Foodle

The thick and fluffy eel here is truly impressive, with a wonderful aroma and no unpleasant smell.The quality of the eel is absolutely remarkable.As for the sauce, it might be a matter of personal preference; it has a strong soy sauce flavor reminiscent of a dumpling shop, with a pronounced savory taste.Personally, I would prefer it to be a bit sweeter.However, it's rare to find eel of this quality, and since you can enjoy it by just waiting in line, I believe this place is a gem! Less

⁣
中華そばふじい⁣
難波⁣
一度ハマれば最後、中毒性抜群ラーメンのお店⁣
今回はラーメンと炒飯のセット1.200円を注文⁣
スープは脳天に稲妻走る切れ味鋭い醤油ベース⁣
120%喉渇くのは織り込み済みの大好きな味⁣
麺も好き過ぎるプツッと切れる歯切れ麺⁣
スープとの相性も抜群ここのこの麺ほんま好き⁣
背脂は並でも時折現れる大粒がアクセント⁣
飲み足りず替え玉ならぬ替え汁が欲しいところ⁣
半炒飯は調度良いラーメンの合いの手で適量⁣
声を大にして言いたいThe パーフェクト！！⁣
今回は17:00で待ちなし！この時間は狙い目⁣
夜はランチより少しだけ高いけどそれでも格安⁣
何を食べても満たされないと感じたらこちら⁣
醤油LOVERSを満場一致で虜にさせるお店⁣
リズムよく厨房とホールをつなぐ男女切り盛り⁣
20260722⁣
⁣
⁣
🍜ラーメン&半炒飯セット1.200円🍜⁣
⁣
⁣
中華そば ふじい難波千日前店⁣
大阪市中央区難波1-3-14⁣
📞06-6282-7301⁣
営業時間⁣
月・水・木・日 11:30～23:30⁣
金・土・祝前日 11:00～03:00⁣
定休日 火曜日 Less

A legendary chef who has earned three Michelin stars in Tokyo and London, and one star in Hong Kong, is currently thriving as the head chef at "Sushi Ara Ki" in Akasaka. The charismatic Mitsuhiro Araki skillfully prepares tuna sourced from the long-established tuna wholesaler "Ishiji." Today, I had the pleasure of enjoying exquisite tuna caught in Tottori's Sakai Port: lean, medium fatty, and fatty tuna, along with three pieces of aburi (seared) tuna, marinated tuna, and a mini Chomoramma—truly a rare treat! The balance of acidity and sweetness in the sushi rice enhances the deep flavors and hidden deliciousness of the tuna to the max. d(^_^o) The "Chomoramma," stacked like a bouquet of tuna, has already become a sensation on social media and is the envy of many. He is also known as a master chef at "Komada" in Mie and "Gyoten" in Fukuoka. It was a great meal! (^^) Today's Menu: JPY 80,000 Omakase Course: JPY 60,500 Chiba Outer Bay Steamed Abalone Miyagi Mako Sole, Sanriku First Bonito Sashimi Bachiko, White Squid Nigiri: Tottori Sakai Port Lean Tuna Medium Fatty Tuna (2 pieces) Fatty Tuna (2 pieces), Aburi Seared Kensaki Squid Aoyagi Shizuoka Maizaka Shinko Kuruma Ebi Uni Marinated Lean Tuna Clam Anago Mini Chomoramma Tamago Other Drinks Less

つけめん / Tsukemen / Chūka Soba Uezu (Wez) — Kōfu, Yamanashi

Rich tonkotsu-gyokai double soup, gyofun (fish powder), negi, naruto and yuzu. Thick noodles are house-made. Pork chashu (using local Yamanashi pork), menma, nori on the side.

Master Uezu-san trained at the legendary Chūka Soba Tomita in Matsudo, Chiba. Considered a top disciple, Tomita-san gave his blessing for Uezu-san to open his own shop. Although technically independent, Uezu's store information is listed on Tomita's official website. 12 seats. Open since April 6th, 2015. @wez_kofu Less

🇯🇵 ใครจะคิดว่าในโรงแรมบูทีคริมแม่น้ำแบบนี้ จะมีร้าน Omakase ดีๆซ่อนอยู่ แถมตอนนี้ยังมีโปรที่ทำให้สาย Uni ต้องรีบพุ่งตัว เพราะ Uni Course เค้าลด 50% จาก 8,000 บาท เหลือแค่ 4,000 บาท ถึงสิ้นเดือนนี้เท่านั้น !!

ร้านนี้ชื่อ Sushi Itto ซ่อนตัวอยู่ใน @thesalilhotelriversidebangkok ถ้าไม่ได้มีคนบอก ก็คงไม่รู้ว่าด้านในมีเคาน์เตอร์โอมากาเสะเล็กๆที่เสิร์ฟโดยเชฟชาวญี่ปุ่นอยู่ด้วย

คอร์สนี้ทำมาเพื่อคนรัก Uni โดยเฉพาะ เปิดมาด้วย Uni หลายเมนู ก่อนเชฟจะพาไปชิมทั้ง Murasaki Uni และ Bafun Uni แบบเทียบกันให้เห็นความแตกต่าง ปิดท้ายด้วย Uni Toro Taku Temaki ที่อัดทั้งโอโทโร่สับและ Uni มาแบบไม่มีกั๊ก คำนี้คือไฮไลต์ที่ประทับใจที่สุด

ระหว่างคอร์สก็ยังสลับด้วยปลาตามฤดูกาล ทั้ง Aji, Isaki, Akami, Ebi และ Abalone ทำให้คอร์สมีความบาลานซ์ ไม่ได้หนัก Uni จนเกินไป อีกอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่คือ เชฟปรุงรสค่อนข้างชัดในแทบทุกคำ ทำให้แต่ละคำมีรสชาติชัดเจน ใครที่ชอบซูชิสไตล์รสจัดน่าจะถูกใจร้านนี้เป็นพิเศษ

ถ้าเป็นคนที่รัก Uni อยู่แล้ว บอกเลยว่าโปรนี้คุ้มมาก เพราะราคาเหลือแค่ครึ่งเดียวและมีถึงสิ้นเดือนนี้เท่านั้น 💛🧡
.
฿4,000++ The Uni
.
.
📍@sushi_itto_bangkok - เจริญกรุง
#orn_bellyjourney #orn_omakase #orn_sushiitto #orn_japanese Less

Tabelog AWARD GOLDRanked No.1 Italian restaurant on Tabelog and No.1 in Hyogo Prefecture, I visited Kitanozaka Kinoshita.Utilizing a variety of seasonal ingredients, Chef Kinoshita creates exquisite Italian dishes. This is a popular restaurant that many come to from all over the country seeking this unique flavor, making reservations quite difficult.This time, I made a reservation for the omakase experience. Last time, I enjoyed the Christmas menu in December, but this time I was excited to savor dishes featuring spring ingredients.I was really looking forward to this visit after a long time.I heard that I would be able to enjoy bamboo shoots, and it just so happened that today was the last day they were being served, so the timing couldn't have been better!The bamboo shoots were fried with cheese, and they had no strong taste, elevated to a whole new level by Chef Kinoshita's innovative cooking.Every other dish was truly exceptional as well. The quality of the ingredients was enhanced through meticulous preparation, resulting in the best dishes.It was incredibly delicious.The visual appeal, the enticing aromas, and the actual taste left me in awe of the flavors.I was able to experience a rare and precious culinary adventure once again.Although it's not easy to secure a reservation, I highly recommend visiting this wonderful restaurant if you get the chance.I look forward to my next reservation.It was a great meal. Less

El besugo voraz a la brasa con las adictivas patatas fritas de Manu. Y los vinos (aportados de casa)

Manuel Marín ya está consolidado de sobra como uno de los grandes cocineros de producto de la provincia y su Scama, en el Centro Comercial Guadalmina de Marbella, es - muy probablemente - el restaurante más significativo en su género de la parte más occidental de la Costa del Sol. Una carta sencilla y bien pensada, con algunos de sus platos clásicos - la ensaladilla, el steak tartare con tuétano, los arroces, las frituras - que se complementan con un despliegue diario de pescados y mariscos excelsos que se cuecen, se fríen y se tratan en las brasas con acierto y precisión. Y todo ello en una sala amplia y luminosa, con terraza y barra de tapas para picotear, una carta de vinos que ha ido sufriendo y un servicio que dirige con acierto Antonio Calvente. Es ya uno de los referentes de la cocina de pescado y marisco en la provincia. @scamaguadalmina @manuel2201 Less

The apprentice's practice is also part of the experience, allowing you to enjoy sushi at a very reasonable price. It's very delicious, although sometimes the vinegar can be a bit strong for my taste. When the sushi is served, I would appreciate it if they could mention the origin of the fish. They do share this information during our conversations, so if they could provide it every time, it would enhance my enjoyment.Desserts are served in a separate room, and I was delighted to meet the owner and hear various stories.It was a great meal! Less

And to top it off….on the way out of @emerils I run into a @eatchichis delivery for the kitchen.

When three chefs of multiple Michelin Star restaurants cook together at Emeril’s in New Orleans (see previous post), @feetz93 got the call to bring some Chi Chi’s from Freret Street for post shift.

Strong.

#wherenolaeats #igersneworleans #nolaeats #nolafoodie Less