Foodle

A wonderful night @aura_anima_by_ahtb ✨

- Chicken vs Sturgeon -
- Huchen, celeriac, capers, larch oil -
- Slate truffle, cherries, mustard, tarragon -
- Rutabaga, leek, peanut, kefir lime -
- Longhorn, savoy cabbage, shabu shabu -
- Venison, apricot miso, wild mushrooms -
- Mountain cheese, radicchio, port wine jelly -
- Mieze Schindler, bitter orange, kefir -
- Plum, red wine, rye bread miso, malt cracker -

Located @post_hotel_by_ah created by @alexander_herrmann_offiziell 🙏🥰 Less

Last bites of the year with mom 💕

while I still haven’t been able to dine in the dining room, always great to grab a seat at the bar at Calusso. Beautiful snacks, like the oyster Caprese and sea urchin toast. The deviled egg crowned with caviar felt so luxurious. Filet mignon was perfectly cooked and the tortelloni with beef cheeks and Truffles was a dish to come back for sweet endings with Cocoa and Mandarin and a nod to DC with the already iconic honey semifreddo. Less

#なにわ麺次郎
#難波
ミシュランガイド掲載改札の中の凄腕ラーメン店
今回は特製地鶏醤油らーめん1.430円を注文
スープは地鶏を使用綺麗な黄金色で雑味ゼロ
飲むほどに旨みが折り重なっていく重層系
麺は脂のコーティングを纏いスルッと口内へ
旨味出汁を吸収したコシコシとした大好きな麺
レアチャーシューも柔らかく箸で持てるのギリ
メンマは苦手な私でも食べれるほくほく感
煮卵もとろとろで声を大にして言うパーフェクト
炙りが良い香りチャーシュー丼も絶対の必食丼
行列ができる理由はひと口めのスープで納得
3年連続百名店なだけある品のある綺麗な1杯
難波駅の改札内の為サービス券付き入場券が必要
お店に渡すとキャッシュバックなので実質タダ
少し億劫だけど手間かかっても食べたくなるお店
何作っても美味そうな男性亭主が切り盛り
20251202
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🍜 本日のメニュー🍜
▪️特製地鶏醤油らーめん1.430円
▪️炙りチャーシュー丼390円
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@naniwamenjiro_namba
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なにわ 麺次郎
大阪市中央区難波4-1-17
近鉄大阪難波駅 改札内
📞06-6575-7536
営業時間 11:00～22:30(L.O. 22:00)
定休日 第三火曜日 Less

Recommended bowl: Unique and modern

The master here first ate at the popular Takasaki shop, Nakajima, and thought it was delicious. He then decided to apprentice at the ramen shop, Kazuya in Meguro, Tokyo, which is the same shop where Nakajima-san apprenticed. Rather than follow the same style menu though, he decided to go original when it was time for him to open his own shop. Noodles are made on a Shinagawa Menki brand noodle machine. Each week the noodles alternate between flat noodles and thin noodles. Choice of shiro shoyu (recommended) or shoyu tare. Open since 2016. Less

August 30, 2025 @contradabricconi delivers one of the most exciting and innovative menus in Italy. Combine this with a magical setting and outstanding hospitality and one is guaranteed a memorable afternoon.

#contradabricconi #italy🇮🇹❤️ #michelinitaly #oltressendaalta #michelin1star⭐️ #michelinonestar⭐️ #michelinguide #italytravel🇮🇹 #agritourism #agritouritaly #mystorywithmichelin #thequest #foodlover Less

Amazing Wagyu beef omakase at Nikuya Tanaka Ginza @boss.tanakasatoru @_yuta_tanaka. Top food and top hospitality.

All beef from cows: matsusaka and tajima. Cows feed on sunflowers, beer, rice and vegetables. Always non pregnant female cows: heifers

Persimmon with tofu sauce

Beef and flathead fish (hirame) aka Japanese flounder aka olive flounder aka bastard halibut 😂 sushi

Matsutake mushrooms in dashi soup

Very rare beef

Beef tongue cooked in a staub. (Amazing and best dish - incredible flavour and texture)

Beef tenderloin tempura (tajima)

Tajima beef tenderloin steak

Lemon noodles (sōmen noodles). Lemon from Hiroshima. Broth from cow, bonito flakes, seaweed and kelp

Sukiyaki (tajima) with matsutake mushrooms. Shoulder part for meat

Three kinds of grapes and pear

#foodinlondon #nikuyatanaka #nikuyatanakaginza #tanakaginza Less

This is one of Hamburg’s best restaurants, and you can win a visit for 2!⭐️⭐️ 🇩🇪

And you could experience Lakeside – for free.
I’m giving away a 7-course menu for two including wine pairing in collaboration with Lakeside and The Fontenay!

How to enter:
• Follow: @thefoodfetishist and @thefontenay_hamburg
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Optional:
Share this post to your story and tag @thefoodfetishist for 1 bonus entry and a better chance to win!

Located inside the architectural wonder of a hotel, The Fontenay, Lakeside brings two-star precision with front-row sunset seats to the beautiful Alster lake.

Chef Julian Stowasser @j.stowasser crafts each plate with elegance, restraint and an international flair, while the team led by Michel Buder @michelbuder makes you feel right at home.

Giveaway ends in 14 days on the 27th of August at 23.59 CET. Winner will be selected at random and contacted via DM. No purchase necessary. Open to participants 18+.

This giveaway is organised by The Food Fetishist in collaboration with The Fontenay and is not sponsored, endorsed or administered by, or associated with, Instagram or Meta.
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#chasingstars #michelin #finedining #giveaway #foodfetishist #review #hamburg #lakeside #thefontenay #worldsbestrestaurants #germany Less

เพิ่งไปลอง Lunch Set ที่ Mia มา ปกติจะไปแต่ดินเนอร์เลยไม่คิดว่าช่วงกลางวันจะฟีลดีขนาดนี้ 🌸 ห้องดอกไม้โทนชมพูที่ว่าน่ารักอยู่แล้ว พอเจอแสงธรรมชาติยิ่งละมุนเข้าไปอีก

มื้อนี้เป็น 3 คอร์สที่ถูกใจตั้งแต่ snacks จนถึงของหวาน รสชาติไม่พลาดเลย จานหลักเลือกปลา Trout ความสุกพอดีเป๊ะ เนื้อฉ่ำกำลังดี ส่วนของหวานปิดท้ายด้วย Cereal Bowl ซิกเนเจอร์ของเชฟมิเชลที่อร่อยแบบไม่อยากให้หมดชาม 🌽✨

มื้อนี้ทำให้รู้ว่าการทานไฟน์ไดน์ตอนกลางวันมันดีเหมือนกันเน๊อะ ไม่ต้องนั่งนานเกิน อิ่มกำลังดี แถมยังเหลือเวลาให้เดินเล่นย่อยต่ออีกหลายชั่วโมง 😆

ส่วนใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาทานไฟน์ไดน์ตอนกลางวัน ขอแนะนำร้านนี้เลยเพราะทั้งบรรยากาศ บริการ และรสชาติ สมกับดาวที่ได้จริงๆ ⭐️

ปล. ร้านมีที่จอดรถสะดวก
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฿2,850++ Lunch Course
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📍@miarestaurantthailand - สุขุมวิท 26
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_european #orn_mia #orn_michelinstar Less

闇があるから、灯りはここまで美しい。冬至の夜、南瓜がほどける瞬間。
店に足を踏み入れた瞬間、世界の色が消える。漆黒の廊下に、小さな灯篭が点々と置かれ、柔らかな光だけが浮かび上がる。カウンターもまた、灯りは落とされ、壁に走る一筋の光だけが、静かに呼吸している。
今宵の設えは「温もりの冬至」。
闇が深いからこそ、光はこんなにも尊い。
冬至には、邪気を払う豆と、「ん」のつく食べ物を口にする。小豆と南瓜――理にかなった、昔の人の知恵だ。コースの途中で供されたのは、「南瓜豆腐」。南瓜と葛を練り、型に入れて蒸し、小豆を二粒。見慣れないほど、静かな佇まい。
舌にのせると、ねっとりとした質感。
だが、驚くほど淡い。力強い甘さも、押し出す香りもない。曖昧で、希薄。けれど、噛みしめるほどに気づく。この優しさこそが、南瓜の繊細さであり、洗練なのだと。
小豆の微かな塩味と、豆そのもののやさしい甘みが、南瓜の輪郭をそっと浮かび上がらせる。
今まで見ていた南瓜は、なんだったのだろう。
そう思った瞬間、皿は空に。
そして、味だけが、静かに心に残り続ける。
#冬至
#南瓜
#pumpkinspiceandeverythingnice
The darker the room, the kinder the light feels.
On the winter solstice, pumpkin tofu quietly proves the point.Soft lanterns, near darkness, a single line of light breathing along the wall.Pumpkin and kuzu, gently steamed, topped with two adzuki beans.Rich in texture, almost whisper-quiet in flavor — not diluted, but distilled.
A dish that asks you to slow down.
When it’s gone, nothing feels missing.
Only a calm reminder: restraint can be its own kind of warmth.
#あずき
#紅豆
黑暗愈深，光便愈顯溫柔。
冬至之夜，一道南瓜豆腐，
靜靜把這件事說清楚。
近乎全黑的空間裡，零星燈籠陪人前行；
光不指路，只存在。
南瓜與葛粉蒸成柔滑的質地，
味道卻淡得安靜——不是不足，而是留白。
紅豆一點鹹甜，勾勒出南瓜真正的輪廓。
碗空了，心卻被填滿。
原來，好的料理不是喧嘩，
而是讓人重新記起季節與節制。 Less