Foodle

La Merenda @lamerendanice in Nice is a cosy and intimate restaurant serving great versions of classic local food. Highly recommended. Pâtes au pistou (pesto pasta) / stockfish 👌🏽 / pissaladière (onion tart) 🤤 / stuffed sardines / sweet chard tart (must order) / fig compote / stewed pears in wine / bread. #foodinlondon #lamerenda #lamerendanice #nice Less

This might be Sweden’s most unique restaurant 🇸🇪⭐️

Deep in the Swedish woods sits 1-Michelin-starred @knystaforsen , run by Danish couple @nicolaitram and @evahtram , who left Copenhagen behind to almost accidentally create Sweden’s most exciting restaurant.

Here, fire is the soul of the kitchen. Every dish is touched by smoke, from a tartlet served on coals with smoky cream and trout roe, to a seemingly simple burnt leek that brought tears of pure joy to my eyes. Duck hearts with a butter sauce infused with pheasant and burnt hay is a masterpiece.

Knystaforsen is as much about experience as flavor, from the campfire greeting you at the entrance, to cocktails in the garden, to Tram personally drawing a flower for each guest mid-service. Sitting here feels like a campfire among friends, each bite novel, daring, and unforgettable.

A paradox of Nordic cuisine, the most exciting Danish chef is cooking in Sweden, and Sweden’s best chef is Danish. Knystaforsen topped both Vyn and Frantzén for me, with flavors that stun and a soul you can feel.

An evening to remember and one I’ll never forget.

Send this to someone you would like to experience it with!
-
📍 Knystaforsen, Rydöbruk - Sweden 🇸🇪
💶 €235 tasting menu p.p
📈9.7/10
_
*unpaid Invitation

#chasingstars #foodfetishist #michelin #michelinguide #1michelinstar #finedining #worldsbestrestaurants #sweden #knystaforsen #scandinavianfood #foraged #firecooking #gastronomy #review Less

🇹🇭 วันก่อนเห็นโพสต์ของพี่หมี @jiranarong2 ว่ามีร้านอาหารไทย Homecook เปิดใหม่ล่าสุดจากทีม The Local เลยรีบจองไปลองด้วยตัวเอง ร้านนี้เสิร์ฟอาหารแบบ “สำรับ” ให้ทานร่วมกัน เมนูเป็นไทยแท้ดั้งเดิม ออกโทนภาคใต้เล็กน้อย ถ้าเทียบกับ The Local ของร้านปรุงจะใช้วัตถุดิบที่หาทานยากกว่า

ส่วนตัวรู้สึกว่ามื้อนี้คุ้มมาก เพราะอาหารเสิร์ฟมาถึง 13 จาน และทุกจานรสจัดจ้านถึงเครื่อง
Top 4 ของมื้อนี้ขอยกให้
• ก้อยปลาเสิร์ฟกับข้าวเกรียบสาคูต้น เป็นครั้งแรกที่เคยทานข้าวเกรียบที่ทำจากสาคูแท้ๆ มันดีมาก
• ปากหม้อหลนกุ้ง เมนูที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน ถูกจริตสุดๆ
• ไข่เจียวฟูเนื้อปูก้อน ไข่เจียวปูจริงๆเจอบ่อยแหละแต่ของที่นี่ชอบตรงที่เค้าใช้วิธีการอบในเตาทำให้ไม่มันเลยแถมนุ่มด้วย
• ปลาซอสมะขาม ทางร้านใช้ปลาบู่ราดน้ำมันร้อนจนเกล็ดปลาตั้งฟู ซอสมะขามก็รสหวานกลมกล่อมกำลังดี

ปิดท้ายด้วยขนมไทยหลากหลาย ทั้งสาคูเปียก มูสใบเตย ไอศกรีมมะพร้าว ขนมดอกจอก ขนมงาขี้มอด ขนมต้มไส้มะพร้าว และขนมหม้อฉีที่ด้านในเป็นไส้ถั่วลิสง งา และน้ำผึ้ง บอกเลยว่าปกติไม่ค่อยชอบทานขนมไทย แต่จานนี้คือหมดเกลี้ยงไม่เหลือ 😆

ใครสายอาหารไทยขอให้ไปลอง แต่อย่าลืมจองล่วงหน้าไปก่อนในไลน์ร้านนะ !!

ปล. โลเคชั่นเดียวกับร้าน The Local มีที่จอดรถและบริการ Valet
.
฿1,390++ สำรับ
.
.
📍@proongbkk - สุขุมวิท 23
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_proong Less

I don’t dine out on New Years Eve, but the night before is a perfect time to go to Gary Danko. There are so many classics, I never know what to order (3 courses are $130): buckwheat bilini with smoked salmon and caviar, lobster salad, glazed oysters with caviar, steak tartare, pork tenderloin, roast lobster with chanterelles, and chocolate soufflé for dessert. Less

First course at @clancysrestaurant …. Sazerac of course.

Boxing Day lunch in this gracious room is fantastic.

Oysters with Brie (or is it the other way around?)
Smoky gumbo
Crabmeat salad
Shrimp pasta
Sheepshead amandine
Lamb
Great wine
Fun, gregarious company at the table and beyond!

#wherenolaeats #igersneworleans #nolaeats #nolafoodie #nolafood #uptownnola #nolarestaurant #nolalife #friday #boxingday Less

#うどん道場
#谷六
透け感のある自家製麺が看板その名もうどん道場
今回はカレーうどんにちく天をトッピング
えび天が品切れ妥協のちく天だがめちゃデカイ
汁を吸った部分はふわっと、乾いた部分はザクッ
この食感のコントラストが大好き絶対の天ぷら付属
お出汁は甘さ控えめの関西寄りでシンプルに旨い
魅力的な透明うどんは細いながらもしっかりコシ
独自製法の透け感のある麺はここだけの唯一無二
麺の後の白米で2度ウマいの完全最強コンボ伝説
あー、旨い欲しかった味カレー愛を再確認
夜0時まで開いてる有り難い夜食難民救世主
大好き！大満足喜んで道場入部希望のお店
場数熟すベテラン感伝わるおばちゃん達が切り盛り
20251128
⁡
⁡
🥢本日のメニュー🥢
▪️カレーうどん1.560円
・ちくわ天 270円
⁡
⁡
うどん道場 谷六店
大阪市中央区上町1-26-9 藤ビル 1F
（06-6763-0141
営業時間
ランチ 11:00～15:00
ディナー 18:00～00:30
定休日 火曜 Less

Recommended bowl: Super shrimpy

You can smell the shrimp a block away as you approach this spot, and sure enough there is an enormous shrimp at the entrance as you arrive. Gonokami Seisakujo specializes in shrimp tsukemen, with thick, chewy house-made noodles. The soup is bursting with shrimp umami and contains tomato as well. The bowls are served with cabbage, and there are other flavor options available, like miso and pesto. Run by Itsuki, a ramen shop located deep in the Tokyo outskirts. There are five to ten shops in this group, all of them specializing in seafood-based soups. Every month on the 29th is ‘niku no hi,’ which basically translates to meat day — a special dish with extra chashu is offered. Open since 2010. Less

October 25, 2025 The perseverance of Chef @michaelcimarusti.3 and his fantastic team over two decades finally is rewarded with 3 Michelin ⭐️⭐️⭐️. Along with Le Bernardin on the east coast, Providence on the west coast provides one of the best seafood dining experiences in the country.

#losangeles #california #michelin3stars⭐️⭐️⭐️ #michelinlosangeles #thequest #myexperiencewithmichelin #providence #providencela #michelinguide Less