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新ばし 星野 SHINBASHI HOSHINO

The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店で百名店でもある『新ばし星野』さんに再訪しました。

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新福菜館 本店
京都
1938年創業屋台から始まった老舗ラーメンのお店
今回は中華そば並980円と焼飯600円を注文
スープは視覚にパンチ漆黒のビターな焦がし醤油
味はデフォルトだともぅ少しコクが欲しいところ
卓上の味噌を入れることでよりベストマッチ👍
麺は中太？より太い？こちらは若干柔らかめ
焼豚も旨い焼豚麺にしなかった事を激しく後悔
ここにきて外せないのが黒く染まった濃厚焼飯
めっちゃ好きこれをアテに🍺ぐびぐびが加速
ラーメンと同じ醤油ダレをまとった一体感が最高
本命の第一旭が定休日出まくった代わりに足を運んだ一杯
雨で早めの来店にもかかわらず行列の圧倒的人気
やきめしだけでもここまで来る価値大ありのお店
それぞれが持ち場を黙々とこなす若者達が切り盛り
20260423
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🍜本日のメニュー🍜
・中華そば(並)980円
・やきめし600円
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新福菜館 本店
京都市下京区東塩小路向畑町569
📞075-371-7648
営業時間 9:00～20:00
定休日 水曜日 Less

Italy in Monaco @la_table_dantonio_salvatore ✨

- Artichoke, beetroot, zucchini, parsley -
- Cuttlefish, squid ink, asparagus, pata negra -
- Red shrimp soup, tagliolini, pistachio -
- Ravioli, beef cheek, truffle-
- Citrus refreshments -
- Suckling lamb, potatoes, pear, sunchoke -
- Variation of Chocolate -

Experience by @antoniosalvatorechef 🙏 Less

牛鍋とそばのぶ
福島
素材勝負の牛鍋と打ち立て香る自家製蕎麦の名店
今回はちりとり鍋コース飲み放題6.000円を注文
視覚にガツンと一撃マグマを纏った肉の火山
ベースのお味は醤油か味噌から選択今回は味噌で
甘辛の味わいにコチュジャンやキムチで味変も自在
お肉は国産ホルモンと佐賀牛をふんだんに使用
柔らかくどこ掬っても顔を出す贅沢すぎる肉密度
先付けは新鮮無臭の生センマイやバイ貝に酢ダコ
序盤から胃袋ロックオン期待値上がる完璧な滑り出し
間に挟むじゅんわりホルモンの唐揚げもめちゃ旨い
〆はうどんかor雑炊！卵.海苔を投入今回は雑炊
肉と野菜の旨み出まくったエキスを白米が吸収
最高過ぎる鍋の集大成旨みの最終形態ここにあり
さらに飲み放題付き食べて飲んで大満足コース
料理はコースでもアラカルトでもどっちもOK
また来たいが自然と込み上げる余韻までしっかり
牛鍋を食べるなら絶対に外せない間違いない一軒
鍋奉行は全ておまかせ手際の良さ光る男性が切り盛り
20260425
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🍲 ちりとり鍋コース6.000円🍲
1.先付2～3種/ホルモンの唐揚げ
2.ちりとり鍋（醤油or 味噌）
3.キムチ
4.〆のおじや(卵付き)
5.デザート(オプション)
6.飲み放題付き
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@gyunabe_and_soba_nobu
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牛鍋とそば のぶ
大阪市福島区福島7-6-6 黒田ビル2号館
📞06-6467-8370
営業時間 月～金曜日
ランチ 11:30～14:30(L.O. 14:00)
ディナー 17:00～23:00(L.O. 22:00)
土.祝前日.祝後日 17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日 無し Less

Dinner at @hermonsla 👏🏽
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Had to stop into Hermon’s before leaving LA. A fairly new opening in Highland Park serving elevated classics in a cosy dining room with lots of booths and bar seating. Proper buzzy vibe in here.

We were a big group so ordered most of the menu. Standouts were the sheet vongole, grilled snap peas, potato fritters and scallop crudo. A couple of the raw dishes didn’t make it to the table which was a shame.

The vongole was excellent - creative, well-executed, with crispy edges and a really nice char across the top. Loved the crispy guanciale dotted all over. The snap peas were a surprise highlight - smoked, spicy, and packed with proper heat and intensity.

Steak was nicely cooked with a great crust. They’re not using dry-aged beef, so the meat itself eats a little mild, but the bordelaise is exceptional. Perfect consistency, deeply flavoured, slightly sweet, slightly sharp, with a proper buttery finish. Genuinely one of the best sauces I’ve had in a while.

Was excited for the burger and it delivered, although all three came out slightly over at medium-well. Still juicy and full of flavour, but there’s a lot of mustard in that cheese sauce. The peppercorns in there work really well. Overall solid, but not my favourite in LA.

Skillet cookie is a must too, so save space for that. Would go back again for sure - a great spot for dinner. Less