Foodle

#釜飯食堂⁣
天満⁣
12月1日オープン百名店の焼鳥おでんと釜飯の店⁣
トップは出汁に拘るおでん5種盛どーん！！⁣
玉子.糸こん.大根.お肉に優しい出汁がしみじみ⁣
丹波鶏の炭火の炙り焼はグツグツ音を立て登場⁣
冷めてもブリンブリン頗る柔らかさ必食の逸品⁣
折り重なるオブジェの様なささみのタタキは⁣
中心はしっとりレア薬味の香り際立ち鮮度抜群⁣
焼鳥は串が無くシェアしやすいおまかせ3皿⁣
せせり筆頭めちゃくちゃ旨い酒進む危険な一皿⁣
釜飯は6種類の中から鮭といくらの親子釜飯⁣
鮭の旨みといくらのぷちっと弾ける塩気が最高⁣
サラッとおでん出汁のお茶漬けで二度旨が確定⁣
釜飯推しなだけある満足度斜め上超える旨さ⁣
〆はビジュ最高卵黄が鎮座した月見うどん⁣
うどん屋かと思うレベルの容赦ないボリューム⁣
時代を超えた趣が溶け合う落ち着きのある店内⁣
とにかく鶏が旨い素材と焼き手のポテンシャル⁣
食べログ百名店「焼鳥食堂」の系譜を受け継ぐ⁣
何食べても外さない通うほどに良さ染みる新店⁣
接客の鏡！見ててめちゃ感じ良い男女で切り盛り⁣
20260121⁣
⁡⁣
⁡⁣
🐓本日のメニュー🐓⁣
▪️鮭といくらの親子釜飯2.000円⁣
▪️ささみのタタキ 700円⁣
▪️肝の刺身 700円⁣
▪️モモ肉炙り焼1.200円⁣
▪️おでん5種盛り1.000円⁣
▪️明太子の天ぷら600円⁣
▪️月見うどん700円⁣
⁡⁣
⁡⁣
@kamameshi.syokudo⁣
⁡⁣
⁡⁣
釜飯食堂⁣
大阪市北区天神橋3-9-8⁣
📞06-6355-4424⁣
営業時間 17:00～01:00（Lo.00:00）⁣
定休日 無し⁣
⁣
天満グルメ 天満ディナー P Less

Recommended bowl: Rich tonkotsu

The bowls here are served with a rich tonkotsu soup, made yobimodoshi style containing pig heads, trotters and various other parts. In typical yobimodoshi style, some of the soup each day becomes the starter for the next day's soup. Noodles are by Nagataya Seimenjo. Run by master Yūichi Chiba-san (Yū-chan), who trained at the Yokohama IEKEI style shop, Ichirokuya. Open since 2014. Less

This might be Munich’s best value Michelin star ⭐️

At 1⭐️ @restaurantsparklingbistro Austrian chef @juergenwolfsgruber and sous chef @leanderbauer blend bistro vibes with French technique and homages to Austria in a relaxed, flavour-first setting.

Highlights included airy buchteln with Zillertal butter, a beautiful truffle ravioli, and solid product-driven cooking throughout.

Overall, Sparkling Bistro delivered a dinner with tasty food, an excellent sommelier, and sits firmly among Munich’s better restaurants.
-
📍 Sparkling Bistro - Munich, Germany 🇩🇪
💶 €150 for tasting menu, additional courses available
-
*invited
#ChasingStars #TheFoodFetishist #Munich #germany #michelinguide Less

🇯🇵 เมื่อชาบูร้านประจำปล่อยซุป Truffle Wagyu ตัวใหม่ออกมา สายทรัฟเฟิลคือหัวใจสั่นทันทีแบบพลาดไม่ได้เลยจริงๆ

ที่นี่เป็นร้านชาบูพรีเมี่ยมที่กลับมาซ้ำบ่อยที่สุด เพราะเค้าไม่ได้เด่นแค่ชาบู เมนูอื่นๆก็คือทำให้คิดถึงตลอด รอบนี้ลองสั่ง Double Maguro Rolls ที่ท็อปด้วยอิคุระกับทรัฟเฟิลสดมา แต่ละคำคือ perfect bite มาก หมวดสลัดร้านนี้บอกเลยว่าสั่งมาเหอะดีทุกอัน และเต้าหู้ถั่วลิสงโฮมเมดก็คือที่สุดในวงการเต้าหู้แล้ว !!

ซุป Truffle Wagyu ตัวใหม่นี่หอมเข้ม เนื้อมีให้เลือกหลายแบบ ปลาเก๋าเค้าก็สดมากๆจนต้องสั่งเบิ้ลอีกจาน เป็นชาบูที่วนกลับไปกี่ครั้งก็ยังประทับใจเสมอ ไม่มีเบื่อเลยจริงๆ

ปล. มีที่จอดรถหน้าร้านสะดวก ร้านนี้เป็น pet friendly ด้วยนะ 🐶🐱
.
.
📍@shabukasada - สุขุมวิท 34
#orn_bellyjourney #orn_shabu #orn_japanese #orn_kasada Less

元祖とんかつカレーカツヤ
難波
創業約60年以上の歴史を誇る老舗カレー店
今年のカレーはじめは初訪問のこちら
お店おすすめとんかつカレー B 1.500円を注文
ルゥは辛すぎず万人受け個人的に辛さは欲しい所
少し酸味を感じつつ適度な甘みも(･∀･)ｲｲ!!
カツは上ロース使用細切りなので食べやすく軽め
カツとゆうよりスティックスナックを食べてる感じ
店内はハロウィンやクリスマスの飾り付けなど
季節感自由奔放目が泳ぐツッコミどころが満載w
元々はとんかつに合うカレールーを開発され
それが名物になったとか3年熟成されたルゥ
難波で何十年も愛され生き残る理由に納得
オリジナルとんかつカレー発祥のお店
独特な空気感放つ亭主が切り盛り
20260107
⁡
⁡
🍛 とんかつカレー B 1.500円🍛
・卵トッピング
⁡
⁡
元祖とんかつカレー カツヤ
大阪市浪速区元町2-12-33
📞06-6631-8988
営業時間
月・水・木・金・土 10:30～19:00
定休日 火、日曜日 Less

Recommended bowl: 3rd Jiro Branch

The third Jiro branch to open after Mita Honten and Meguro, in business since 1995. Standard Jiro style ramen comes with a shoyu-tonkotsu soup, pork fat, and the optional garlic, veggies karame (tare sauce drizzle) or abura (fat). Noodles are house-made on the customary Ebisu noodle machine, cut thick and served slightly al dente. The master trained at the Ramen Jiro Mita Honten under original master Yamada-san. Children are not allowed in the shop. Less

2x two Michelin starred Chefs + Caviar overdose + world class bar master = just another night in paradise at @vilajoya 🤭

Back at @vilajoya for a special collaboration dinner between 2 star chef @benjamin_chmura of @tantris_maison_culinaire and the team of 2 star Vila Joya with @dieterkoschina at the helm together with @stefanlangmann @marcelodlas where world class cooking, caviar gluttony, and serious mixology came together for one night.

From flying caviar bumps to dishes designed to move with the drinks, this wasn’t about food versus cocktails jt was a dinner where the bar didn’t just support the kitchen, but stood confidently beside it helmed my maestro mixologists @nathanotten @fabspadilla and @susanannmackenzie

And of course with kilos of caviar from mon Ami the caviar pusher @kaviari.lucas of @kaviari_paris

🇵🇹 🇦🇹 🇩🇪 🇫🇷 🇲🇽 🇺🇸
-
📍 Vila Joya, Portugal
🍸 Cocktails & Dreams
-
*invitation
#chasingstars #thefoodfetishist #vilajoya #portugal Less

🇯🇵 ห้องอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิและเทปันยากิของโรงแรม Conrad ออกคอร์สพิเศษมาเอาใจคนรักปลาทูน่าโดยเฉพาะ เป็นโอมากาเสะ 10 คอร์สที่หยิบปลาทูน่ามาเล่นในทุกเมนูแบบสนุก มีมิติมากขึ้น (ยกเว้นของหวานนะ อันนั้นขอให้เป็นพื้นที่ปลอดทูน่าหนึ่งเมนู 😆)

ไล่มาตั้งแต่ไข่ตุ๋นเนียนๆ ไปจนถึง Negiri Akami / Nigiri Chutoro Uni / Negi Toro / Maguro Aburi / Maguro Salt Stone Sear / Smoked Tuna / Chutoro Tartare / Carbonara ที่ท็อปด้วยทูน่า ก่อนจะปิดคอร์สด้วยชีสเค้กเนื้อฉ่ำ

ใครเป็นสายปลาทูน่าตัวจริง คอร์สนี้คือต้องไปลองในช่วงสิ้นปีนี้เลย 🍣🐟

ปล. คอร์สนี้มีเสิร์ฟแค่วันศุกร์-เสาร์เท่านั้น ร้านอยู่ชั้น 3 ในโรงแรม Conrad
.
฿2,900++ Maguro Omakase
.
.
📍Kisara - วิทยุ
#orn_bellyjourney #orn_japanese #orn_kisara #orn_omakase Less