Foodle

@cororistorante

“Orvieto is worth the journey in itself — and not only because of Coro. It is a land of Etruscans that has endured in time in the finest Italian way, a city that holds its history so naturally it feels as though time has barely passed through it. The Duomo, the underground caves that have run through the tufa for centuries, the medieval streets that have not yet surrendered to mass tourism. And now, places like Coro, proving that it is possible to look towards the future without turning one’s back on the past.

The restaurant became known as one of the sixteen most beautiful in the world — the only Italian entry on the Prix Versailles 2025 list. Most people who fill its reservation book go because of that. But they come back for another reason.
I went in with high expectations for the space. I left with even higher expectations for the proposition and the work of these two friends. Ronald Bukri and Francesco Perali are young — not yet forty. Coro is barely more than a year old. Time, then, is on their side. Michelin has not yet given it a star — an omission that in Italy may well have stirred some discussion. It hardly matters. Stars document the present, and this duo is building something else.” - more on flavorsandsenses.com
_____

🇵🇹 nos comentários

#cororistorante #orvieto #finediningexperience #50bestdiscovery #theartofplatıng Less

しゃぶまる亭 肉鍋亭 別邸⁣
東心斎橋⁣
3月19日大人気の肉鍋亭.別邸が心斎橋にオープン⁣
今回は和牛サーロイン博多めんたいことろろ鍋⁣
霜降り肉が鍋一面を覆い尽くす最強ビジュアル⁣
お肉に白菜、キノコに豆腐に鶏つくねと盛沢山⁣
グツグツ煮えた鍋にたっぷり流し込む明太とろろ⁣
一見薄味かと思いきや出汁はしっかり芯あり⁣
とろみがある分旨みが口内に長く留まりコク深⁣
そこに明太ピリ辛アクセント加わりめちゃ旨い⁣
感無量サーロインは当たり前に柔らかい溶け肉⁣
1度食べたら普通の鍋が霞んじゃう最高の仕上り⁣
鍋奉行は店員さんにお任せ終始おんぶにだっこ⁣
お鍋は二人前と思えない圧巻の凄いボリューム⁣
お勧め！長いトロタクロング寿司は皆でシェア⁣
鍋が出来上がるまでの繋ぎサイドメニューも豊富⁣
一度食べればこのとろろ沼にハマること間違いなし⁣
最後の一滴まで“旨い”が続く罪作りなお鍋を是非！⁣
仕事丁寧爽やかな男性陣が一丸となって切り盛り⁣
20260329⁣
⁣
⁣
🐄本日のメニュー🐄⁣
▪️絶品和牛サーロイン⁣
博多めんたいことろろ鍋1人前3.290円⁣
▪️トロタクロング寿司⁣
▪️鶏の鉄板焼き690円⁣
▪️アボガドのお造り490円⁣
▪️選べる3種盛り合わせ890円⁣
(たこわさ、きゅうり、チャンジャ)⁣
⁣
⁡
@shabumarutei⁣
⁣
⁣
しゃぶまる亭 肉鍋亭 別邸⁣
大阪市中央区東心斎橋2-8-3 ⁣
日宝笠屋町会館 2F⁣
📞06-6282-7753⁣
営業時間 18:00～25:00 Less

Recommended bowl: OG Kotoura style

Original Kotoura style ramen from Kotoura, Tottori. Clear soup is made from local Tottori beef, including large quantities of leg bones. The soup takes over 20 hours to make. The shoyu tare uses shiro shoyu supplied by a local maker. Noodles are made without eggs, containing only wheat, kansui and salt. Mayonnaise ramen also popular amongst regular customers, with mayonnaise mixed into the soup. Run by master Yamane-san, open since 2004. Less

February 22, 2026 Our yearly pilgrimage to visit one of Japan’s truly great sushi masters, @sugitakakigara. A delightful Sunday afternoon spent there with @chezcalvert and @acaley88 of ⭐️⭐️⭐️ Sezanne.

Gentlemen, all the very best as you embark on your new and exciting project in Tokyo.

#sugita #tokyosushi #thequest #mystorywithmichelin #japanfood Less

An all star line up of some of London’s best chefs got together to each showcase their offal dish for Glandstonbury 2026 at @thedrapersarms. Calves brains, cafe de Paris, anchovy was the dish of the night by @elliothashtroudi of @camille_se1 (it is also on the menu at Camille) / beef offal suadero tacos with a beef offal salsa by @chefandrewclarke from @acmetaco @acmefirecult / delicious devilled tripe and black eyed peas by @edmcilroy of @tollingtons.fishbar and @the.plimsoll / pig’s blood tagliatelle with duck heart, liver and webbed foot courtyard ragu by @jacobkenedy and @gareth_saywell of @bocca_di_lupo / blanquette de tête au concombre (another star dish) by @henryharris of @bouchonracine / pickled ear and pig offal salad with blood balsamic by @floffal / sabodet, roscoff onion, beef fat croutons, bone marrow butter and comte by @aureliendudu85 of @thedrapersarms was 👌🏽 / sanguinaccio - pig’s blood and chocolate salame by @jacobkenedy and @gareth_saywell of @bocca_di_lupo was the perfect end to the meal (it is also often on the menu at Bocca Di Lupo). #foodinlondon #glandstonbury #offal #sanguinaccio #sabodet Less

This might be Copenhagen’s best smørrebrød and a true hidden gem 🇩🇰🍞

At @cafegammeltorv , opened in 1902, you get the whole package: quirky servers, authentic ambiance with locals, and smørrebrød made with respect for the classics without compromising quality. Everything homemade from scratch: ryebread, pickles, fried onions, remoulade, roast beef.

Most smørrebrød places fall into two camps: traditional with incredible ambiance but sloppy food, or modern with high quality but sterile vibes. Gammeltorv bridges both worlds.

This is Denmark on a plate. A time pocket into Danish culture where locals are satisfied with the best. While you might visit Copenhagen to chase stars at the world’s best restaurants, a lunch here is essential because you learn something about a culture through its simplest, most honest food.

A true gem at the highest level.
–
📍 Café Gammeltorv, Copenhagen – Denmark 🇩🇰
💶Pieces from €15 - 125kr
–
#CopenhagenCasuals #thefoodfetishist #smørrebrød #copenhagen #hiddengem Less

🇹🇭 Nawa ร้านที่เปิดไม่ถึงปี ก็สามารถคว้าหนึ่งดาวมาครองได้

ที่นี่คือร้านอาหารไทยไฟน์ไดน์ที่หยิบ “อาหารไทยภาคกลาง” มาเล่าใหม่ในสไตล์โมเดิร์น ที่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้แต่ปรับให้เข้าถึงง่ายขึ้น ที่ทั้งคนไทยกินแล้วเข้าใจ และต่างชาติก็กินแล้วเข้าถึง

คอร์สของที่นี่จะค่อยๆ พาเราไล่ชิมผ่านเรื่องราวของอาหารไทย แต่ละจานคือเมนูที่เราคุ้นเคย ถูกยกระดับด้วยเทคนิคสมัยใหม่และการจัดจานที่ดูทันสมัย แต่สิ่งที่ยังชัดอยู่เสมอคือ “แก่นของรสชาติไทย” ที่ไม่ถูกลดทอนเลย ความน่าสนใจคือการบาลานซ์ทุกอย่างออกมาได้พอดีมาก แบบไม่ traditional จนไกลตัว และไม่ modern จนเสียความเป็นไทย

และนี่อาจเป็นเหตุผลที่ทำให้ร้านนี้ ใช้เวลาไม่ถึงปี ก็สามารถก้าวขึ้นไปคว้าหนึ่งดาวได้สำเร็จ พร้อมคว้ารางวัล Opening of the Year มาครองอีกด้วย

ใครที่ยังไม่เคยไปลองร้านนี้บอกเลยว่าควรค่าสุดๆ รับรองว่าต้องมีกลับไปซ้ำแน่นอน 😍

ปล. ร้านอยู่ในโครงการ Park Lane เอกมัย มีที่จอดรถ
.
฿4,800++ Nawa Experience
.
.
📍@nawa.thaicuisine - เอกมัย
#orn_bellyjourney #orn_nawa #orn_thai #orn_finedine #orn_michelinstar Less