Foodle

Very tasty food at @singburi_e1. The portions are smaller than the previous incarnation and the new site doesn’t have the charm of the Leytonstone spot but the food still delivers and it’s still amongst the very best Thai restaurants in London. Grilled lamb riblets / chicken thigh / dill and pork sausage / watermelon and strawberry salad / double fried aubergine (top dish) / pork kra pao / monkfish cheeks green curry / halibut / pork and green peppercorn curry / Denver steak nam dtok / stir fried cabbage / radish, kohlrabi and chilli jam salad / smoked tomato salad. #foodinlondon #singburi Less

This might be Munich’s best restaurant and of the best in Germany 🇩🇪⭐️⭐️
-
Welcome to @atelier_munich , where chef @anton.gschwendtner_official Anton Gschwendtner is quietly carving his way into the top tier of German fine dining, with sharp flavors, bold compositions, and total control.

Tucked inside Munich’s iconic @bayerischerhof_munich Atelier holds two Michelin stars, but feels like it’s cooking for a third.

This is fine dining rooted in French technique, elevated with Japanese nuance, and grounded in the best Bavarian produce. A culinary triad with zero dogma, only precision.

Take the white asparagus with char caviar and miso hollandaise. Or the pikeperch with paper-thin kohlrabi, crab beurre blanc, and herb oil. These are textbook 3-star dishes, executed with artistry and intent.

Even the signature sweetbreads with lentils and sherry sauce feel unshakably personal, paired with a crisp, expertly chosen rosé by the charismatic sommelier.

Desserts rarely match the savoury in dynamism, but here, they were equals.
From a cheese course and pre-dessert of yellow beet and passionfruit to a strawberry and lemon gratin finale, the meal ended on the same high it began. A lost art, rediscovered.

Send this to someone who you would like to go with.
–
📍Atelier, Munich 🇩🇪
📈 9.3/10
💶 Menu: €280 for 7 courses
🎵 Music by @andreavanzo_composer
-
*unpaid invitation
#atelier #munichfood #germanfinedining #michelin #twostar #bayerischerhof #chasingstars #foodfetishist #worldsbestrestaurants #europeaneats #japaneseinfluence #frenchtechnique #finedining Less

🇫🇷กลับมาเยือน @bluebyalainducasse อีกครั้งแต่ครั้งนี้พิเศษกว่าครั้งไหนๆ เพราะเป็นช่วงที่ร้านเพิ่งต้อนรับเชฟ @evens_lopez สู่ตำแหน่ง Executive Chef คนใหม่ เชฟชาวเปรูมากฝีมือที่นำมุมมองร่วมสมัยมาเติมสีสันให้กับเมนูของร้าน แต่ก็ยังคงคอนเซปท์ของ Alain Ducasse ไว้อย่างงดงาม

ตั้งแต่จานแรกถึงจานสุดท้ายรู้สึกได้ถึงความละเมียดละไมในทุกดีเทลไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ เทคนิค และแนวคิดเบื้องหลังของแต่ละจาน มื้อนี้ประทับใจสุดๆกับจาน Eggplant Purée และ Rainbow Courgette หรือซูกินีที่มาพร้อมชีส Comté ส่วนขนมปังกับเนยที่นี่ก็ยังคงเป็นตำนานแบบไม่เคยทำให้ผิดหวัง 🥖🧈 และสายของหวานต้องถูกใจแน่นอน เพราะในคอร์สนี้ปิดท้ายด้วยขนมหวานถึง 6 อย่าง !! เรียกว่ามาครบทุก texture และ flavour จริงๆ

บรรยากาศในร้านก็ยังคงหรูหราเหนือระดับเหมือนเดิมโดยเฉพาะวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบพาโนรามาช่วงพระอาทิตย์ตก บอกเลยว่าโรแมนติกมาก ใครที่เคยประทับใจ Blue มาก่อน อยากให้กลับมาลองอีกครั้งภายใต้การนำทีมของเชฟ Evens เพราะนี่คือการเดินทางบทใหม่ที่น่าติดตามไม่แพ้ครั้งไหนๆเลยล่ะ 💙💙💙
.
฿6,500++ Menu Découverte
.
.
📍@bluebyalainducasse - ICONSIAM
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_french #orn_blue #orn_michelinstar Less

Recommended bowl: Cafe ramen

This cafe serves up a varied menu of food and drinks, as well as ramen. Run by master Ogata-san, who has previously produced a Hokkaido themed restaurant in New York. The cafe is located on the second floor of the Oshidomari Ferry Terminal, making for nice views of the ferries pulling in and out as you slurp your noodles. The soup is a creamy tonkotsu, made at an offsite central kitchen that Ogata-san uses. There are two recommended bowls, a spicy miso and the Saba Dashi (miso) made with strong fish flavors. Noodles are made with 100% Hokkaido wheat by Ichijō Seimen, based in Shizunai, southern Hokkaido. Open since 2014. Less

May 2, 2025 Back to Copenhagen and the @nimbcopenhagen Hotel located in the fabled @tivolicph Gardens which has been our home there for over a decade. As always, our thanks to GM @m.oldenbjerg and her exceptional staff. A visit to smorrebrod institution @restaurantschonnemann completes a perfect 1st afternoon in this lovely city.

#nimb #tivoli #tivoligardens #schonnemann #copenhagen #copenhagenfood #nimbhotel #smorrebrød #thequest #denmark #denmarktravels🇩🇰 #denmark🇩🇰 Less

A good meal at @ambassadorsclubhouse but not a special one. Gymkhana and Trishna have the edge in terms of quality and taste. Beetroot raj kachori chaat / bbq butter chicken chops (chicken a tad overdone) / nargisi prawn koftas with masala ketchup / suckling lamb / chicken pakode / saag / achara duck chaat, masala mathi / inside of beetroot raj kachori chaat / bread #foodinlondon #ambassadorsclubhouse #ach #achlondon Less

This is one of Asia’s best restaurants 🇯🇵⭐️⭐️⭐️

Welcome to @sezannetokyo , where chef Daniel Calvert @chezcalvert has gone from rising star to culinary mindblower in just four years.

A @michelinguide star six months after opening. A second the year after. And in 2025, his third.
Add to that Asia’s Best Restaurant 2024 @theworlds50best
This is a rocketship powered by craft, discipline, and quiet obsession.

At Sézanne, Calvert blends global technique with 95% Japanese ingredients, filtered through a French lens, and brightened with the soul of Hong Kong.
It’s food that’s personal, stripped back, and stunning.

Take the kindmedai with white asparagus and twin sauces, or the ika vol-au-vent; a French puff pastry filled with Japanese squid and lifted by Spanish ajo blanco.
Each dish is a postcard from a different chapter of his life.

And then… the knockout
Japanese Peking-style duck with Hokkaido potatoes and a sauce meurette so rich and resonant, it’s the best duck I have ever had.

This isn’t just fine dining, it’s storytelling
And Daniel Calvert is writing his name into Asia’s culinary history.

Would you try this? Tag someone you’d share a dream reservation with 🌏✨
-
📍Sézanne, Tokyo Japan 🇯🇵
📈9.1/10
💴 Menu: ¥40,000 - $275 💵
-
Music by @official.yiruma
-
#tokyo #sezanne #danielcalvert #asias50best #michelin #finedining #frenchcuisine #japaneseingredients #foodfetishist #chasingstars #worldsbestrestaurants #japan #foodie Less

🇹🇭 เชื่อว่าสาย Fine Dine อาหารไทยต้องเคยได้ยินชื่อร้าน Paste Bangkok ที่เกษรวิลเลจอย่างแน่นอน ร้านไทยระดับมิชลินที่คว้าดาวต่อเนื่องถึง 7 ปีซ้อน เชฟบี @chefbeepasterestaurants ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของที่นี่ ยังเคยคว้ารางวัล Asia’s Best Female Chef 2018 และติดอันดับ 1 🔪 จาก @thebestchefawards อีกด้วย

เมนูของเชฟบีมีเอกลักษณ์ทีเดียวเพราะเชฟหยิบสูตรอาหารชาววังแบบไทยโบราณมารังสรรค์ใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ที่ประณีตและสร้างสรรค์ มื้อนี้ลองเป็นแบบคอร์สเพราะไม่อยากปวดหัวเลือกเอง เลยปล่อยให้เชฟจัดให้เต็มๆ 😆

หมวด starters ซุป และสลัดประทับใจทุกจาน รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป ส่วนหมวดสำรับมีบางจานที่แอบหวานไปหน่อยตามสไตล์อาหารชาววัง

สำหรับจานหลักทั้งสาม ได้แก่ ฉู่ฉี่กุ้ง, แกงคั่วหอยเชลล์ และมัสมั่นหมู ส่วนตัวรู้สึกว่า flavour profile ยังใกล้กันไปหน่อย ถ้าได้เมนูที่ตัดรสหรือให้มิติที่ต่างออกไปอีกนิดน่าจะบาลานซ์ขึ้น โดยรวมถือเป็นอีกร้านที่เหมาะกับโอกาสพิเศษ มีความไพรเวทมากๆ

ปล. ร้านอยู่ชั้น 3 ของห้าง Gaysorn Village

฿5,500++ Tasting Menu
.
.
📍@pastebangkok - ชิดลม
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_thai #orn_paste Less