Foodle

February, 17, 2026 Another delightful afternoon with @chimbychefnoom and team. Serving up lovely authentic Thai recipes. A special “gracie” to the young visiting apprentice chef from Sicily whom chef Noom entrusted with 2 dishes. We look forward to our return.

#michelin1star⭐️ #michelinbangkok #thequest #mystorywithmichelin #chimbysiamwisdom Less

February 17, 2026 sorn, Thailand’s first Michelin ⭐️⭐️⭐️ restaurant, delivers another superlative culinary and service experience. @ice_supaksorn and team, we enjoyed perhaps and even better meal than last year; thank you 🙏🏻.

#sorn #bangkokrestaurants #michelin3stars⭐️⭐️⭐️ #thequest #mystorywithmichelin Less

February 18, 2026 We remember visiting @restaurant_suhring years ago, even before Michelin branched out into Thailand, and thinking the restaurant had the making of a ⭐️⭐️⭐️ future. In 2025, @Michelin awarded its highest honor to brothers @mathias_suhring and @thomas_suhring and it was especially gratifying to celebrate this occasion with them. Mathias, Thomas and Martin, we hope to see you in Tivoli Gardens at your Pop Up.

#suhring #michelinbangkok #michelin3stars⭐️⭐️⭐️ #thequest #mystorywithmichelin Less

🇨🇳 Xian Yuan ร้านอาหารจีนกวางตุ้งสไตล์ modern ที่ต้องบอกเลยว่าทั้งวิวหน้าตาอาหาร และรสชาติแย่งซีนกันเด่น จนไม่รู้จะโฟกัสที่อะไรดีเลย

ปกติร้านในห้างเราจะไม่ได้คาดหวังเรื่องวิวเท่าไหร่ แต่ที่นี่ทำถึงมากเพราะได้วิวสวนลุมแบบเต็มตา บรรยากาศโปร่ง โล่ง สบาย ร้านกว้างขวางและมีห้องส่วนตัวถึง 7 ห้อง เหมาะกับทั้งมื้อสบายๆและมื้อพิเศษ

เรื่องอาหารคือหลากหลายมาก และมื้อนี้พูดได้เต็มปากว่าดีทุกจานจริง ๆ เริ่มจากเมนูที่โดนตกตั้งแต่ยังไม่กินอย่างเกี๊ยวปลาทองในน้ำซุปกระดูกปลา น้องน่ารักมากจนลังเลอยู่นานว่าจะกินดีไหม แต่สุดท้ายก็ยอมแพ้ เพราะแค่ซุปก็หอมละมุนแล้ว ตัวไส้ทำจากเนื้อปลาหิมะ เนื้อเนียน เบา

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบซอสเอ็กซ์โอ เป็นอีกจานที่อยากให้สั่งมาก ความกรอบของกุ้งตัดกับซอสที่เข้มข้นพอดีมีความเผ็ดนิดๆด้วย เป็นจานกินเล่นที่เพลินเกินคาด

ข้าวอบเป๋าฮื้อจะให้ฟีลคล้ายบะจ่างนิด ๆ รสชาติกลมกล่อม กินง่าย และ portion กำลังดี ไม่หนักเกินไป

ส่วนปลาเก๋าแดงนึ่งซีอิ๊วคือดีมาก ปลาสด เนื้อหวาน ฉ่ำ และที่ชอบคือเค้าเสิร์ฟมาพร้อมฮะเก๋าปลาเพิ่มความน่ารักเข้าไปอีก รอบนี้คือไม่มีลังเล จัดหมดทุกตัวแบบยิ้มๆเลย 😆

เป็นร้านที่ครบทั้งรสชาติ บรรยากาศ และดีเทลเล็กๆ ที่ทำให้มื้อนี้สนุกขึ้นเยอะจริง ๆ เป็นอีกร้านที่อยากป้ายยาต่อ และจะกลับมาซ้ำอีกเรื่อยๆแน่นอน

ปล. ร้านอยู่ชั้น 5 ใน Central Park
.
.
📍@xianyuanbangkok - สีลม
#orn_bellyjourney #orn_chinese #orn_xianyuan Less

🐟 Saole ร้านอาหารซีฟู้ดที่สาขานี้มาใน เพิ่มความสนุกขึ้นด้วยคอนเซปต์ Sea Fruit Season ที่หยิบเอาอาหารทะเลมาจับคู่กับผลไม้ เพื่อต้อนรับหน้าร้อนกันซะหน่อย

เรื่องรสชาติยังคงจัดจ้านถึงเครื่องและมีคาแรกเตอร์ชัดเหมือนเดิมตามสไตล์ของเชฟ @ellar.hanief เมนูที่มื้อนี้ติดใจมากคือ ปีกกระเบนย่าง เทคเจอร์จะเป็นแบบกระดูกอ่อนที่เคี้ยวได้หมด เพลินมากแบบหยุดไม่ได้เลย อีกจานคือ พาสต้าไส้กรอกยูนนาน อันนี้ดีมากจริงๆ ทั้งซอสและเส้นคือเข้ากันไปหมด ขนาดปกติไม่ใช้สายแป้งยังติดใจ

อีกจานที่เซอร์ไพรส์สุดคือ ไก่เบตง ปกติร้านที่เน้นซีฟู้ดจะไม่ได้คาดหวังกับเมนูไก่เท่าไหร่ แต่จานนี้ทำออกมาดีเกินคาดมาก เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรมองข้ามเลย

ส่วนบรรยากาศร้านก็จะชิลๆ สนุกสนาน มีบูธดีเจ เพิ่มความคึกคักให้ทั้งร้าน เหมาะมากสำหรับมานั่งกินข้าว ดื่ม และแฮงเอาท์กับเพื่อนหลังเลิกงาน เป็นอีกร้านเก๋ๆ มีสไตล์ ที่ยังคงทำอาหารออกมาได้ดีแบบเสมอต้นเสมอปลายตั้งแต่สาขาแรกยันสาขานี้เลย

ปล. ร้านอยู่ชั้น 5 ใน Central Embassy
.
.
📍@saole.bangkok - ชิดลม
#orn_bellyjourney #orn_saole Less

🌶️ Jae Bank ร้านส้มตำหนึ่งเดียวใน Emsphere ที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนหลุดไปนั่งกินส้มตำข้างทางจริงๆ แต่รอบนี้มีแอร์เย็นๆแล้วก็ไม่ต้องกลัวเหงื่อไหล 😆 คอนเซ็ปต์เค้าชัดมาก เป็นฟีลส้มตำเจ๊แบงค์ วินมอเตอร์ไซค์เบอร์ 69 บรรยากาศทุกอย่างมันมีความสนุกและมีคาแรคเตอร์ชัดเจนดี

แต่สิ่งที่ทำให้ร้านนี้ต่างคือ “ของย่าง” เพราะเชฟแบงค์ @vishnubernardbank จากร้าน @aromkwan เค้าเป็นมือย่างอันดับหนึ่งอยู่แล้ว คอหมูย่าง ปีกไก่ย่าง และปลาดุกย่าง คือสามอย่างที่แนะนำว่า ต้องโดน

ส่วนส้มตำ ขอยกให้ “ตำปูปลาร้า” เป็นตัวท็อปของโต๊ะนี้ รสชาติมันแซ่บ นัว แบบที่กินแล้วต้องขอพักปากแป๊บนึง ใครกินเผ็ดไม่เก่งต้องบอกเจ๊เค้านะ 🤣

โดยรวมที่นี่เหมาะมากสำหรับวันที่อยากกินอะไรบ้านๆแบบจัดจ้านแต่อยากนั่งสบายๆในห้าง หรือใครที่เดินช้อปๆอยู่แล้วอยากปลุกพลังด้วยของแซ่บ ขอให้แวะมาหาเจ๊แบงค์นะจ๊ะ 🔥🛵
.
.
📍@jaebank - EmSphere ชั้น 5
#orn_bellyjourney #orn_somtum #orn_jaebank Less

🇨🇳 Yu Ting Yuan เป็นอีกหนึ่งร้านที่รู้สึกว่าเลือกเมื่อไหร่ก็ไม่พลาด โดยเฉพาะรอบนี้ที่เค้าออกเมนู Passages of Spring

ซีซั่นนี้จะเน้นวัตถุดิบที่ให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูใบไม้ผลิ ทั้งผักอ่อน หน่อไม้ หน่อไม้ฝรั่ง อาหารทะเลสด และสมุนไพรหอมละมุน ที่ช่วยดึงความสดใหม่ของแต่ละจานออกมาได้ดีมาก

เริ่มจากของทานเล่นที่อยากให้สั่งสุดๆคือขนมจีบหมูใส่มะเขือเทศและหน่อไม้ฝรั่ง กับปอเปี๊ยะทอดใบชะพลู ไส้กระเพาะปลาและล็อบสเตอร์ สองจานนี้รสชาติดีแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม กินเปล่าๆก็เลิศแล้ว

สายซุปแนะนำผักโขมตุ๋นเสิร์ฟกับซุปกุ้งแม่น้ำ เมนูนี้เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากโจ๊ก เลยจะมีความนุ่ม ละมุน กินแล้วรู้สึกสบายแต่ยังมีเลเยอร์ของรสชาติ

จานหลักที่ห้ามพลาดคือปลาบู่ทรายนึ่งกับผิวส้มแห้งที่เสิร์ฟมาพร้อมเห็ดหูหนูทอง เนื้อปลาสด เด้ง หวานธรรมชาติ และซอสซีอิ๊วที่ราดมาก็กลมกล่อมกำลังดี เป็นอีกจานที่กินแล้วรู้สึกว่าคิดถูกมากที่สั่ง 😍

มื้อนี้ขอปิดท้ายด้วย Imperial fried rice ข้าวผัดซิกเนเจอร์ของร้านที่ผัดมาแบบเม็ดเรียงสวย หอมกำลังดี เป็นจานจบที่เพลินมาก อ่ออและถ้าใครเป็นสายผัก แนะนำให้สั่งทั้งป่วยเล้งและผักคะน้าเลย ดีงามทั้งคู่

ใครชอบอาหารจีนหรือกำลังหาร้านสำหรับมื้อพิเศษ เมนูซีซั่นนี้ของ Yu Ting Yuan ควรค่าแก่การไปลองมากๆ
.
.
📍@yutingyuanbkk - รร. Four Seasons #orn_bellyjourney #orn_yutingyuan #orn_finedine #orn_chinese Less

February 20, 2026 A brief visit to Seoul. First stop, dinner at @mosuseoul at their new location, far more intimate than the original site. We are delighted @anhsungjae_dongah, sous chef Oh, and their team garnered ⭐️⭐️ Michelin stars at the recent Seoul ceremony. regaining the 3rd ⭐️ is not a matter of time. Our thanks to all for making our only evening in Seoul a highlight of our trip.

#seoul #michelinseoul #thequest #mystorywithmichelin #southkorea🇰🇷❤️ Less

One of London’s best Turkish restaurants @yenisoho. Beef manti in double fermented yoghurt (must order dish as recommended by @besim_hatinoglu) / irişkit - spicy organic lamb with egg yolk / inegöl - grilled beef köfte with truffle butter👌🏽 / beetroot, sour cherries, labneh and hazelnuts / fried kelle cheese, yufka, walnuts and oregano honey / warm baklava rolls, almonds, sahlep ice cream (well worth ordering) / bread with smoked butter. #foodinlondon #yeni #yenisoho #yenilondon #yenirestoran Less

This is Norway’s best restaurant🇳🇴⭐️⭐️⭐️

In Oslo, at 3-Michelin-starred @maaemo, Chef Esben Holmboe Bang @esbennmedb has created a gastronomic vision rooted in Norwegian heritage.

The name, from Old Norse meaning “all that is living”, perfectly encapsulates his philosophy: a cuisine that honors tradition while showcasing the country’s pristine bounty.

From their signature oyster (on the menu since day one, now in the Norwegian national museum) to an impressive 900g langoustine masterclass, every dish celebrates the purity and quality of Nordic ingredients.

Virtually all the dishe showcased immaculate cooking at a high 3 star levels such as perhaps the best bread of my life or the largest langoustine perfectly cooked, arguably the 2nd best of my life, though one could wonder how it had tasted were it not a day old.

But here’s the paradox: exceptional food doesn’t guarantee an exceptional experience. While the cuisine was undoubtedly one of the best meals of my life, the rest fell short. A cold greeting, a coffin-like foyer, rushed service between seatings; it felt systematized and sterile, lacking the warmth and genuine hospitality that separates great restaurants from unforgettable ones.

The verdict? Maaemo succeeds brilliantly at the plate, but struggles with the complete dining experience and I unfortunately have no need to return.

* I was there on a Saturday evening, not Friday.
-
📍 Maaemo, Oslo – Norway 🇳🇴
💶 Tasting menu: NOK 5,500 - €500
–
#ChasingStars #thefoodfetishist #maaemo #norway worldsbestrestaurants Less