Foodle

Sea, respect, and scarpetta.

Yacht Club Dubai by Niko Romito at Bvlgari Dubai is where technique serves simplicity, not ego. Three hours at the table. A four-year-old happy throughout. Gambero rosso, ravioli with sea urchin, lobster, generous stew.

It’s not revolutionary. It’s simply rare.
And rare is exactly what you need.

👉 Swipe for the full experience

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𝘔𝘢𝘳, 𝘳𝘦𝘴𝘱𝘦𝘪𝘵𝘰 𝘦 𝘴𝘤𝘢𝘳𝘱𝘦𝘵𝘵𝘢.

𝘖 𝘠𝘢𝘤𝘩𝘵 𝘊𝘭𝘶𝘣 𝘱𝘦𝘭𝘢 𝘮𝘢̃𝘰 𝘥𝘦 𝘕𝘪𝘬𝘰 𝘙𝘰𝘮𝘪𝘵𝘰 𝘯𝘰 𝘉𝘷𝘭𝘨𝘢𝘳𝘪 𝘋𝘶𝘣𝘢𝘪 𝘦́ 𝘰 𝘭𝘶𝘨𝘢𝘳 𝘰𝘯𝘥𝘦 𝘢 𝘵𝘦́𝘤𝘯𝘪𝘤𝘢 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦 𝘢 𝘴𝘪𝘮𝘱𝘭𝘪𝘤𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦, 𝘯𝘢̃𝘰 𝘰 𝘦𝘨𝘰. 𝘛𝘳𝘦̂𝘴 𝘩𝘰𝘳𝘢𝘴 𝘢̀ 𝘮𝘦𝘴𝘢. 𝘜𝘮𝘢 𝘤𝘳𝘪𝘢𝘯𝘤̧𝘢 𝘥𝘦 𝘲𝘶𝘢𝘵𝘳𝘰 𝘢𝘯𝘰𝘴 𝘧𝘦𝘭𝘪𝘻.

𝘕𝘢̃𝘰 𝘦́ 𝘳𝘦𝘷𝘰𝘭𝘶𝘤𝘪𝘰𝘯𝘢́𝘳𝘪𝘰. 𝘌́ 𝘢𝘱𝘦𝘯𝘢𝘴 𝘳𝘢𝘳𝘰.

📍 Yacht Club Dubai, Bvlgari Resort

🔗 Full review at link in bio

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#鮨五天五OSAKA⁣
#梅田⁣
9月1日オープンお値段以上な江戸前寿司のお店⁣
今回は赤出しとデザート付属の握り15貫コース ⁣
トップは綺麗なグラデーション引き立つ中トロ⁣
きめ細かな脂が舌の体温でとろける最高の逸品⁣
大好きな鮪は赤身ならではのすっきりしたコク⁣
丸みある酸味が鯖の脂と甘みを生かすしめ鯖⁣
少し炙った貝柱は甘み倍率ドン！と増す旨さ⁣
上に味噌塩を乗せた牡丹エビも同じくあま～い⁣
イカに蛸は歯応えにメリハリ無くてはならぬ存在⁣
鰻も穴子もほわっほわ喉に流れるこれぞ飲み物⁣
玉子は見ただけでこのお店とわかる唯一無二の形状⁣
寿司屋の力量は玉子の味でわかる凄腕の証拠⁣
最後は自家製きな粉と黒蜜のミルクジェラード⁣
寿司屋と思えない上品な甘さのおデザで〆⁣
ネタは一貫一貫厳選された海の幸を贅沢に使用⁣
新地なら安くても1万5,000円はする様な内容⁣
素材の良さ引き出すための工夫が随所に宿る⁣
肩肘張らずに入れるのにクオリティは本気な鮨店⁣
絶妙な間で寿司を出してくれる大将が切り盛り⁣
20251116⁣
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🍣握り15貫コース 11.000円🍣⁣
・握り15貫⁣
・赤出し⁣
・甘味⁣
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⁡ @sushi.gotengo.osaka⁣
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鮨 五天五 OSAKA⁣
大阪市北区芝田2-2-8 幸福相互ビル 1F⁣
📞06-6136-8967⁣
営業時間⁣
平日 17:00～23:30⁣
土・日・祝日⁣
ランチ 12:00～15:00⁣
ディナー 17:00～23:30⁣ Less

Impressions from “Barra” in Berlin — a casual, trendy neighborhood gem that draws guests from far beyond (including me).

Pictured:

▫️Kys oysters & elderflower
▫️Trout, mussels & saffron
▫️"Tonnarelli" cacio e pepe
▫️Holstein sirloin

Excellent.
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#barraberlin
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Recommended bowl: Quality niboshi

This highly ranked shop was opened by master Ooshiro-san, who previously worked at a top shop in Chiba. He uses four different types of niboshi in the soup here, and adds niboshi oil on top. No pork or chicken is used in the soup. Ramen, tsukemen, and extra orders of aedama noodles are available. Haru is the name of master Ooshiro-san’s daughter. This shop belongs to the Niboshi Kyouka Association, a group of ramen shops that specialize in niboshi. Less

January 2, 2025 An afternoon in Bergamo’s Old City. Lunch at Trattoria La Columbina where polenta is king followed by dessert at Cavour 1880, the Cerea family’s delightful pasticceria.

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Delicious tarte tatin 🍎 @toumrotisserie, the new restaurant from the owners of @alinelebanesekitchen. Rotisserie chicken with very good frites and great toum (garlic sauce) / hummus 👌🏽/ musakhan rolls / bread / menu. An accessible price point considering the Mayfair location. Friendly service and top decor. #foodinlondon #toum #toum #toumlondon #toumrestaurant Less

This might be the craziest lobster roll I’ve ever had and you won’t believe where I found it. 🦞😱

At $50, I was definitely skeptical, but when it arrived, I couldn’t stop staring. This thing was HUGE, over half a pound of lobster stuffed into a buttery brioche bun. 🥖 The mayo and scallions? Spot on. The fries? Yeah, they’re good, but we all know why we’re really here. 😜

This airport lobster roll completely shattered my expectations. One of the best meals I’ve had in an airport. 🙌

Tag someone who needs to try this, and let me know, where’s your favorite lobster roll? 🍴
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📍@legalseafoods - Boston Airport
📈8.5/10
💵$49
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🇹🇭 นี่เป็นปีของ Fine Casual Dining แบบสุดๆ เห็นได้จากเชฟชื่อดังต่างทยอยเปิดร้านแนวนี้กันเป็นทิวแถว รวมถึงเชฟแพมคนเก่งจาก @restaurant.potong ก็เช่นกัน โดยคอนเซปท์ของร้านนี้จะเน้นไปที่ความสำคัญของวัตถุดิบหลัก 5 อย่างในอาหารไทยคือ น้ำปลา ข้าว น้ำตาลโตนด พริก และมะพร้าว

มื้อนี้โดยรวมประทับใจรสชาติแทบทุกอย่าง จานที่ชอบเป็นพิเศษคือหอยท้ายเภาซอสเนยมะพร้าวกะทิ ปลาดุกย่างตาลเผายำยอดกระถิน และซี่โครงหมูตุ๋นสามเกลอ แนะนำว่าควรไปกันอย่างน้อยซัก 3-4 คนจะได้สั่งมาลองหลายๆอย่าง เพราะเชื่อว่าดูเมนูแล้วอยากจะรูดสั่งแน่นอน 😆😍

ปล. ร้านไม่มีที่จอด แนะนำให้จอดที่วัดปทุมคงคา
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📍@khaosansek.bkk - ทรงวาด
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_khaosansek Less

冷麺の季節じゃなくても、食べたくなる──紫野「中華のサカイ本店」
大徳寺の東側、ふと道を曲がると、「中華のサカイ本店」が現れる。いかにも町中華、なのにどこか品がある。京都で「中華を食べたい」と言われたら、わたしはいつもここを勧める。

お目当てはもちろん「冷麺」。
とはいえ、こちらで言う“冷麺”は、いわゆる冷やし中華のこと。むっちりと太い麺を氷水で締め、マヨネーズベースのタレで和える。
コクの中に酢の酸味とからしの香りが立ちのぼり、あとを引く。焼豚かハム、きゅうり、刻み海苔。具は潔く、主役はあくまで麺とタレだ。

昭和28年に始まり、今では通年提供されているのも常連の声があったから。
そんな店と客とのやりとりが、いい。
創業は昭和14年、もとは喫茶店。
戦後に洋食から中華へ転じ、名残の「オムライス」も人気の一品。
ケチャップライスを薄焼き卵で包んだ、やさしい味がする。湯気立つ厨房、手書きの品書き、トリコロールのエプロン姿。ここに流れるのは、「変わらないこと」の信頼。京都で冷麺と言えば、やはりこの一杯を思い出す。そして、口にすればまた来たくなる。そんな味。

In the heat of a Kyoto summer, what people look forward to most may not be the breeze by the Kamo River or the chilled sake on a riverside terrace—but rather, a bowl of chilled noodles from Chuka no Sakai Honten in Murasakino.
The thick, cold noodles shine as you lift them, like koi fish waking up in a pond. They’re smooth and bouncy, and with the first bite, your heart says, “Wow, this is good.” Their homemade mayonnaise is rich but never heavy, perfectly balancing sweetness and tang. A hint of wasabi gently hits your nose, refreshing and slightly addictive. The toppings—ham, shredded cucumber, and seaweed—stay quiet in the background, letting the noodles and sauce shine.
This shop opened in 1939, originally as a café. After the war, it transformed into a Chinese-style eatery. Their signature chilled noodles were created in the summer of 1953. It was meant to be a seasonal item, but regulars kept asking for it—so now, it’s served all year round.
When it comes to Chinese food in Kyoto, this is my top pick. Not for fame, but because this bowl truly knows how to comfort you. It’s cold, yes—but also incredibly gentle.

涼麵，是京都的夏日俳句，簡短，卻意蘊深長。
在紫野的「中華のSakai本店」，我舉筷夾起那盤冰亮的粗麵，嘴唇還未觸及，心裡已先說了一聲「好吃」。麵條滑潤有彈性，如池塘裡甦醒的鯉魚，帶著一種恰到好處的力道與冷意，讓人從第一口便無法自拔。
自製的美乃滋──濃卻不膩，甘醇中透著酸，緊接著一抹芥末從喉頭竄上鼻腔，如晨光拂面，令人清醒。配料僅是火腿、黃瓜絲與海苔絲，極簡，卻將主角的地位讓予麵與醬，彼此合奏，無聲勝有聲。
這家昭和十四年創立的老舖，原為喫茶店，戰後轉型為町中華。涼麵出現於昭和二十八年的盛夏，本是夏季限定。後來，回鄉的老客人念念不忘那一味，於是，這碗涼麵就成了四季的日常，也成了一種無聲的契約。廚房裡，火聲、人聲、鍋鏟聲，此起彼落。店員身穿三色圍裙，穿梭如舞。牆上的手寫菜單，是時光留下的筆跡，一筆一劃，皆是熟客的回憶。
京都的涼麵我只推這裡。不是因為名氣，而是因為味道知道怎麼安撫一個人。吃進去的，不只是涼，而是歲月的溫度。
這碗涼麵，是一則記憶裡的老故事，冷，卻動人。
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