Welt besucht – mindestens einmal. In seinem Blog @trois_etoiles hält er seine kulinarischen Reisen fest.
Kein Wunder also, dass unser letztes Planungstreffen vor der Ausstellung von Gérard Walther im April im renommierten Hamburger Restaurant @100200.kitchen stattfand. Bei bestem Essen, perfektem Service und – natürlich – Wein.
Kochen ist eben Kunst.
Mit Blick auf die Elbbrücken und New-York-Flair zaubert Sternekoch Thomas Imbusch ein Menü, das Kindheitserinnerungen neu interpretiert: perfekt gegarter Saibling mit Pilzen und Beeren (eine Hommage an Janosch), Franzbrötchen mit Crème Chantilly (unsere Liebeserklärung an Hamburg) und großartige Weine aus der Bourgogne.
Ein besserer Rahmen für Kunst, Gespräche und Planung? Kaum vorstellbar.
UNE VIE POUR L'ART —
EIN LEBEN FÜR DIE KUNST
Ausstellung von Gérard Walther
24.04. — 21.05.2025
Galerie Daniel und die Kunst
Am Kaiserkai 30
20457 Hamburg
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