Foodle

#エノップ⁣
#京橋⁣
10月2日オープンイタリアン食べ放題のお店⁣
今回は90種類食べ飲み放題 4.490円を注文⁣
トップは柔かく赤が綺麗な厳選牛のタリアーナ⁣
外はしっかり焼き色、中はレア仕上げの最高牛⁣
パイ包みは中が見えるまでのわくわくが堪らん⁣
超絶柔らかゴロッと大きなビーフがこんにちは⁣
パイ生地をひたすら塗布2度旨い大好きな逸品⁣
薄く揚げた名物サーモンレアカツは厚みの極み⁣
じゃがいもソースで頂くソフトな歯入りで最高⁣
パスタは王道具沢山の茄子のボロネーゼを注文⁣
大きめの挽肉がパスタに絡みめちゃくちゃ旨い⁣
牛肉のワイン煮は赤子の拳サイズがゴロゴロ⁣
拳の硬さと裏腹に柔らかく過言では無い飲め肉⁣
脂の重さ感じない自家製ローストビーフも👍⁣
食べ放題プランは2.490円～と財布事情と相談⁣
ピザ.パスタ.前菜まで全部オーダー式の出来立て⁣
どの料理も丁寧で食べ放題を忘れる程の満足度⁣
京橋でイタリアン欲爆発したら是非候補に入れて欲しいお店⁣
動き軽快で手際の良い若者男女が切り盛り⁣
20251118⁣
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🇮🇹90種類食べ飲み放題 4.490円🇮🇹⁣
・厳選牛のタリアータ⁣
・カリカリベーコンのシーザーサラダ⁣
・ビーフシチューのパイ包み⁣
・自家製ローストビーフ⁣
・茄子のボロネーゼ⁣
・サーモンレアカツ⁣
・牛肉の赤ワイン煮込み⁣
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@enop_kyobashi⁣
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個室完備 イタリアン食べ放題 ENOP⁣
エノップ 京橋店⁣
大阪市都島区東野田町2-9-15 山佐ビル 6F⁣
📞06-4397-3640⁣
月～金曜日 17:00～23:00⁣
(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)⁣
土・日・祝日 16:00～23:00⁣
(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) Less

Recommended bowl: Extreme niboshi!

The niboshi soup at Ibuki is shoyu-based, thick and highly compelling. It's exploding with umami and bitterness from the niboshi. It almost tastes like a rich tonkotsu ramen but is made entirely with dried fish. The thin, straight noodles are a nice contrast to the complexity of the soup. The chashu is a hearty chunk of stewed pork belly. Topped with some diced onions, this bowl is unforgettable.

A popular way of eating this bowl involves ordering "aedama" (a refill of noodles served in a side dish with onion, minced pork and a little tare), before drinking the soup. Just say “aedama” when you’re ready for another serving of noodles. It will cost you 150 yen. Mix the noodles with the other ingredients in your refill bowl, and taste them as served. You can then eat them tsukemen style, by dipping the noodles in the remaining soup in your ramen bowl, or simply dump them into your ramen bowl in one go and eat them as a ramen noodle refill.

Ibuki was previously located in Oizumigakuen in Nerima, before its relocation to Shimura Sanchome in Itabashi-ku in January 2014. Note the Mexican flag hanging inside the shop – the shop's self-taught master, Mimura-san, is one-quarter Mexican. Known to close early when the soup runs out. Less

January 3, 2025 We had 4 lovely days at @dav_davittorio. Our thanks to Chicco, Bobo, Rossella, Francesco and, of course, Mama. And always a great pleasure to start the new year sharing a meal with dear friend, Alberto Poretti.

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Very good meal at the institution @ritaschillichaat in Southall. Halwa, puri, aloo, chole 👌🏽 / saag and makki di roti / house special chaat (must order) / indo-chinese chilli chips (not great) / tea. #foodinlondon #ritaschillichaatcorner #chaat #saagmakkidiroti #halwa #halwapuri #puri #southall Less

This caviar pasta is a must-visit in Munich! 🤯🍝🍋

Welcome back to Munich Munchies, tonight, we’re at @bartatar_schreiberei , the casual sibling of two-Michelin-starred @tohrunakamura , inside the historic die Schreiberei.

We started with pimped-up oysters:
🦪 Japanese crème fraîche & pine nuts, creamy, crunchy.
🍅 Bloody Mary: just like the drink.
🌿 Shiso, ginger & soy ponzu - zesty, citrusy and Japanese 🇯🇵

Then, @juliusbrantner sourdough with whipped butter & chive oil—good, but I’d take classic white bread.

Next, Rösti with beef tartare, crème fraîche & caviar—a nod to three-star ⭐️⭐️⭐️ @waldhotel_sonnora . But the real star? Lemon pasta with caviar. Perfectly al dente, buttery, velvety, and balanced. 10/10.

📍Bar Tartar, Die Schreiberei - Munich
💶 From €60 per person
📈Overall 8/10

Send this to someone who needs to try this caviar pasta!🍝🍋
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🇫🇷 เชื่อว่าสายกินทุกคนน่าจะจำได้ว่าหนึ่งในร้านที่ถูกจองเต็มยาวที่สุดช่วงโควิดคือร้านอยากทำแต่ไม่อยากกินของเชฟ @big_arttasit นอกจากจะร่ำเรียนจากสวิสและเคยทำงานในร้านมิชลินมาหลายร้าน เชฟบิ๊กยังสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศจากเวที @topchefthailand ในปี 2023 มาครอบครองและตอนนี้ก็สามารถสานฝันความอยากเป็นเชฟของตัวเองด้วยการเปิดร้าน Patt อย่างเป็นทางการ

เชฟบิ๊กนิยามอาหารตัวเองว่าเป็นสไตล์ Contemporary French ที่มีความเอเชียนผสมผสานอยู่ โดยในแต่ละจานจะมีความ east meets west ค่อนข้างชัดเจน และจานที่ทุกคนบนโต๊ะยกให้เป็นเบอร์ 1 ของมื้อนี้คือ Hotate Chawanmushi ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนที่เชฟนำหอยเชลล์มาปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ตุ๋นด้วยน้ำสต็อก ท็อปด้วยกระเพาะปลานุ่มๆ รสชาติอูมามิสุดๆ นับเป็นไข่ตุ๋นที่ทำให้รู้สึกว้าวได้ในรอบหลายเดือนเลยล่ะ ยังมีพายเป๋าฮื้อที่ไม่เคยเจอร้านไหนทำมาก่อน ปิดท้ายด้วยข้าวอบปูไข่ปูเน้นๆที่มาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ถือว่าเป็นจานเมนในร้านแนวฝรั่งเศสที่แปลกใหม่ทีเดียว

ปล. มีที่จอดหน้าร้านนิดหน่อย
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฿4,468++ 8 Courses
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📍@patt.bangkok - ซอยเจริญราษฎร์
#orn_bellyjourney #french #orn_finedine #orn_patt Less

☆
8.赤身漬け 秋田

一目その赤身の置かれた握りを見つめる。
ロゼ色に輝く美しきフォルムに見惚れて
眺めてるだけで欲望が沸々と湧き起こる。

赤身の漬けの甘味が先行して舌を捉えて
舎利の酸味がジンワリ追いかけてくる
その酸味がシャリを其れこそ上品に覆い
赤身と酢飯のハーモニーが完全にピタッ
と一致して来る所が凄味を感じてしまう。
こう言う何と言うか舌に隙を与えないで
全く抵抗感など微塵も無いくらい舎利と
ネタが同期すると言う技に出会うことは
滅多に無い事だと感じてますがその辺を
さり気無くスッと完成させてしまう所も
舌を感激させるものと感嘆致します。

9.大トロ 秋田

その大トロは脂質を滲み出させて輝きを
付け台に鎮座している大トロの握りを
早速お口に放り込ん仕舞います。

旺盛な脂質が乗っており上品な甘みも
麗しい身質からジュワ〜ッと滴り落ち
直ぐに舎利を官能する美味の渦の中に
惹き込んで行きつつもトロットロンに
身溶けするのである。
もう咀嚼する度に快感が無限に溢れて
歓喜に舞う魅惑のトロの味わいに舌が
溺れて行っちゃいます。

10.鯵

この鯵は鮎に並んで香味を発揮する香魚かと
思えてしまうほど鮮烈に香りが舞いうっとり
お口に含んだ途端にプワァンと芳しい匂ひが
口内に満ちて来てうっとりしちゃいます。

更にはお薬味使いの施し方が肌理細やかなので
発散する香魚自身の香りに浅葱生姜が付き添い
この鯵の気品をより一層高めており握りとして
全体感を風味豊かな味わいへと昇華させてます。
故に咀嚼が嬉しいほど美味しい喜びを感じます。

11.佐渡 本アラの昆布締め

この時期に旬を愛でたいお魚の一つであり
身質の透明感に優れ薄らと肌色に染まって
官能的な色合いから舌が誘われてます。
少し寝かせてあるのかと思いますが咀嚼が
引き締まった本アラ身質を捉えますと大変
もっちりしてる柔肌が滑らかに舌を撫でて
そのスベスベな肌触りにうっとりしちゃう。
身質はキュッと引き締まってモチッとした
熟成感が素敵な塩梅で見事な調和を見せる。

身に弾力感があり躍動する肉感を
感じつつも少し寝かせてあるのか
優しい艶やかな身質の膨よかさも
感じられて極上の美味しさを頂く

12.車海老

車海老は殻を開いた後に湯がかれるとの事
良く鮨店では殻の儘湯掻いてから殻を剥き
剥き身を握られる事が多いかと思います。
すぎたさんでは異なり剥き身を湯がくので
その方が車海老の甘味が膨らむとの事です。
その車海老は茹で立てで湯気立ちしながら
如何にもホックホクな車海老が悩ましくて
舌を誘って来ております。

13.馬糞雲丹

蝦夷馬糞海胆が美しく舎利玉の上に置かれ
海胆の葉っぱも大きく開き粒子は乱れなく
整然と並び惚れ惚れする美しさを誇ります。

すぎた大将の手に掛かる小手返しにては
舎利を颯爽と掴み迅速に握られていとも
簡単に馬糞海胆を舎利玉と一体化しつつ
優れた美観を放つフォルムは完璧なまで
造形美の優美さを証明するかの如きお姿。
その握りを見つめているだけでも舌から
欲が膨らんで来て仕舞います。
馬糞海胆がゆっくり舌に着地しその瞬間に
涼感が広がると同時に人肌の温感で身溶け
トロンと蕩けて行く海胆珍味が舌を染める。

其の儘咀嚼を重ねていると海胆から珍味が
口内中にあっという間に溢れて来て舎利と
仲良く一体化して美味に満ちて行き陶酔を
誘って来るのです。
得も言われぬ珍味からの快感が突き抜けて
脳裏に馬糞海胆の美味の刻印を残して行く

14.浅蜊汁

15.穴子煮詰め

〆の一貫であり何時も大将からは煮詰めか
塩かの選択を迫られ何方にしようかと迷う
一貫なので有ります。
大概は矢張り穴子の甘さが良く引き出される
煮詰めを選択しまいますが偶には塩も良いか？
と考えてしまうものです。
咀嚼すればまるで長崎堂のカステラの如くに
フワァンと浮いちゃう感じで舎利と共に解け
その穴子を噛むか噛まないかの内に身溶けし
甘味が優しく揺れながらサラサラ〜ッと舞い
噛み進めるとスムーズに散って行く快感には
舌が溺れてしまいそうになります。
穴子の蒸し加減も流石に天下一品の仕上がり
ホロホロとお口の中で穴子は舞う粉となって
見事に耽美な味覚を残し乍ら口溶けしちゃう。
〆に相応しい一貫は大変印象的なのでした。

16.玉

鮫の擂り身で玉子の身を繋いで
芝海老と山芋を合わせた卵焼き
素晴らしくフワッとした食感と
ほんのり舌触りがもっちり感も
漂うカステラ質の卵焼きで終了。

#東京美食
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#杉田孝明

■訪問日 2025.6.22（日）17時半〜20時半

■お料理 お任せ¥44,000税込
お酒追加含むお会計¥63,900税込 Less

Nobody ever said I was shy about food opinions—but naming one favorite cheesesteak from my native South Jersey? Can’t do it. Too many heavy hitters.

If we’re talking creativity and flavor though, the **Batman & Robin** at @cockadoodledans might just take the belt. Half beef, half chicken, on a seeded roll with their signature creamy, slightly spicy B&R sauce. It’s not a classic cheesesteak—it’s something better.

Even saw a true cheesesteak fanatic (clearly been through Philly and the burbs) call it his favorite on a high-traffic cheesesteak group. Tried it twice now… and I get it.

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