Foodle

Een moderne interpretatie van “Zootje van Paling” geïnspireerd door de traditie van de vissers rond het IJsselmeer.
Plakje gerookte IJsselmeer paling van Dries van den Berg, gelakt met appelstroop waarop aardappelkaantjes, uitgeserveerd op een plakje aardappel in een bouillon getrokken van de graten met appelschil olie.
Blokjes gestoofde paling in een beurreblanc met bieslookolie en zure room. Less

When @edotapas closes in September to make room for new projects from @oscarlv360 and @liendo.roberto #lasvegas will lose its best #restaurant in the last decade

Sure the @reviewjournal carpetbagger thinks #netflixbites is better based on a media comp, but anyone with an iota of integrity or intelligence knows that's a lie.

What these guys have done in a tiny space on Jones at the edge of #chinatown defied convention and has continued to #evolve every day and every #meal

In a city that gets harder and harder to support with each #influencer sponsored post and generic #strip concept #edo has remained #exciting from the start.

I can't wait for what's next Less

Always a spectacular meal @sezannetokyo 🤯🔥🔥🔥 Thank you @chezcalvert @acaley88 and team always for the wonderful hospitality 🙏🙏🙏 The company was just as special @melindarjoe @santiago.maztokyo and birthday brother JP ❤️❤️❤️

#sezanne #tokyo #3michelinstars #tokyofamily #thankyousister #birthdaytradition #damngood Less

📍鮨 龍次郎 @[instagram] 外苑前

夏の龍次郎部屋🐉
まずは名刺代わりの中とろ握りからスタート🍣

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ミシュラン1つ星 / 食べログ4.32 silver🏅百名店
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#鮨龍次郎 #龍次郎 #海味 #外苑前グルメ #かっぱ巻き #鮨 #龍次郎劇場 #中村龍次郎 #やま幸 #ミシュラン東京 #食べログ高評価 #東京カフェ #アフタヌーンティー巡り #東京スイーツ #美食倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ女子 #東京グルメ #東京カレンダー #グルメ巡り #東京女子部 #グルメ女子 #ミクシュラン #ヒトサラ #ミシュラン #フォローミー #[instagram]🍣 #予約困難店 #ikyu_travel Less

It wasn’t the pedigree of the chef (Lyle’s/Embla ) or of the restaurant group ( Tipo 00) but it was the menu which was stacked with appealing sounding dishes that caused me to break my long standing “don’t visit new restaurants “ rule .

Barely open a week @harriot.melbourne will likely be around for a very long time . The food is European bistro style with some native touches . Dishes tend to focus on one particular profile and drive it home .

A rich pork broth and black truffles are full of unami and paired with super tender cuttlefish ribbons .

A fillet of red emperor was complimented by creamy beans , saline bottarga and slightly bitter sprouting cauliflower .

Tender nuggets of lamb sweetbread also received an acid and bitter punch with finger lime and endive .

Victorian duck was showcased in roast breast , confit leg and sausage . Mandarin and turnip were the acid and bitter notes this time .

Desserts were standouts , Cara Cara oranges and cumquat made a delicious pre dessert, then the world stopped gravitating when tasting the chocolate sabayon tart with buttermilk ice cream . The distinction in the tart between the sabayon and the shell was distinct and powerful , it was comfort food yet clearly distinct to what you would expect . This will surely never leave the menu .

This project has suffered a few delays so Sommelier Justin Howe has spent the last 5 years building this wine list , and he is pretty excited to sell some and show off his creation . I entered with the intention of consuming 2 glasses of wine , I left having tasted 7 . The versatility of the list is terrific .

Glad to have another must visit stop when in Melbourne . Less

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【StoreName、店家名稱、가게 이름】
Ryoubou
両忘
료보

【Place、地方、장소】
1F, Shinsaibashi Roji Building, 1-10-17 Nishishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
大阪府大阪市中央區西心齋橋1-10-17 心齋橋Roji大樓 1樓
오사카부 오사카시 주오구 니시신사이바시 1-10-17 신사이바시 로지빌딩 1층

【Information、資訊、정보】
A restaurant where you can enjoy a yakitori course surrounded by mellow aromas in an elegant and relaxing space!
Each dish, featuring carefully grilled Kumano chicken and seasonal vegetables over charcoal and firewood, is exquisite.
At the end of the course, the Soboro Gohan cooked over blazing firewood impresses with its aroma and performance.
With only counter seats, you can also enjoy watching the master’s skilled techniques in this refined setting.
在優雅寧靜的空間裡，享受被芳醇香氣包圍的燒鳥套餐的店！
熊野地雞和當季蔬菜以炭火和柴火細心烤製，每道料理都絕品美味。
最後登場的是以柴火炊煮的そぼろご飯，其香氣與料理表演令人感動。
店內僅有吧台座位，可以欣賞店主俐落的手藝與料理過程，氛圍高雅。
우아하고 차분한 공간에서 풍부한 향에 감싸여 야키토리 코스를 즐길 수 있는 가게!
쿠마노 지토리와 제철 채소를 숯불과 장작불로 정성스럽게 구워낸 요리는 모두 절품.
코스의 마지막에는 장작불로 지은 소보로 밥이 등장해 향과 퍼포먼스에 감탄하게 된다.
카운터석만 있는 세련된 내부에서, 주인의 능숙한 손놀림을 감상해보세요.

#savorjapan
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#日本料理 #日本旅遊 #大阪美食 #大阪
#일본음식 #일본여행 #오사카맛집 #오사카 Less

“完成させる楽しみ”に出会う。南林間のスリランカごはん

南林間の住宅街に、スリランカの風がそっと吹き抜ける。

『CINNAMON GARDEN（シナモンガーデン）』。その名に込められているのは、スリランカの中心都市キャンディ近郊にある“シナモンの庭”のような、穏やかで香り高いひとときを届けたいという想い。2014年の開業以来、南林間の地でスリランカの家庭料理を真摯に伝えてきた一軒だ。スリランカから取り寄せたスパイスを中心に、野菜たっぷりの副菜と、バスマティライスを組み合わせた心と身体に優しいカレーを提供しております。

スリランカ料理のカレーの真髄は、混ぜてこそ完成するということ。副菜とカレーを、手元で自由にミックスすることで、口の中で多層的な物語が立ち上がる。料理を「完成品」として出すのではなく、「完成させる楽しみ」を委ねてくるスタイルが、スリランカ式だ。

人気の「おもてなしプレート（カレー3種）」を注文。

「チキンカレー」
サラッとした舌触りながら、骨付きチキンから出た旨味が深く、じんわりと染み渡る一皿。スパイスの輪郭が鮮明で、辛さもしっかり。舌に残るヒリつきが、心地よい刺激として余韻を残す。

「豆カレー」
主役はレンズ豆。とろりと煮込まれた豆の甘みと、優しいスパイスの香りが広がる。チキンの次にこれを食べると、思わず体が「ほっ」とする。バスマティライスとの相性も良い。

「日替わりカレー（イカ）」
イカの旨味がしっかりと溶け込んだコク深いソース。海の風味とスパイスの熱量がぶつかり合い、絶妙なバランスで調和している。想像以上の完成度に、思わずもう一口、さらにもう一口。

そして、脇を固める副菜たちも存在感十分。

「カトゥレット（鯖のコロッケ）」は、魚の旨味がぎゅっと詰まったスパイシーな仕立て。「野菜系おかず6種」は、酸味・苦味・甘味のバランスを細かく調整した、滋味深いラインナップ。「パパダン（豆のせんべい）」の香ばしさが、食感のアクセントに。「サラダ」は、みずみずしいフレッシュさで全体をリセット。

カレーと副菜を少しずつ混ぜながら食べ進めると、口の中で味の地層が入れ替わり立ち替わり。辛さのあとに甘さがきて、酸味が現れ、再びスパイスが追いかけてくる。この多層構造がクセになる。店を営むのは、スリランカ出身のシェフと日本人のパートナー。異なる文化をつなぐ食卓として、この店は地域に深く根を張っている。異国情緒を感じさせながら、どこか家庭的な空気感。だからこそ、スパイスの熱量があっても、胃袋に優しく収まる。

ご馳走様でした。

#シナモンガーデン
#カレー
#神奈川グルメ
#食べ歩き
#ミトミえもん
#gourmet
#curry Less

📍Aubrey House┆🗼Shibuya 渋谷┆🫐Super Bowl スーパーボウル (¥1,750)┆🥭Mango Passion Bowl マンゴーパッションボウル (¥2,400)

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Açai Bowl · アサイーボウル
🏷┆@aubrey.club.house #aubreyhouse
💰┆¥2,000~¥3,000🌞
🚉┆Shibuya 渋谷駅 (Hachiko Exit)🚶🏽‍♀️8min
👣┆Casual, Takeout · カジュアル テイクアウト
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food 10/10 · Vibe 7/10 · Price ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
We recently discovered the best açai bowl in town at “Aubrey House” in Shibuya and we’re officially obsessed🙈 Their signature “Super Bowl” is next-level - a rich blend of 100% organic açai layered with banana, granola, and chia-packed Greek yoghurt, topped with superfoods like goji berries, hemp seeds, cacao nibs, and bee pollen🐝

The limited-edition “Mango Passion Bowl” comes with creamy yoghurt, juicy mango and tart passionfruit - a refreshing variation perfect for hot summer days🏝️ Both bowls are served with a side of acacia honey and your choice of granola🍯 For those looking to skip the queue, they also deliver via @ubereats_japan and @woltjapan🛵 The açai is intentionally frozen firm to prevent melting during delivery❄️

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
渋谷の「Aubrey House（オーブリー・ハウス）」で、都内最強のアサイーボウルを発見…！🦋 私たちがハマったのは、定番メニューの「スーパー・ボウル」✨ オーガニックで濃厚なアサイーブレンドに、バナナ、グラノーラ、チアシード入りのギリシャヨーグルトを重ね、更に新鮮なブルーベリー、クコの実、カカオニブ、ヘンプシード、ビーポーレンなどのスーパーフードを贅沢にトッピング🌈

期間限定の「マンゴーパッションボウル」も、ヨーグルトに濃厚なマンゴーと爽やかなパッションフルーツが合わさった夏にぴったりの一品🌺 どちらもアカシアはちみつが別添えで、グラノーラは3種類から選べるカスタム式🥄 並ばずに楽しみたい方は、@ubereats_japan や @woltjapan からデリバリーも可能です🛍️ 配送時に溶けにくいよう、アサイーはあえてしっかり凍らせているそうです👏

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
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Bistrot Paul Bert - Paris (France)

67. That’s the number of times I had to call this notoriously hard-to-book bistro before being answered. The staff is always busy during service hours, so you just have to try your luck and hope that someone is near the phone when you call. Or you can call so many times that laws of statistics find their way to make it work.

I am very serious about food and was not willing to miss out on @bistrotpaulbert after coming up short a few years ago, so giving up on the non-stop phone calls was not an option.

But upon arriving at the restaurant, I had serious questions on whether it would live up to the expectations that naturally built up from such a demanding booking process.

Such hyped up establishments are usually one of two things: either a massive letdown that is somehow catapulted by social media and the herd effect, or an institution that became rightfully recognized by doing something right for an extended period of time.

This bistro was the latter. The food was extremely satisfying and did not disappoint. The Oeufs mayonnaise was a great starter that came shortly after the complimentary gourgères. As a main dish, their famous steak frites were a no-brainer choice. Its creamy peppercorn and cognac sauce also served to hydrate the golden crispy frites that were impossible to stop munching on.

Given how hard reservations are here, I know that I won`t be coming back anytime soon. But I am very thankful I endured the process and got to try one of the city`s most renowned bistros.

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