Foodle

Ad Wijgerde

In het cocktailglas structuren van pruim waarbij een quenelle vanille-ijs aan tafel overgoten met een sabayon van Pommeau uit het Heuvelland.

Ad Wijgerde

Krokant gebakken zeebaars waarop structuren van bloemkool met geroosterde amandel, gekonfijte citroen en crème van kerrie, aan tafel afgewerkt met een saus van vadouvan.

Ad Wijgerde

Stukje hazenrug met plakjes geschaafde truffel waarnaast een cilinder paté van haas met structuren van rode biet, stoofpeer en balletjes pommes duchesse, aan tafel afgewerkt met de eigen saus verrijkt met veenbes en pure chocolade.

Ad Wijgerde

Als basis een carpaccio van langoustine met zeste van limoen waarop een fijne brunoise van wortel, dotjes crème van bospeen aangemaakt met gember, limoen kaviaar en nestjes van bosui, centraal erop een hele grote gebakken langoustine, aan tafel afgewerkt met een schuimige langoustine saus en luchtige krokantjes van zwoerd.

Ad Wijgerde

Een bombe mousse van pure chocolade met amandel gevuld met in amaretto gepocheerde peer op een krokante bodem van tonkaboon afgewerkt met een schijfje pure chocolade, aan tafel afgewerkt met een pure chocoladesaus verrijkt met likeur.

Khoi Tran

Can’t miss the desserts here 👏🤤

7) Sticky Toffee – medjool dates, ginger ice cream

8) Pear Galette – red wine, pecan frangipane, Chantilly

9) Staff meal. Thanks, @prunebrun! 🙏
~
#hungryglomad_washingtondc #foodgram #foodgrams #foodiegram #foodiegrams #foodpic... More

Khoi Tran

Big Nonna’s Sunday Supper and other great meals here the last few months 🍝👵🍕🍪🍨

~
#hungryglomad_washingtondc #foodiegram #foodiegrams #foodaddict #foodaddicts #foodporn #foodphoto #foodphotos #foodpic #foodpics #goodeats... More

Khoi Tran

5th anniversary celebration last month! The food and service continue to be impeccable year after year 😍😘🥰

1) OPENING SNACKS

1a) WAGYU BEEF - TOSAZU - GAMTAE

1b) KAMASU - WAKAME - CAVIAR

1c) ANKIMO - MISO - FOIE GRAS

1d) SNOW CRAB - UNI - SUNCHOKE

1e) PORK - RED BEAN - STEAM BUN

2) SAWARA - CHIBA: tomato - tomato -... More

Khoi Tran

5th anniversary celebration last month! The food and service continue to be impeccable year after year 🫡👏🙏

1) MURI ‘Yamile’ (Copenhagen, DK)

2) MURI ‘Koji Rice Series 1’ (Copenhagen, DK)

3) MUSCAT GRAPE: oak smoked butter

4) Domaine des Grottes ‘L’Antidote’ (Beaujolais, FR)

5) RICE: hibiscus - coconut

6) Kally... More

Khoi Tran

Tasty opening snacks from the Harvest menu 🤤😋

1) KOHLRABI - CORIANDER

2) OYSTER ON THE HALF SHELL - QUINCE, YUZU

3) HAKUREI TURNIP - BLACK GARLIC

4) BEETSTRAMI - BUCKWHEAT, DILL, CARAWAY

5) KALETTE - SMOKED TOFU

6) DELICATA SQUASH - NORI, SESAME SEEDS

7) WELCOMING BROTH

@michelinguide for 2025: 🌟
~
#hungryglomad_washingtondc... More

Suggested People

Attila Felföldi
Haku ei
Dennis Keng, Kwei, Tan
Monika Potaż
Kaz uma.

Featured Restaurants

via Hottest Tables

Ristorante CAINOYA

Ristorante CAINOYA

Japan, 〒892-0853 Kagoshima-ken, Kagoshima-shi, 城山町Shiroyamachō, 2−１１ ドルチェ ヴィータ B1F

Don Angie

Don Angie

103 Greenwich Ave, New York, NY 10014, USA

RR #2589 RR PRO #16.36 RR USER #0.00 GM Selected OAD Casual 18

Nobelhart & Schmutzig

Nobelhart & Schmutzig

Friedrichstraße 218, 10969 Berlin, Germany

WB50 #43 RR #806 RR PRO #17.67 RR USER #0.00 m OAD Top 230

Fortaleza do Guincho

Fortaleza do Guincho

Estrada do Guincho 2413, 2750-642 Cascais, Portugal

RR #929 RR PRO #17.50 RR USER #0.00 m

Edulis

Edulis

169 Niagara St, Toronto

RR #530 RR PRO #18.17 RR USER #17.75 LL #219 OAD Top 89 m
View all