Foodle

I visited this place during the Golden Week holiday through a reservation on Tabelog as part of my journey to explore the top 100 restaurants. Upon entering, I found that there were only 8 counter seats in this Italian-inspired innovative restaurant located in Kyoto.Here, they only offer an Omakase course, and I also ordered some wine to accompany it.The course I ordered beautifully reflects the chef's deep affection for his roots in Shimane, evident in various aspects of the menu. Among the dishes, the "Cold Pasta with Firefly Squid" featuring a refreshing combination of tomato and orange, and the "Poached Egg" with its rich flavor, were particularly memorable. The creative desserts also showcased high quality!I definitely want to visit again! It was a great meal! Less

汁なし坦々麺 + 黒坦々麺 / Shirunashi Tantanmen + Kuro Tantanmen / Last Order Bar — Hatsudai, Tokyo

Shirunashi Tantanmen comes with sesame based tare sauce, spiced meat, negi, peanuts and an onsen tamago. Kuro Tantanmen adds black garlic oil, chili oil and bean sprouts. Noodles are special-ordered from a local undisclosed purveyor. Due to the constraints of operating at a bar with no hood, the tare sauce is made stronger and the soup is simply hot water.

Takeimen is an original noodle concept by actor and noodle enthusiast Yousuke Takei. Currently run via pop-ups only, with a temporary residency at Last Order Bar in Hatsudai since January 2023. No official hours, all information is posted on social media. Takeimen established in late 2022, Last Order Bar open since September 2019. @takeimen_slurp @lastorder_bar Less

No restaurant could live up to the crazy level of hype that @impala.soho has received but the food was very good and would definitely return. The menu is quite big and would be interesting to see if they could reach greater heights if it was stripped down with more focus on fewer dishes. Roast duck with fig sauce / ftira - must order delicious fried bread with a hen’s egg / sheftalia - pork wrapped in caul fat / beef tartare / white crab wrapped in a Shiso leaf / orzo with spiced oxtail / beef with molokhia / aish baladi (whole grain and bran) / honey and olive oil bread (a bit like a sweet challah) / sweetbreads / hot squid salad / pilaf with herbs and barberries / date and pistachio tart #foodinlondon #impala #impalalondon #impalasoho #sheftalia Less

🐶 Yamu หนึ่งในร้าน Casual Dining ที่เขียนรีวิวยากที่สุดของปี ไม่ใช่เพราะไม่มีอะไรจะเล่า แต่เพราะเลือกไม่ถูกจริงๆว่าจะยกเมนูไหนขึ้นมาเป็นเมนูโปรด เพราะทุกจานที่ได้ลองวันนี้อร่อยหมดแบบไม่มีข้อยกเว้น !!

เชฟ @mirco_keller เล่าให้ฟังว่านี่คืออาหารที่เค้าอยากทำจริงๆและหลังจากได้ชิมก็สัมผัสได้เลยว่าเชฟมีความสุขกับร้านนี้มาก ความตั้งใจนั้นถูกส่งต่อออกมาผ่านทุกจาน ทั้งรสชาติ ความพอดี และรายละเอียดเล็กๆที่ทำให้แต่ละเมนูลงตัวมาก

อาหารของ Yamu มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นอยู่พอสมควร แต่ยังเป็นรสมือของเชฟที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยจาก Keller เพียงแต่ครั้งนี้ทุกอย่างถูกเล่าออกมาในแบบ Casual มากขึ้น กินง่ายขึ้น และรู้สึกว่าเป็นร้านที่แวะมากินได้เรื่อยๆแบบไม่ต้องรอโอกาสพิเศษ

สิ่งที่ทำให้ประทับใจไม่แพ้รสชาติอาหารคือราคา จานส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 300–500 บาท ซึ่งสำหรับคุณภาพวัตถุดิบ ฝีมือเชฟ โลเคชั่น และประสบการณ์ที่ได้รับ ส่วนตัวรู้สึกว่าคุ้มค่าเกินราคามากๆ

และนี่น่าจะเป็นไม่กี่ร้านที่ไม่สามารถเลือกเมนูที่ชอบที่สุดได้ เพราะทุกจานในโพสต์นี้คือควรค่าแก่การลองทั้งหมด ไม่มีจานไหนที่รู้สึกว่าเฉยๆเลย ส่วนเมนูที่ยังไม่ได้ลอง เดี๋ยวไว้จะกลับไปเก็บให้ครบ เพราะมั่นใจมากว่าดีไม่แพ้กันแน่นอน ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนชอบวัตถุดิบอะไร

ใครกำลังมองหาร้าน Casual Dining ดีๆ ซักร้านที่ทั้งอร่อย คุ้มค่า และทำให้อยากกลับไปซ้ำ Yamu คือร้านที่อยากเชียร์ดังๆจากใจ และเป็นร้านที่คิดว่าคู่ควรกับการปักหมุดไว้ที่สุดร้านหนึ่งในตอนนี้ 💙

ปล. จอดรถได้ที่ลานจอดฝั่งตรงข้ามร้าน
.
.
📍@yamubangkok - สาทร
#orn_bellyjourney #orn_yamu Less

This restaurant operates on a reservation-only basis, requiring guests to line up in front of the store before opening to confirm their dining time and order (prepayment required).Today is a Tuesday.Last time, I arrived around 10:20 AM and was 35th in line. I believe they have a reservation capacity of about 50 people per day.Today, I arrived around 10:40 AM, and there was no line in front of the restaurant.I wondered if they were already full, but as I approached, I saw a sign saying, "Reservations, please come in," and I was able to book a slot for 12:15 PM. I ordered with a spice level of 3, without any extra chicken or rice.With about an hour to spare, I wandered around Shinsaibashi-suji and returned to the restaurant in time to sit at the counter.Both the counter and tables were fully occupied, but it didn’t feel cramped. After about 5 minutes, my curry arrived in a clay pot. When I opened the lid, it was bubbling, and the aroma of spices filled the air.Inside, there were chunks of chicken, pickled tomatoes, a soft-boiled egg, and a generous amount of onions. The rice was served separately and had a color reminiscent of curry pilaf, possibly cooked with spices. On its own, the rice didn’t have much flavor.There were guides on how to eat at the counter and tables, and I followed the instructions to first savor the clear part of the curry.Since I chose spice level 3, it was quite spicy. However, it wasn’t overwhelming, and I could enjoy the flavors of the spices and the base broth. The consistency was light, and I scooped up the onion fibers as I ate. I couldn’t identify any particularly sharp spices; they seemed to be well-balanced.The chicken retained its shape but could be easily broken apart with a spoon. It was tender and well-seasoned.After eating about half, I added the rice to the clay pot and broke the soft-boiled egg. The egg mellowed the dish, creating a delightful mix that resembled a porridge or soup curry, allowing me to enjoy a change in flavor.The atmosphere inside was calm, and the staff, possibly the owner’s wife, was very attentive.The interior was dimly lit, making it hard to see the restaurant's layout upon entering.Since it was served in a clay pot, the dish remained hot until the end, making it better to savor it slowly while enjoying the evolving flavors.The spice level 3 provided a gentle sweat-inducing heat, and those who are sensitive to spice could still enjoy levels 1 or 0.If you’re unfamiliar with the reservation system, it might be a bit confusing, but arriving early makes it easier to choose your desired time and plan accordingly. Next time, I’d like to try spice level 0 and add some extra ingredients.I definitely want to visit again.I enjoyed every bite until the end. Less

Y una sobresaliente selección de vinos que acabó con un brandy de Jerez realmente especial. Uno de los más refinados que he probado, magnífico.

Alevante ha celebrado su décimo aniversario y yo fui lo suficientemente afortunado de poder estar allí. Vengo diciendo desde hace años que es, muy probablemente, el “tapado” entre los grandes “tapados” de Andalucía. Quizás más a nivel de público que en cuestión de reconocimientos. El caso es que si no se percibiese como la “segunda marca” de Ángel León tendría mucho más crédito y no faltaría en la agenda de cualquier buen aficionado. Porque la cocina está más que testada - recordemos que buena parte de los platos proceden de Aponiente - pero aquí pasan por el tamiz de la cocina clásica y se ajustan y refinan: conjuntos elegantes y sutiles, salsas sedosas y bien trabadas y cocciones precisas. De algún modo es un restaurante más accesible y “amable” que su hermano vanguardista. Y todo ello flanqueado por una sala sobresaliente - aunque con cambios en los últimos tiempos que obligan a ciertos ajustes - que participa activamente en el acabado de los platos y domina el difícil arte de manejar los tiempos del servicio. Y con una bodega que hace un muy buen trabajo de sumillería ofreciendo vinos verdaderamente singulares y relevantes, sin renunciar a lo local, pero abriendo el abanico a vinos mundiales coherentes con su estilo. Un restaurante “total”, uno de los grandes de Andalucía. @alevanteangelleon @angel_leon_aponiente @gorroleon @palaciodesanctipetrigranmelia Less

The magnificent Russian murals inside remain but the name on the awning has changed. Cafe Lolo is the newest restaurant to occupy this charming space in the Loveless Bldg on Capitol Hill that was most recently Cook Weaver. The menu is hyper local and seasonal. The food is delightful. Fresh, bright flavors and subtle textures harmonize beautifully on each plate. Service is smart, swift, and congenial. Give it a try. You won't be sorry.

#seattlerestaurants Less