Foodle

This is where you should be having brunch this weekend. 🍽️

I’ve been a fan of Chef Hoyoung’s cooking for a while now, going back to when he first opened JUA. So when Moono launched their new brunch, I had to be there.

The Brunch Hansang is $45 per person and starts with a spread of Korean small bites before you move into your main. The... More

For #NationalBBQMonth, @virgilsrealbbq is hosting an East Coast vs. West Coast throw down between their pitmasters, which means guests get to try some brand new items each week! For NYC in the last week of May, that means these Black Vinegar Honey Spare Ribs are on the menu - and you won’t regret ordering these fall-off-the-bone... More

#ad Mezeh (@mezeh) is doing $5 bowls this Memorial Day with the purchase of a house drink. 🥙

You can fully customize your bowl with fresh toppings, halal proteins, sauces, and tons of flavor combinations. One of the better fast casual food deals if you’re looking for something quick, filling, and actually good.

Valid... More

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【ラトリエプリュ】
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自由が丘の街に自然と溶け込む一軒、『ラトリエ プリュ』。駅からも程よい距離に構えながら、その実力は食通たちが認める本格派だ。2018年、かつて自由が丘駅近くで行列を生んだ「キッチン プラス」のシェフが立ち上げた店。アトリエ=工房。“+”には、積み上げた洋食をさらに高めるという意思が込められている。フレンチ出身ゆえ、ソースの引き方、火入れの温度、野菜の甘みの引き出し方まで精度が高い。フランス料理の技術を土台に据えた、一段上の洋食だ。

さっそく料理をご紹介してまいりましょう。

「ニース風サラダ」。彩りの立体感にまず目を奪われる。艶やかなトマト、スライスされたゆで卵、そしてアンチョビとツナがしっかりと存在感を示す構成。シャキシャキの葉物に、アンチョビの塩気とツナの旨味が重なり、味わいに厚みを生む。酸味は穏やかで、ドレッシングは素材の輪郭を崩さない設計。前菜の段階で店のポテンシャルの高さを確信する。

「ミネストローネ」は、赤く澄んだスープの中に野菜の旨味が幾重にも重なる。トマトの酸は角が取れ、ブイヨンの厚みが下支えする。具材は煮崩れず、それでいて柔らかい。火入れの精度がそのまま味の透明感に直結している。スープでここまで魅せられると、この店の実力は疑いようがない。

「ハンバーグ(和風テリキおろし)」。この店を語る上で外せない一皿。ナイフを入れた瞬間に伝わる確かな弾力、じわりと溢れる肉汁。表面の香ばしい焼き目と、中心のふっくらとした質感のコントラストが実に鮮やかだ。甘辛いテリヤキの照りとコクが肉の旨味を増幅させ、そこへたっぷりの大根おろしが重なって一気に後味を引き締める。重厚なのに軽やか。

「醤油風味のオムライス(デミグラスソース)」は、ふわりと巻かれた卵の質感、内側のライスに忍ばせた醤油の香ばしさ。そこへ漆黒のデミグラスが重なる瞬間、甘味・塩味・苦味が一つの線になる。濃厚なのに重たくない。計算されたバランスがあるからこそ、最後まで美味しく食べ切れる。

サラダとスープの段階で確信し、ハンバーグで心を掴まれ、オムライスでとどめを刺される。シェフが長年積み上げてきた技術と哲学は、一皿一皿の精度の高さとしてはっきり伝わってくる。他のメニューも試さずにはいられない、そんな余韻を残してくれる一軒だ。ご馳走様。
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🍔𝗗𝗼𝗴-𝗙𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿𝘀
🐕愛犬と楽しめる本格グルメバーガー

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

A long-time favourite in Tokyo’s burger scene, “𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗠𝗮𝗻𝗶𝗮”... More

The sushi here are big! Seasoning is simple and traditional. Lunch is nigiri-only and quite the deal.

One of the most creative spots on this planet.
Gracias familia por todo!
❤️🙏🫶😘
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Disfrutar - ⭐️⭐️⭐️
Barcelona, Spain
#miguelontour #mcculinarylife #youdinner #youdie #disfrutar

📍Rokuhara📍 六波羅

A taste of Kyoto-style kushiage in Tokyo.
Seasonal skewers are served one after another in omakase style…until you finally say “stop”

A warm and hearty welcome to Tokyo!

Delighted to be back at @sephongkong - a contemporary Indochine Vietnamese restaurant by Chef @dobeelam! The restaurant has just elevated its menu with exciting new dishes while preserving its beloved classics. Notable new additions included the Hanwoo beef pho with a delicious peppery broth that has been slow-cooked for 24 hours,... More

Okura, Seaweed, Soba

Featured Restaurants

via Hottest Tables

Dumpling House Restaurant

328 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2E7, Canada

Al Janiah

R. Rui Barbosa, 269 - Bela Vista, São Paulo - SP, 01326-010, Brazil

El Bigotes

Camino Cala Boix a Cala Mastella, 138T, 07850 Cala Mastella, Illes Balears, Spain

OAD Casual 301

Pizzarium

Via della Meloria, 43, 00136 Roma RM, Italy

OAD Cheapeats 17

Spain – Heart

Passeig Joan Carles I, 17, 07800 Eivissa, Illes Balears, Spain

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