Foodle

Recommended bowl: Famous Osaka shop

Jinrui Mina Menrui first opened in Osaka in 2012. Run by the Unchi (poop) Company, headed by president Matsumura-san. They operate a handful of interestingly named ramen shops in Osaka, and this is their first Tokyo outpost. The recommended 'Ramen Macro' contains a light shoyu soup of mostly chicken and shijimi clam dashi. There is also a 'Ramen Micro' which is served with a stronger shoyu tare, as well as a 'Ramen Genten,' made with katsuo based shoyu soup. The noodles are house-made and pounded by foot. The thick-cut pork chashu is cooked in a pressure cooker for three hours, becoming soft and tender. Open in Ebisu since July 2020. Less

April 29, 2026 One of the world’s most decorated Michelin Chef’s, @martinberasategui ‘s flagship restaurants in Lasarte remains a mandatory pilgrimage while in the San Sebastián area. Chef, thanks🙏🏻 to you and your team for a glorious afternoon.

#martinbersategui #basquecountry #michelin3stars #thequest #mystorywithmichelin Less

The new Mayfair branch of @berenjaklondon - their flagship site in London - is their best location yet. The weekday regional lunch menu further proves that the restaurant is so much more than great kebabs and there is a serious level of skill and sophistication shown in a wide array of dishes. Every dish was a winner on this regional menu - only available Monday-Friday lunchtime. Liver, sweetbreads, lamb chump and tail fat (not aware of any other London restaurant serving tail fat) / dizi, also known as ab goosht - lamb and lamb broth / joosh pareh - chicken dumplings, yoghurt, coconut and chilli / ash e reshteh - bean and noodle soup, spinach, tomato and natural yoghurt / omelet irani / kabab tabae’i - minced lamb and plum tomato / loobia chiti - stewed pinto beans, Cyprus potato and angelica / bread. #foodinlondon #berenjak #berenjakmayfair #mayfair #tabaei Less

This is one of the world’s most unique restaurants 🇩🇪⭐️⭐️

At 2-Michelin-starred @codaberlin in Berlin, Chef @rene.frank.coda creates non-conformist fine dining using only pastry techniques and natural sweetness. Floating between sweet and savory in a universe of umami.

Flavor combinations that shouldn’t work but do: buttercream miso with dulsi seaweed. Chicken skin with grilled apple and shallot ice cream. A world-famous popsicle of pecan, Jerusalem artichoke, and caviar - hallucination in a dish.

Coda is what an LSD trip tastes like. Rebellious, bold, divisive. Berlin in its essence. The dishes stand alone, each telling its own story.

Don’t try to understand - you’ll probably fail. But that’s what makes it exciting.

Send this to a friend you would like to go with and see you next time 🫡
–
📍 Coda, Berlin – Germany 🇩🇪
💶 Tasting menu: €294
–
*invited
#ChasingStars #TheFoodFetishist #coda #berlin #germany Less

🇯🇵 Akiraa Back ห้องอาหารญี่ปุ่นที่มีความจัดจ้านแบบเกาหลีและใช้เทคนิคฝั่งอเมริกันมาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ซึ่งตอนนี้เค้าออกแคมเปญใหม่มาคือ “Essence of Ora King Salmon” ที่รวม 4 เมนูพิเศษจาก Ora King Salmon แซลมอนพรีเมียมจากนิวซีแลนด์ ที่ขึ้นชื่อเรื่องสีส้มสด เนื้อนุ่ม ลายไขมันสวย แล้วคุณภาพคือดีมากจริงๆ

เมนูใหม่นี้จะมี Salmon Pizza, Salmon Tartare, Kombu-Cured Salmon Selection และ Robata-grilled Salmon Skewer ซึ่งแต่ละจานทำออกมาคนละสไตล์ แต่ยังดึงความเด่นของตัวปลาออกมาได้ดีทีเดียว

แต่ถ้าให้เลือก MVP รอบนี้ ต้องขอยกให้ Ora King Salmon Pizza 🍕 เพราะนี่คือพิซซ่าที่เหมือนทำมาเพื่อคนรักแซลมอนโดยเฉพาะ แป้งบางกรอบแบบพอดี ไม่หนักเลย แล้วด้านบนคืออัดแซลมอนมาแน่นมากกก แบบกินแล้วรู้เลยว่าเมนูนี้ไม่ได้เน้นแป้ง แต่เน้นปลา 😂 ชอบมาก กินเพลินแบบหยุดไม่ได้จริงๆ

ใครเป็นสาย salmon lover ช่วงนี้แนะนำเลย เพราะเมนูพิเศษนี้มีถึงแค่วันที่ 30 มิถุนายนเท่านั้น 👀

ปล. ร้านอยู่ในโรงแรม Marriott Marquis ชั้น 37
.
.
📍@akirabackbkk - สุขุมวิท 22
#orn_bellyjourney #orn_akiraback #orn_japanese Less

Going live on our website in just a few minutes: fresh reviews of four top Dallas restaurants. Featuring such questions as: why is Billy Can Can so good these days? (It's modernizing Southwestern cuisine with more freshness and a reflection of the diversity of today's Texas.) Did Tei-An always have a tomahawk steak and a huge jug of truffle oil? (Seasonally yes, and no but they did pour some.) Is Shoyo better for first-time omakase goers or more experienced Japanese food lovers? (It's ideal for first-timers.) Pictured: shrimp and cucumber aguachile at Billy Can Can, served with potato chips to remind you it's a saloon. Less