Foodle

The Art of Taste @oxundkleecologne ✨

- Sour, sweet, fat, umami, bitter, salt -
- Bread & Butter -
- Gamba Rosso, guanciale, focaccia, caviar -
- Ravioli, parmesan, mushrooms, onion, truffle -
- Tosti Hawaii -

Foodtastic Experience by @daniel_gottschlich_chef 🙏

Special @domperignonofficial pairing by @yuriy_apelyushynskyy 🥂 Less

At Moebius Sperimentale, the meal isn’t designed to comfort or to impress.

It unfolds slowly, through small shifts — of flavour, temperature, memory — asking the diner to remain attentive rather than at ease.

This is a kitchen built on restraint and tension, where technique supports intuition, and where expectations are quietly, repeatedly displaced.

— full article at flavorsandsenses.com

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𝘕𝘰 𝘔𝘰𝘦𝘣𝘪𝘶𝘴 𝘚𝘱𝘦𝘳𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘭𝘦, 𝘢 𝘳𝘦𝘧𝘦𝘪𝘤̧𝘢̃𝘰 𝘯𝘢̃𝘰 𝘦́ 𝘱𝘦𝘯𝘴𝘢𝘥𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘳𝘵𝘢𝘳 𝘯𝘦𝘮 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘪𝘮𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯𝘢𝘳.

𝘋𝘦𝘴𝘦𝘯𝘳𝘰𝘭𝘢-𝘴𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰, 𝘢𝘵𝘳𝘢𝘷𝘦́𝘴 𝘥𝘦 𝘱𝘦𝘲𝘶𝘦𝘯𝘰𝘴 𝘥𝘦𝘴𝘭𝘰𝘤𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰𝘴 — 𝘥𝘦 𝘴𝘢𝘣𝘰𝘳, 𝘵𝘦𝘮𝘱𝘦𝘳𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢, 𝘮𝘦𝘮𝘰́𝘳𝘪𝘢 — 𝘱𝘦𝘥𝘪𝘯𝘥𝘰 𝘢𝘰 𝘤𝘭𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘴𝘦 𝘮𝘢𝘯𝘵𝘦𝘯𝘩𝘢 𝘢𝘵𝘦𝘯𝘵𝘰, 𝘦 𝘯𝘢̃𝘰 𝘦𝘮 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘳𝘵𝘰.

𝘌́ 𝘶𝘮𝘢 𝘤𝘰𝘻𝘪𝘯𝘩𝘢 𝘲𝘶𝘦 𝘵𝘳𝘢𝘣𝘢𝘭𝘩𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘳𝘪𝘤̧𝘢̃𝘰 𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘴𝘢̃𝘰, 𝘰𝘯𝘥𝘦 𝘢 𝘵𝘦́𝘤𝘯𝘪𝘤𝘢 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦 𝘢 𝘪𝘯𝘵𝘶𝘪𝘤̧𝘢̃𝘰, 𝘦 𝘰𝘯𝘥𝘦 𝘢 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘤𝘵𝘢𝘵𝘪𝘷𝘢 𝘦́ 𝘥𝘦𝘴𝘭𝘰𝘤𝘢𝘥𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘢𝘭𝘮𝘢.

— 𝘢𝘳𝘵𝘪𝘨𝘰 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘭𝘦𝘵𝘰 𝘦𝘮 flavorsandsenses.com
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#MoebiusSperimentale #MilanRestaurants #mystorywithmichelin #flavorsandsenses #EnricoCroatti Michelin star restaurant in Milan Less

Il Aoyama
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Hotly anticipated and well worth the wait. Japanese style Italian cuisine at the high end of the spectrum has been in high demand due to the lack of shops that do it well. This is gradually changing though, and when you go to one of the pioneers of the current movement, this shop sits discretely in the upper echelons. Despite the challenges to book this shop, is one of my favourites at the moment in this category. Food has robust flavours, meats are cooked to perfection and service is impeccable.
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#料理 #レストラン #食事 #food TL4.47-S Less

#マニマニ⁣
#梅田⁣
7月1日オープンお洒落な本格大衆ビストロ酒場⁣
トップはスモークの演出で登場ポーク⁣
噛むほどに濃い旨み溶け出す肉の存在感を主張⁣
ソースが旨い付属のパンで余す事なく2度旨い⁣
前菜もふわりもくもくと共に神秘的な登場⁣
手仕事の美が光る思わず息飲む繊細な細工⁣
濃厚マッシュポテトのポタージュは黄身添え⁣
ムール貝のマリニエールは白ワイン香る一品⁣
ハーブや貝の旨みが重なり奥行きある味わい⁣
〆は彩り綺麗な青さ海苔と魚介のリゾット⁣
レモンオイルを1周カロリー0感すっきり味変⁣
最後のパイ生地とクリームのミルフィーユは⁣
これが酒場で出るレベルじゃなくめっちゃ旨い⁣
日替わりの焼き菓子で最後はしっとり口福へ⁣
グラスワインはセルフで多彩に飲み放題も完備⁣
高級感ある店内だが価格は驚くほどお値頃価格⁣
知ってるだけで株上がる想い人への勝負時にも⁣
デートに仲間に思い出の一頁を刻める素敵なお店⁣
雰囲気もサービスも抜群オシャレ男女が切り盛り⁣
20251218⁣
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🍴セゾンコース5.500円🍴⁣
・シェフのスペシャリテ⁣
・前菜2種盛り合わせ⁣
・季節のポタージュ⁣
・ムール貝のマリエニール⁣
・大和ポークのロティシャルキュティエールソース⁣
・青さのりと魚介のリゾット レモンオイル添え⁣
・デセール⁣
・デザート⁣
・2種のお茶菓子⁣
・食後のコーヒー or 紅茶⁣
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@manimaniumeda⁣
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manimani （マニマニ）⁣
大阪市北区小松原町1-7⁣
ミスターりんビル3f⁣
📞06-6948-6529⁣
営業時間17:00～23:00⁣
定休日 不定休⁣ Less