Foodle

🍔𝗖𝗮𝗹𝗶𝗳𝗼𝗿𝗻𝗶𝗮𝗻 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼
🍗話題のフードコートで楽しむLAスタイルバーガー
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✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Located inside @meijiparkmarket, 𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗝’𝘀 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 serves 𝗖𝗮𝗹𝗶𝗳𝗼𝗿𝗻𝗶𝗮𝗻-𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 packed with bold flavours and the juiciest buttermilk-fried chicken🍗

Their signature “𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗰𝗵” was layered with crunchy coleslaw, ranch sauce, and spicy chilli oil❤️‍🔥 But the standout for us was the seasonal “𝗠𝗶𝘀𝗼 𝗞𝗮𝘁𝘀𝘂 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗰𝗵” - a crispy chicken cutlet topped with rich miso sauce, yuzu lotus root pickles, cabbage, and yuzu-kosho mayo💯

For dessert, we stopped by @parkletbakery in the same food hall for American-style baked treats🍪 The 𝗣𝗲𝗮𝗻𝘂𝘁 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗠𝗶𝘀𝗼 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲 and 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 & 𝗖𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹 𝗣𝗿𝗲𝘁𝘇𝗲𝗹 𝗕𝗹𝗼𝗻𝗱𝗶𝗲 were especially addictive🤤

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

外苑前の「𝗠𝗲𝗶𝗷𝗶 𝗣𝗮𝗿𝗸 𝗠𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁（明治パークマーケット）」内にある「𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗝’𝘀 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻（ベイビー・ジェイズ・チキン）」は、カリフォルニア風フライドチキンサンド専門店🌴

今回いただいたのは、定番人気の「スパイシーフライドチキンバーガー」🔥 バターミルクで仕上げたジューシーなフライドチキンに、コールスロー・ランチソース・チリオイルを合わせた、食べ応え抜群の一品です👏

個人的にイチオシは季節限定の「味噌チキンカツバーガー」🌟 濃厚な味噌だれに、ゆず蓮根ピクルスと柚子胡椒マヨネーズがアクセントになっていて、和の要素を感じる絶妙なバランスでした🎌

デザートには、同じフードコート内にある「𝗣𝗮𝗿𝗸𝗹𝗲𝘁 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗿𝘆」のアメリカンクッキーも🍪 ピーナッツバター味噌クッキーや、バターキャラメルプレッツェルブロンディーなど、どれも満足感たっぷりでした☀️

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗝’𝘀 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻
🗼┆Gaienmae · 外苑前
🍔┆Fried Chicken Sandwich · フライドチキンバーガー
🏷┆@babyjchicken #BabyJs
💰┆Sandwiches · チキンバーガー (¥1,700 / each)
🚉┆Kokuritsu-Kyogijo · 国立競技場駅 (Exit A2)🚶🏽‍♀️11min
👣┆Dog-Friendly · テラス席犬同席OK
📅┆Walk-In Only · 予約不可
✍️┆Food: 𝖨𝗇𝖽𝗎𝗅𝗀𝖾𝗇𝗍 · Vibe: 𝖥𝗈𝗈𝖽 𝖢𝗈𝗎𝗋𝗍 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

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🌿𝗦𝗮𝗻𝘀𝗮𝗶 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻 𝗮𝘁 𝗗𝗲𝗻
☘️傳の山菜祭りコース
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✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

The globally renowned “𝗗𝗘𝗡” has repeatedly been featured on @theworlds50best restaurants and awarded two @michelinguide stars🌟

It can be difficult to secure a reservation given their international acclaim, but it’s worth trying - be sure to call between 12PM and 5PM, two months before your intended visit📞

This spring season’s lineup featured various 𝘀𝗮𝗻𝘀𝗮𝗶 (mountain vegetables), including 𝘩𝘢𝘯𝘢𝘻𝘢𝘯𝘴𝘩𝘰, 𝘧𝘶𝘬𝘪𝘯𝘰𝘵𝘰, 𝘩𝘢𝘳𝘪𝘨𝘪𝘳𝘪, 𝘬𝘰𝘨𝘰𝘮𝘪, and 𝘬𝘰𝘴𝘩𝘪𝘢𝘣𝘶𝘳𝘢🌱

The pinnacle was the 𝗛𝗮𝗻𝗮𝘇𝗮𝗻𝘀𝗵𝗼 𝗖𝗹𝗮𝘆𝗽𝗼𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗲 with aromatic flower buds of Japanese sansho peppers with a gentle tingly kick🌸

①, ② 🍚Claypot Rice with Hanazansho
③ 🥗GarDEN Salad
④ 🌿Fried Mountain Vegetables
⑤ 🦆Miso Marinated Foie Gras, Plum
⑥ 🌱White Asparagus Tofu
⑦, ⑧ 🍗DENtucky Fried Chicken, Fukinoto
⑨ 🐟Cherry Trout, Mountain Vegetables
⑩ 🐟Striped Beakfish Sashimi
⑪ 🥣Red Sea Bream Soup
⑫ 🍉Watermelon, Strawberries

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

ミシュラン2つ星を連続で獲得し、「Asia’s 50 Best Restaurants」で過去に1位にも輝いた、世界中から注目を集める「傳」🌟 「生産者さんたちの思いを料理を通して傳えるメッセンジャー」という、素敵なコンセプトのお店です🕊

どのお料理も温かさ・創造性・季節感にあふれる心に残るコースで、予約は困難ですが、空きがある場合は2か月先まで、12時から17時の間に電話で予約可能です🤳

今回は蕗の薹・ハリギリ・こごみ・コシアブラなどの旬の山菜をフィーチャーしたラインナップ🌵 フィナーレの土鍋ご飯は花山椒を贅沢に乗せた絶品でした💯

①, ② 🍚花山椒と山菜の土鍋ご飯
③ 🥗畑の様子
④ 🌿コシアブラ・ハリギリ
⑤ 🦆フォアグラの味噌漬け・梅・べったら漬け
⑥ 🌱ホワイトアスパラの豆腐
⑦, ⑧ 🍗蕗の薹・味噌・シラスの傳タッキー
⑨ 🐟桜鱒・コゴミ・コシアブラ
⑩ 🐟石鯛のお造り
⑪ 🥣金目鯛のお椀
⑫ 🍉西瓜・苺

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆DEN · 傳
🗼┆Gaienmae · 外苑前
👩🏻‍🍳┆Japanese Fusion · 創作料理
🏷┆#傳 by @zaiyuhasegawa
💰┆¥30,000~¥35,000🌛
🚉┆Gaienmae · 外苑前駅 (Exit 3)🚶🏽‍♀️9min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via Phone · 2ヶ月前から電話予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖶𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝗂𝗇𝗀 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

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