🇹🇭 เชื่อว่าสาย Fine Dine อาหารไทยต้องเคยได้ยินชื่อร้าน Paste Bangkok ที่เกษรวิลเลจอย่างแน่นอน ร้านไทยระดับมิชลินที่คว้าดาวต่อเนื่องถึง 7 ปีซ้อน เชฟบี @chefbeepasterestaurants ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของที่นี่ ยังเคยคว้ารางวัล Asia’s Best Female Chef 2018 และติดอันดับ 1 🔪 จาก @thebestchefawards อีกด้วย

เมนูของเชฟบีมีเอกลักษณ์ทีเดียวเพราะเชฟหยิบสูตรอาหารชาววังแบบไทยโบราณมารังสรรค์ใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ที่ประณีตและสร้างสรรค์ มื้อนี้ลองเป็นแบบคอร์สเพราะไม่อยากปวดหัวเลือกเอง เลยปล่อยให้เชฟจัดให้เต็มๆ 😆

หมวด starters ซุป และสลัดประทับใจทุกจาน รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป ส่วนหมวดสำรับมีบางจานที่แอบหวานไปหน่อยตามสไตล์อาหารชาววัง

สำหรับจานหลักทั้งสาม ได้แก่ ฉู่ฉี่กุ้ง, แกงคั่วหอยเชลล์ และมัสมั่นหมู ส่วนตัวรู้สึกว่า flavour profile ยังใกล้กันไปหน่อย ถ้าได้เมนูที่ตัดรสหรือให้มิติที่ต่างออกไปอีกนิดน่าจะบาลานซ์ขึ้น โดยรวมถือเป็นอีกร้านที่เหมาะกับโอกาสพิเศษ มีความไพรเวทมากๆ

ปล. ร้านอยู่ชั้น 3 ของห้าง Gaysorn Village

฿5,500++ Tasting Menu
.
.
📍@pastebangkok - ชิดลม
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_thai #orn_paste Less