Foodle

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【TEDDY BROWN】
広尾にオープン、TBバーガーの満足感

広尾の街角に佇む、陽の光がよく似合うバーガーショップ『TEDDY BROWN』。2025年に誕生したばかりの新顔だが、大きなガラス越しに店内が覗ける開放的な佇まいに、思わずふらっと引き寄せられてしまう。注文したのは看板メニューの「TBバーガー」。ひと目で分かるボリュームと、どこか愛嬌あるビジュアルが食欲をそそる。

パティには熊本県産の黒樺牛。肉の旨味はしっかりあるが、全体を支配するのはたっぷりとかけられたマヨネーズの存在。テリヤキソースの甘辛さとともに、全体にまろやかさとジャンキーなコクをまとわせ、味覚に直球で迫ってくる。どばっと入っているが、それがこのバーガーの個性であり、正義なのかもしれない。仕上げに目玉焼き、チェダーチーズ、グリルオニオンと豪華なトッピングが並ぶが、それぞれがマヨネーズのベースの上で踊るような構成。バンズは外カリ中ふわのクラシックスタイルで、全体をしっかりと支える。とろける黄身が流れ出せば、もう抵抗は無意味。ただただ無心でかぶりつくのみ。

付け合わせのポテトは種類豊富で、皮付きホクホクからカリッと揚がったものまで変化に富んだ盛り合わせ。ピクルスの酸味も、こってりした口内を一度リセットしてくれる。オープン間もないながら、そのキャッチーなルックスと満足感のある味わいで、すでに街に馴染みつつある印象。シンプルながらパンチのあるバーガーを求めて、気軽に立ち寄りたくなる存在になっていきそうだ。

ご馳走様でした。
#広尾 #teddybrown #バーガー Less

Part two @emerils

Trout almondine, green beans, young potatoes.
Scamp, Petrossian caviar, tomato consommé, kombu oil, zucchini.
Boudin with rice and foie gras, collard greens, hamhock, Creole jus.
White Sand homestead duck lacquered with bitter honey and pollen, fennel, apricot cream, madeira jus.
Granité with kiwi and Meyer lemon sauce.
Banana cream pie, salted caramel sauce.
Petit fours. Less

🍁𝗔𝘂𝘁𝘂𝗺𝗻 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗮𝘁 𝗠𝗲𝗴𝗿𝗶𝘃𝗮
🍂秋の旬を味わう中目黒の隠れ家イタリアン
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆megriva · メグリヴァ
🗼┆Nakameguro · 中目黒
🍝┆Italian · イタリアン
🏷┆@megriva.tokyo #メグリヴァ #megriva
💰┆¥15,000~¥20,000🌛
🚉┆Nakameguro 中目黒駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Members-Only · 予約困難
✍️┆Drinks: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Located behind the Meguro River in Nakameguro, “Megriva” has been a coveted Italian dining destination since its debut in late 2018🌸

What began as a reservation-friendly spot has evolved into an exclusive, members-only experience💎 Entry now follows a unique rule - only the guest who secures the current booking may reserve the next visit🔐

The restaurant also upholds a set of discreet house customs, including a requirement that all guests enjoy wine, ordered by the bottle🍷

①, ② 🌰Chestnut Bolognese (¥3,000)
③, ④ 🐟Pacific Saury Pasta (¥2,700)
⑤, ⑥ 🍲Florence Style OInnards Stew (¥2,400)
⑦ 🍇Burrata & Shine Muscat (¥2,400)

⑧ 🐍Unagi & Saffron Risotto (¥3,600)
⑨ 🍄‍🟫Conger & Matsutake Fritter (¥4,800)
⑩ 🐦Grilled Guinea Fowl (¥3,800)
⑪ 🍰Coffee Roll Cake + Pistachio Cheesecake

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

2018年に中目黒にオープンし、人気のあまり今は常連のみ予約が可能なイタリアン「メグリヴァ」👑 店名の由来は「目黒リヴァー」と「巡り会う場所」を掛け合わせたもの🧮

旬の食材をふんだんに使ったアラカルトのメニューは毎回全て魅力的で、選ぶのに迷ってしまいます🙈

今回はイタリア旅行から帰国した翌日に伺い、普段とは違うオーダーをチョイス✌️ 秋を感じさせる「栗とボロネーゼ」や「さんまパスタ」など、日本の旬の食材を活かしたメニューが本場より心に沁みました🥹

①, ② 🌰栗とボロネーゼ (¥3,000)
③, ④ 🐟さんまパスタ (¥2,700)
⑤, ⑥ 🍲フィレンツェ風塩モツ煮 (¥2,400)
⑦ 🍇ブッラータとシャインマスカット (¥2,400)

⑧ 🐍うなぎとサフラン焼きリゾット(¥3,600)
⑨ 🍄‍🟫鱧松茸フリット (¥4,800)
⑩ 🐦ホロホロ鳥レモンバター (¥3,800)
⑪ 🍰コーヒーロールケーキ + ピスタチオチーズケーキ

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
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Met an ex-colleague I haven’t seen for 15 years. He brought me to his usual supper haunt.

It was absolutely delightful cos the dishes were hardcore Cantonese—and so well executed!
#macaueats #macaufood #macaurestaurant #macaufoodie #cantonesefood #comfortfood #eat #eatstagram #food #foodgasm #foodie #foodlover #foodies #foodporn #foodstagram #foodpics #foodiesofinstagram Less

Ein beeindruckender Ausflug in die Welt des Fleisches.
HERZlichsten Dank an @otto_gourmet für die spannenden Einblicke durch die Firmenzentrale & Stefan Schneider für die zahlreichen Informationen und das perfekte Grillen!
Ein interaktiver, feuriger Abend zum Genießen! Grossartig!
🫶😘🔥
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Otto Gourmet
Heinsberg, Germany
#miguelontour #mcculinarylife #youdinner #youdie #heinsberg #ottogourmet Less

Happy Shanghai hairy crab season to all who celebrate! 🦀

Was thrilled to sample the limited-time dishes at @jiangnanchunosaka. Crab-filled xiaolongbao, silken tofu smothered in roe, noodles bathed in the golden sauce (if you have to choose only one of the crab dishes on the menu, this is it!). All delicious. But I couldn’t resist an order of the crispy-skinned roast pork and…half a roast duck (too busy eating to photograph). Less

Did you know that the group behind @yongfushanghai also has a Hunan restaurant named Xiang Weng 湘翁? Located right across from the Yong Fu in North Bund, it shares the same breathtaking view of Shanghai skyline from the 56 floor. Founder of Yong Fu Mr. Weng insists on using traditional ingredients and techniques from Hunan in order to present the most authentic Hunan dishes at Xiang Weng. While Hunan cuisine can be spicy with its use of fresh chili peppers, not everything is hot as the use of smoking and curing is commonplace as well; the flavors here are elegant and very well balanced. One of the show stoppers of the meal was the giant steamed fish head with chopped chili where I had the honor of crushing it as the staff chanted prosperity sayings! Other highlights included the beef tripe folded into a tiny sack, smoked frog legs, abalone with chili oil, fish soup with perilla & fish maw, stir-fried duck blood, and pounded chili with century egg which was personally mixed by Mr. Weng himself.

Our menu:

黄贡椒青鱼尾
Black Carp Tail with Yellow Pepper

红油毛肚
Beef Tripe with Chili Oil

烟熏石蛙腿
Smoked Stone Frog Legs

油辣子卤鲍鱼
Abalone with Chili Oil

攸县查干
Youxian-style Dried Tofu

手撕风鸡
Hand-shredded Cured Chicken

树番茄冻
Tamarillo Jelly

擂椒皮蛋
Pounded Chili with Century Egg

紫苏鱼汤日花胶
Fish Soup with Perilla and Fish Maw

陈坛剁椒蒸大鱼头
Steamed Fish Head with Chopped Chili

紫苏蓝龙虾
Sauteed Blue Lobster with Purple Perilla

永州血鸭
Yong Zhou Stir-Fried Duck with Duck Blood

白辣椒炒西施蚌
Stir fried Clams with White Chili Peppers

芽菜扣肉
Steamed Pork with Pickles

长沙肉炒肉
Sauteed Sliced Pork with Chili

小炒麒麟丝瓜
Sauteed White Jade Luffa

砂锅焗马家沟芹菜
Sautéed Celery with Chili in Clay Pot

长沙米粉
Changsha Rice Noodles

香草炖梨
Vanilla Niitaka Pear
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Xiang Weng 湘翁
Shanghai, China
#supermelChina Less