Foodle

👑𝗩𝗮𝗻𝗻𝗲-𝘀𝗮𝗻’𝘀 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹: 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁 𝗶𝗻 𝗖𝗼𝗿𝗻 + 𝗺𝗼𝗿𝗲
💎VANNEさんのスペシャルコース ~ 𝙿𝚊𝚛𝚝 2 / 2 ~

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
📍┆YORONIKU TOKYO AZABUDAI HILLS
🗼┆Azabudai · 麻布台
🥩┆Yakiniku · 焼肉
🏷┆@vanne_yoroniku #YORONIKU #よろにく
💰┆¥30,000~¥40,000🌛
🚉┆Kamiyacho · 神谷町駅 (Exit 2)🚶🏽‍♀️8min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @omakasejapan · オンライン予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖯𝗋𝗂𝗏𝖺𝗍𝖾 · Price: ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
“Yoroniku” is renowned as one of the best yakiniku restaurants in Tokyo🏆

The “Vanne-san Special Course” is an exclusive tasting menu reserved for regular customers, with each dish personally grilled at the table by Vanne-san himself🔥

The latest summer remix featured premium wagyu cuts paired with beautifully presented, seasonal, domestically sourced ingredients🌻

【Vanne-san Special Course】

This exceptional course changes with the seasons - the stunning “Wagyu Fillet in Corn”, shown in the cover photo, is only served during the summer months!🎐

Rumour has it the corn was genetically modified and its core turned into wagyu🐒

…Jokes aside, the sweetness of the corn and the umami of the beef came together in perfect harmony in this breathtaking work of edible art🎨

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
焼肉の大人気店「よろにく」の店主・Vanneさんによるスペシャルコースをご紹介❤️‍🔥

元DJでもある業界のレジェンドが手掛けるラインナップは、厳選されたプレミアム和牛を自ら焼いてくださる特別な内容🥹

今回の夏のミックスでは、旬の食材を使った限定の裏メニューも登場し、終始エキサイティングな構成でした🎧

【VANNEさんスペシャルコース】

夏限定の逸品といえばカバー写真の「モロコシヒレ肉」🌟

遺伝子組み換えで特別改良されたトウモロコシの芯がなんとお肉になっている幻の一品‼️

…というのは冗談ですが（笑）、今年も食べたかった絶品💎

軽く揚げたトウモロコシの甘味が和牛の旨味をさらに引き立てていて、最高でした🤤

①, ② 🌽モロコシヒレ肉
③ 🍞ユッケのブルスケッタ
④ 🍑無花果サーロイン
⑤, ⑥ 🍖シンシン
⑦, ⑧ 🍖ツチノコ
⑨ 🍖ミノ
⑩, ⑪ 👑シルクロースのトリュフすき焼き
⑫ 🍜和牛担々麺
⑬ 🍂ほうじ茶のかき氷
⑭ 🐻‍❄️しろくま

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_yoroniku #tokyohalfie_よろにく #tokyohalfie_yakiniku #tokyohalfie_焼肉 #tokyohalfie_kamiyacho #tokyohalfie_神谷町 #tokyohalfie_azabudaihills #tokyohalfie_麻布台ヒルズ Less

🎁𝗔 𝗹𝘂𝘅𝘂𝗿𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗴𝗶𝗳𝘁-𝘄𝗼𝗿𝘁𝗵𝘆 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗯𝗲
🤍北海道ミルクとガナッシュが重なる贅沢なショコラスイーツ

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📍┆BRANCHÉ CHOCOLAT
🛍️┆Takeout お取り寄せ
🍰 ┆Cake · ケーキ
🏷️┆@branche_chocolat #BRANCHÉCHOCOLAT
💰┆¥4,000~¥6,000📦
📅┆Order Online · オンライン予約
✍️┆Food: · Packaging: · Price ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
If you’re looking for an edible gift, “BRANCHÉ CHOCOLAT” is the perfect choice✨

Packaged in a stunning box, it’s produced by Chef @rikuyakushijin of @unis.anniversary and foodie influencer @nikuterrorist👨🏻‍🍳

【White Chocolate Carré au Chocolat】 (¥6,580)

I had the pleasure of trying the “White Chocolate” variation, made with milk from grass-fed cows at Asunaro Farm in Tokachi, Hokkaido🐄

Each cube is made up of rich white ganache, milk chocolate, and a brownie layer🥛

You can order these cakes online from their website - they arrive frozen, so be sure to defrost them in the fridge for at least 8 hours❄️

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
「unis」の @rikuyakushijin シェフとフーディーインフルエンサー @nikuterrorist さんが共同プロデュースした話題のスイーツ「BRANCHÉ CHOCOLAT」💖

上質なチョコレートと素材を重ねて仕立てた、四角いフォルムのガトーショコラ「カレ・オ・ショコラ」は、贈り物にもぴったりな至福のスイーツです🕊️

【至極のカレ・オ・ショコラ】 (¥6,580)

今回頂いたのは、白い「至極のカレ・オ・ショコラ」🐻‍❄️

スイーツのベースには、北海道十勝の「あすなろファーミング」のグラスフェッド牛乳が使用されています🍼

ホワイトガナッシュ、ミルクチョコレート、しっとり仕上げたブラウニーが層になっており、カットするとホワイトとブラウンの美しい断面が現れます🤎

スイーツはオンラインで購入可能で、冷凍状態で届くため、冷蔵庫で8時間以上の解凍がおすすめです🧊

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_cakes #tokyohalfie_ケーキ #tokyohalfie_takeout #tokyohalfie_テイクアウト #gifted Less

🌈𝗔 𝗵𝗲𝗮𝗿𝘁𝗳𝗲𝗹𝘁 𝗺𝗲𝗮𝗹 𝗹𝗲𝗱 𝗯𝘆 𝘄𝗮𝗿𝗺𝘁𝗵 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝘆
💫笑顔と安心感に包まれるひととき
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆DEN · 傳
🗼┆Gaienmae · 外苑前
👩🏻‍🍳┆Japanese Fusion · 創作料理
🏷┆#傳 by @zaiyuhasegawa
💰┆¥30,000~¥35,000🌛
🚉┆Gaienmae · 外苑前駅 (Exit 3)🚶🏽‍♀️9min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via Phone · 2ヶ月前から電話予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖶𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝗂𝗇𝗀 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

The globally renowned “DEN” has repeatedly been featured on @theworlds50best restaurants and awarded 2 @michelinguide stars🌟

It can be difficult to secure a reservation given their international acclaim, but it’s worth trying - be sure to call between 12PM and 5PM, two months before your intended visit📞

【Omakase Dinner】

↳ 🌈10 Courses (¥25,000~ / person)

Even after visiting over a dozen times, we’re still blown away by the lineup at “DEN” - start to finish, it never fails to impress🫶

Our latest visit featured some of my favourite summer ingredients, including sweet corn, watermelon and tomatoes🌻

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

ミシュラン2つ星を連続で獲得し、「Asia’s 50 Best Restaurants」で過去に1位にも輝いた、世界中から注目を集める「傳」🌟

「生産者さんたちの思いを料理を通して傳えるメッセンジャー」という、素敵なコンセプトのお店です🕊

インバウンド需要の再開以降、さらに予約困難になっていますが、空きがある場合は2か月先まで、12時から17時の間に予約を受け付けているそうです🤳

【おまかせディナー】

↳ 🌈 10品のコース（¥25,000〜 / 名）

何度伺っても、毎回感動する大好きな「傳」✨

個人的には、夏の食材（特に玉蜀黍・枝豆・桃）が大好物なので、今回のラインナップは特に楽しみにしていました🌻

カバー写真は、この時期の名物「とうもろこしの土鍋ご飯」🥹

お替わりは、まるで町中華のチャーハンのようなビジュアル🙈

デザートには、サプライズで桃のデザートまで出してくださり、いつもながらの素敵なおもてなしに心から感謝しています💓

①, ②, ③, ④ 🌽とうもろこしの土鍋ご飯

⑤ 🥗畑の様子

⑥ 🍗カレーの傳タッキー

⑦ 🦆フォアグラの味噌漬け・スモモ

⑧ 🍆焼き茄子とオクラのお浸し

⑨ 🫛枝豆豆腐の擦り流し

⑩ 🐟ハマダイのお造り

⑪ 🐷豚の肩ロース・ロケットピーマン

⑫ 🥣ハタ・ハナビラタケ・冬瓜のお椀

⑬ 🥭マンゴー・パッションフルーツ・バジルシード

⑭ 🍑桃・ヨーグルトアイス

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#tokyohalfie_DEN #tokyohalfie_傳 Less

👑𝗞𝘂𝗿𝗼𝗴𝗶'𝘀 𝗱𝗲𝗰𝗮𝗱𝗲𝗻𝘁 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁: 𝗰𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿 & 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁
💎贅沢すぎる一日の始まり「キャビアバタートースト」
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆Kurogi くろぎ
🗼┆Daimon 大門
👩🏻‍🍳┆Kappo · 割烹料理
🏷┆#くろぎ
💰┆¥40,000~¥50,000🌞 (Breakfast)
🚉┆Daimon 大門駅 (Exit A6)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @omakasejapan · OMAKASEから予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗅𝗅𝖾𝗇𝗍 · Vibe: 𝖤𝗑𝗍𝗋𝖺 · Price ¥¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

【🍱Breakfast Omakase】 (¥41,800 / person)

Previously reserved exclusively for regulars on Saturday mornings, Kurogi’s legendary “Breakfast Omakase” is now available to the public on Tuesdays and Thursdays via @omakasejapan✨

Starting at 9:30AM and wrapping up by 11AM, this 90-minute morning feast is the most extravagant way to start your day👑

The lineup is generous, so come hungry - most dishes (except raw items and soup) can be taken home too🛍️

The star? Their “Caviar & Butter Toast” with freshly baked bread from @ginza_nishikawa, topped with unlimited caviar (!!)💎

Add sweet “dashimaki tamago” (rolled omelette), tartar sauce, and “tonkatsu” (pork cutlet) for the ultimate luxe sandwich🥩

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

【🍱朝食おまかせコース】 (¥41,800 / 名)

今まで常連客限定で土曜の朝に提供され、1年先まで予約が埋まっていた「くろぎ」の伝説的な朝食のおまかせコース㊙️

今夏から @omakasejapan 経由で火曜と木曜の枠が一般公開🎊

午前9時半から始まる90分間の朝ごはんは、贅沢すぎる一日の始まりです🥹

ボリューム満点なので、お腹を空かせて行くのがおすすめ🙈

生ものや汁物を除き、ほとんどのお料理はお持ち帰りも可能です🍱

中でも主役は「銀座に志かわ」の焼きたて高級食パンに、好きなだけキャビアをたっぷり乗せられる「キャビアバタートースト」🫶

さらに、ほんのり甘いだし巻き卵・自家製タルタルソース・豚カツを重ねれば、至高のサンドイッチが完成です🏆

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_kurogi #tokyohalfie_くろぎ #tokyohalfie_daimon #tokyohalfie_大門 #gifted Less

🌽𝗖𝗼𝗿𝗻 𝗔𝗿𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝘁𝗮, 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗖𝗵𝗮𝘄𝗮𝗻𝗺𝘂𝘀𝗵𝗶 + 𝗺𝗼𝗿𝗲
🍅夏限定の「とうもろこしアラビアータ」
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆megriva · メグリヴァ
🗼┆Nakameguro · 中目黒
🍝┆Italian · イタリアン
🏷┆@megriva.tokyo #メグリヴァ #megriva
💰┆¥15,000~¥20,000🌛
🚉┆Nakameguro 中目黒駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Casual · カジュアル 貸切会
📅┆Members-only · 予約困難
✍️┆Drinks: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 · Price: ¥¥¥

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Located behind the Meguro River in Nakameguro, “Megriva” has been a coveted Italian dining destination since its debut in late 2018🌸

What began as a reservation-friendly spot has evolved into an exclusive, members-only experience💎

Entry now follows a unique rule - only the guest who secures the current booking may reserve the next visit🔐

The restaurant also upholds a set of discreet house customs, including a requirement that all guests enjoy wine, ordered by the bottle🍷

①, ② 🌽Corn Arrabbiata (¥2,800)

③, ④ 🫛Flathead Fish & Edamame (¥2,800)

⑤, ⑥ 🦞Lobster “Chawanmushi” (¥3,000)

⑦ 🍈Burrata & Melon (¥2,400)

⑧ 🍳Omelette with Sea Urchin & Jalapeño (¥3,500)

⑨ 🐟Conger Fritter (¥2,800)

⑩ 🥩Roasted “Gengo Kikuchi” Beef (¥6,500)

⑪ 🍰Coffee Roll Cake + Pistachio Cheesecake

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

2018年に中目黒にオープンし、人気のあまり今は常連のみ予約が可能なイタリアン「メグリヴァ」👑

店名の由来は「目黒リヴァー」と「巡り会う場所」を掛け合わせたもの🧮

旬の食材をふんだんに使ったアラカルトのメニューは毎回全て魅力的で、選ぶのに迷ってしまいます🙈

カバー写真の「とうもろこしンドゥイヤアラビアータ」は2年前からの夏のスペシャルメニュー🤤

甘いコーンのフリットとピリ辛ソースの相性が抜群でした💯

①, ② 🌽とうもろこしアラビアータ (¥2,800)

③, ④ 🫛コチとえだ豆カラスミ (¥2,800)

⑤, ⑥ 🦞オマール海老茶碗蒸し (¥3,000)

⑦ 🍈ブッラータとメロン (¥2,400)

⑧ 🍳うにハラペーニョオムレツ (¥3,500)

⑨ 🐟鱧フリット (¥2,800)

⑩ 🥩菊池源吾牛ロースト (¥6,500)

⑪ 🍰コーヒーロールケーキ + ピスタチオチーズケーキ

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_megriva #tokyohalfie_メグリヴァ　#tokyohalfie_nakameguro #tokyohalfie_中目黒 Less

🚢𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼 𝗕𝗮𝘆 𝗘𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 𝗖𝗿𝘂𝗶𝘀𝗲: 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗘𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻
🌙屋形船で味わう、煌めく東京湾の贅沢美食クルーズ
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Drift into a different side of Tokyo with the “Tokyo Bay Exclusive Gourmet Cruise” by @toki.tokyo - a semi-closed dining voyage supported by @tokyo_gov and the Tokyo Convention & Visitors Bureau✨

The refined “yakatabune” boat blends timeless Japanese tradition with modern elegance, redefining the classic Tokyo Bay cruise🛥️

Three unforgettable evenings have brought together Japan’s culinary legends: the artful kaiseki of @ginza_shinohara, the precision of @hide.namba, and, most recently, the decadent Wagyu mastery of @boss.tanakasatoru🥩

I had the pleasure of boarding the latest Wagyu edition, where the spotlight shone on 60-month female Matsuzaka beef and 48-month female Kobe beef🐃

Personal standouts? The “Wagyu Roll” - raw Matsuzaka beef marinated in kelp, paired with flounder sashimi from Aomori (as seen in the cover photo) - and melt-in-your-mouth Chateaubriand Sukiyaki👑

All enjoyed while drifting across Tokyo Bay, framed by the city’s glittering night skyline - a dining experience as rare as the ingredients themselves🌃

Available by inquiry👉 @toki.tokyo

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夜景に包まれながら東京湾を漂う、完全予約制の極上美食クルーズ @tokyo_gourmet_cruise💫

伝統的な屋形船に現代的なエッセンスを融合した、新たな次元の東京湾クルーズです🗼

予約困難な「銀座しのはら」と「鮨なんば」に続き、今回は和牛のレジェンド @boss.tanakasatoru による肉料理が登場🍖

60ヶ月松阪牛に用いたラインナップは、昆布締め松阪牛の「和牛海苔巻き」や、とろける「シャトーブリアンすき焼き」などの贅沢尽くしでした💯

①, ② 🐃特産松阪牛・長期飼育60ヶ月雌

③, ④ ⛴️屋形船の内装・外観

⑤, ⑥ 🧊氷器くずそうめん・叩きオクラ 美味出汁

⑦, ⑧ 🍣松阪牛の棒寿司

⑨, ⑩ 🍲松阪牛ロースしゃぶしゃぶTANAKA STYLE

⑪ 🍃青森平目と松阪牛赤身昆布〆のり巻・自家製唐墨

⑫, ⑬ 👑松阪牛シャトーブリアンのすき焼き

⑭ 🐚房総産黒鮑のそうめん・キャビア

⑮ 🍤松阪牛の天麩羅

⑯ 🥣長良川鮎と冬瓜のお椀

⑰ 🍋神戸牛ミノ湯引・レモンと九条葱

⑱ 🍄‍🟫松茸飯香の物赤出汁

⑲, ⑳ 🍉すいかしるこ

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#tokyobayexclusivegourmetcruise #tokyobaycruise #yakatabune #屋形船 #gifted Less

👒𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲𝘀 𝗼𝗳 𝗧𝗵𝗮𝗶𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗮𝘁 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗲𝗻𝗶𝗻𝘀𝘂𝗹𝗮 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼
🥭高級ホテルで味わう夏季限定の本格タイ料理
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
📍┆The Lobby 𝘢𝘵 The Peninsula Tokyo
🗼┆Hibiya · 日比谷
👩🏻‍🍳┆Thai · タイ料理
🏷┆@thepeninsulatokyo #tastesofthailand
🍽️┆Tastes of Thailand · 期間限定コース (~9/14)
💰┆3-Course: ¥6,000 · 4-Course: ¥8,000
🚉┆Hibiya · 日比谷 (Exit A6)🚶🏽‍♀️2min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food: 𝖢𝗋𝖾𝖺𝗍𝗂𝗏𝖾 · Vibe: 𝖱𝖾𝖿𝗂𝗇𝖾𝖽 · Price: ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
Following last summer’s success, “The Lobby” at @thepeninsulatokyo brings back the beloved Thai collaboration with @thepeninsulabangkok’s signature Thiptara until September 14th🇹🇭

We indulged in authentic Thai creations by Head Chef @chef_monnipa.rungthong, finishing with a classic mango sticky rice🥄

① 🍚Mamuang Ew Ni Khao:
　 Thai sticky rice with sweet mango

② 🍜Yang Gai Soi Khao: Northern Thai yellow curry,
　 grilled chicken thigh, crispy egg noodles

③ 🥜Thai Tum Som: Green papaya salad,
　 cherry tomato, peanuts, dried shrimp

④ 🔥Ruam Wang Khong: Trio of spring rolls:
　 prawn, crispy fish, satay chicken

⑤ 🐓Gai Kha Tom: Coconut soup with galangal,
　 mushrooms, chicken breast

⑥ 🦐Maenam Goong Yum Tom: Spicy-and-sour
　 soup, lime, lemongrass, river prawns

⑦ 🍛Nua Waeng-Ra Gaeng: Green curry,
　 lemongrass, turmeric, striploin beef

⑧ 🥥Sod Kati Piak: Sago pearls with pandan,
　 coconut milk, & grated coconut

⑨ 🍨I-Tim Kati: Homemade coconut ice cream,
　 coconut sauce

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「ザ・ペニンシュラ東京」の「ザ・ロビー」にて、9月14日まで期間限定で開催中の「テイスト・オブ・タイ」🌻

バンコクの「Thiptara（ティプタラ）」の料理長による、本格タイ料理が楽しめます✨

ピリッと爽やかなグリーンパパイヤサラダの「ソムタム」からタイのデザートを代表する「マンゴースティッキーライス」まで、暑い夏の日にぴったりなラインアップ☀️

3品・4品のコース、もしくはアラカルトから選べます👇

① 🍚もち米とタイ産マンゴーのデザート

② 🍜タイ北部のイエローカレー

③ 🥜グリーンパパイヤのスパイシーサラダ

④ 🔥海老の春巻き・チキンサテー・クリスピーフィッシュ

⑤ 🐓鶏胸肉のココナッツミルクスープ

⑥ 🦐手長海老のトムヤムクン

⑦ 🍛グリーンカレー・レモングラス・牛ストリップロイン

⑧ 🥥パンダン風味のタピオカパール

⑨ 🍨自家製ココナッツアイスクリーム

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#tokyohalfie_hibiya #tokyohalfie_日比谷 #thepeninsulatokyo #penmoments #gifted Less

🍑𝗬𝗮𝗺𝗮’𝘀 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲
💎アシェットデセールの最高峰、「桃と夏の食材」
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

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📍┆Yama · 山
🗼┆Shirokane · 白金
👩🏻‍🍳┆Assiette Dessert · アシェットデセール
🏷┆@yama.shirokane @kouman1 #yama
💰┆Peach & Seasonal Summer Ingredients
　　 桃と夏の食材(¥31,800 / person)
🚉┆Hiroo · 広尾駅 (Exit 1)🚶🏽‍♀️12min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @omakasejapan · 予約困難
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖤𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍 · Price ¥¥¥¥¥

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Last year, “Yama” stunned the culinary world by becoming the first restaurant in Japan specialising in “Assiette Dessert” to earn a @michelinguide star🌟

The course here updates every two months, and the July–August theme, carefully curated by @kouman1, was “Peach & Seasonal Summer Ingredients”🌻

The star of the show, peaches, appeared in three standout creations: “Peach Micuit”, “Peach Beignet”, and “Peach & Jasmine”👑 A personal highlight was the finale, inspired by the chef’s recent trip to Hong Kong (with us!)🇭🇰

Underneath a layer of peaches featured almond-scented blancmange, Miyazaki lychee, and jasmine flower jelly - a delicate, unforgettable ending to a flawless journey of summer flavours💐

①, ② 🍑Peach & Jasmine
③ 🍅Caprese
④ 🌽Corn & Walnut
⑤ 🍉Watermelon & Lavender
⑥ 🥔Potato Broth Soup
⑦ 🍚Riz au Lait
⑧ 🍯Syrup-Poached Apricot
⑨ 🍑Peach Micuit
⑩ 🍑Peach Beignet
⑪ 🍨Sesame Ice Cream
⑫ 🍑Peaches from Yamanashi

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日本で初めてアシェットデセール（デザートコース）でミシュラン1つ星を獲得し、歴史的快挙を成し遂げたお菓子なお店「Yama」⭐️

他では味わえない異次元のデザートの数々を作り出すシェフのクリエイティブなラインアップは常に進化し続けていて、毎回感動してしまいます🥲 今回は7月・8月の「桃と夏の食材」を贅沢に使ったコースに伺いました🎐

素晴らしいラインナップの中でも特に印象的だったのは、シェフが香港で得たインスピレーションを表現したフィナーレ「桃と白い花」🐲

桃のレイヤーの下には、アーモンド香るブランマンジェ、宮崎県産ライチ、そして繊細なジャスミンの花のジュレ✨ 夏の余韻を残す、完璧なフィナーレでした💯

①, ② 🍑桃と白い花
③ 🍅カプレーゼ
④ 🌽玉蜀黍と胡桃
⑤ 🍉夏の香
⑥ 🥔野菜の果汁
⑦ 🍚Riz au Lait
⑧ 🍯杏の蜜煮
⑨ 🍑桃のミキュイ
⑩ 🍑桃のベニエ
⑪ 🍨胡麻アイス
⑫ 🍑山梨県笛吹市産「一宮水密」

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
#tokyohalfie_yama #tokyohalfie_shirokane #tokyohalfie_白金 #assiettedessert #アシェットデセール Less

𝙼𝚘𝚘𝚜𝚎 𝙷𝚒𝚕𝚕𝚜 𝙱𝚞𝚛𝚐𝚎𝚛…🍔✧₊˚ʚ

📍: @moosehillsburger

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Our final stop during our Yamanashi trip was
the popular burger joint @moosehillsburger✨

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山梨旅行の最終目的地は「ムースヒルズバーガー」🫎

予約不可なので、ウェイティングリストに名前と
電話番号を記載して車の中で待機するスタイル🚘

店内も含めて全席犬同伴OKなのが嬉しい🥹

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⋆ 𝚏𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 : @qoothepomchi ⋆
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#ポメチワ #ハンバーガー #山梨グルメ #pomchi #moosehillsburger Less

Home Cooking Sessions with @ninjakitchenuk : Korean-glazed baby back ribs with charred pineapple. Full recipe below! 😍🔥 AD
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1. Grab yourself a rack of baby back ribs and remove the membrane. Brush the ribs with some mustard or neutral oil to act as a binder.
2. Next, sprinkle generously with your favourite BBQ seasoning. I used equal parts gochugaru, brown sugar, cayenne, garlic powder, onion powder, sea salt and black pepper. Set aside.
3. Add one scoop of wood pellets to your Ninja Woodfire Pro, then using the app, select the smoker function and set the temperature to 120c. Click ignite and wait till the smoker is ready for use.
4. Add your seasoned baby back ribs to the smoker and close the lid.
5. Leave these to smoke for about an hour whilst you make your korean-bbq glaze. For this, simply add 4tbsp unsalted butter to a pan and bring up to a sizzle. Once sizzling, add in 1 clove grated garlic, 1 knob grated ginger, 2tsp gochujang paste, 1tsp honey, 1tsp mirin, 1tsp light soy, 1tsp rice vinegar, 1tsp worcestershire sauce, 2tsp brown sugar and 1tsp salt - mix well.
6. Leave this to simmer and thicken for 3-4 minutes, then remove from heat and set aside.
7. Meanwhile, dice up your pineapple into bite-sized chunks.
8. Carefully open the lid of the Ninja Woodfire Pro and brush over your korean-bbq glaze, then close the lid and leave to smoke for another hour.
9. Remove the ribs after an hour and give them a finishing brush of the glaze, then allow to rest.
10. Using the Ninja app, switch to grill mode and set the heat to high.
11. Once it’s hot, add on your pineapple and allow to char for 1.5 minutes per side.
12. Slice up your ribs and serve with your charred pineapple + anything else you fancy on the side. Garnish with finley diced scallions and sesame seeds.
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The Ninja Woodfire Pro is a great little appliance for when you want really smokey, wood fired flavour without all the hassle of a traditional BBQ. The app also makes things super easy to control and monitor for the perfect cook every time! Less