Foodle

.
【和牛ホルモン一頭買い うしはち 五反田】
⁡
五反田の飲食店が密集するエリアで、気軽に和牛焼肉を楽しめる一軒『和牛ホルモン一頭買い うしはち 五反田』。店名の通り和牛を一頭単位で仕入れることで、様々な部位を提供するスタイルの焼肉店だ。東京都の生食取り扱い許認可を取得しており、生肉メニューも用意。その代表格が「黒毛和牛の霜降り生ユッケ」。黒毛和牛の細切り肉に卵黄を落とし、胡麻と甘めのタレを合わせた王道の構図。卵黄を崩して絡めれば、まろやかな味わいに。

希少部位まで含めて提供できるのも一頭買いの強み。小ポーションの皿が多く、色々な部位を少しずつ試せるのもこの店の使い勝手の良さにつながっている。そのひとつの名物が「和牛生白ホルモン」。脂の甘みがダイレクトに伝わる部位で、ぷるっとした食感。噛むと脂の旨味が広がる。「上タン塩」は薄切りのタンをシンプルに塩で。さっと焼いて食べる焼肉の王道。「生ハラミ」は柔らかな食感と肉の旨味がストレートに伝わる部位。

サイドメニューもいくつか。「ホルモン煮込み」はホルモンの旨味が溶け出した濃いめ、辛めの味。焼肉の合間につまむのにちょうどいい。「冷麺」はさっぱりしたスープと細麺の組み合わせ。焼肉の締めとして軽く食べられる一杯。

五反田で気軽に和牛焼肉を楽しめる一軒。小皿で色々試せるスタイルも使い勝手がいい。ご馳走様でした。 Less

.
⁡【赤坂 港かっぽれ】
⁡
赤坂に、居酒屋をアップデートしたような店が誕生した。2024年12月に誕生した『赤坂 港かっぽれ』。渋谷や恵比寿で人気を集める「活惚れ（かっぽれ）」グループの5店舗目としてオープンした一軒である。この店の象徴は、なんといっても予約者は満28歳以上限定というルール。年齢で線を引くという大胆な設定は、客層と空気感を整えるための装置だろう。実際に店内は落ち着きがあり、港区らしいデート向きの空気が流れる。営業時間は夕方から深夜帯までと、赤坂の夜に寄り添う設計。居酒屋でありながら、少しだけ大人の余白を持った酒場。

料理はコースではなくアラカルト。しかも80種類以上のメニューが並ぶという自由度の高さが魅力だ。さらに料理は一人一皿スタイルで提供される。居酒屋の取り分け文化と、割烹の個別提供の間を取ったような設計で、自然と品数を重ねたくなる仕組みになっている。少量ずつ多品目。気がつけばテーブルが料理で埋まっている、そんな楽しみ方が似合う店だ。さらに料理の随所には遊び心も潜ませる。肩肘張らない居酒屋らしさを残しながら、大人の酒場としてのバランスを取っているのが面白い。

さっそく料理をいただいていこう。まずは「ちびたのおでん」。名前からしてユーモラスだが、出汁をしっかり吸い込んだ具材は、酒場のスターターとしてちょうどいい塩梅。どこか懐かしいニュアンスもあって、自然と肩の力が抜ける一皿だ。

「造り盛り合わせ」あおりいか、ぶり、のどぐろ、虎河豚、つぶ貝。自家製出汁を使った土佐醤油で食べさせる趣向で、出汁の旨味が魚の甘みを柔らかく引き上げる。
「本ししゃも」代用品とは違う、しっかりとした魚の旨味。噛むほどに卵のコクと脂が広がり、酒のペースが自然と上がっていく。
「たけのこの天ぷら」衣は軽やかで、噛めば筍の甘みと春の香りがふわりと広がる。
「アジフライ」厚みのある身が魅力で、自家製タルタルがいい仕事。サクッと軽い衣と鯵のジューシーさのバランスがいい。
「肉厚ハムカツ」見た目通りの満足感。サクサクの衣とハムの旨味がシンプルに楽しい。
「マッツナゲット」某ファストフードを思わせる遊び心ある一皿。ユーモラスな見た目ながら、鶏の旨味はしっかり。
「大判餃子」香ばしい焼き目と肉餡のジューシーさ。居酒屋らしい満足感を担う一皿。
「毛蟹チャーハン」締めはこれ。蟹の甘みがご飯にしっかり絡み、最後まで食べ切れてしまう危険な一皿。

こうして振り返ると、料理は居酒屋の楽しさをベースにしながら、どこか割烹的な設計が見え隠れする。おでんやナゲットのような遊び心もあれば、刺身や揚げ物はしっかりとした完成度でまとめてくる。その振れ幅こそ、この店のキャラクターだろう。そしてもう一つ。この店の象徴とも言えるのが、メニューに値段が書かれていないこと。食べている間は金額を気にせず、料理と会話に集中できる。老舗のアラカルト割烹で見かける文化を、居酒屋のフォーマットに落とし込んだような仕組みだ。もっとも、最後には会計と向き合うことになるのだけど。笑
#赤坂 #赤坂港かっぽれ Less

🍕𝗪𝗼𝗼𝗱-𝗙𝗶𝗿𝗲𝗱 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗶𝗻 𝗥𝗼𝗽𝗽𝗼𝗻𝗴𝗶
🌳緑に囲まれたテラスで楽しむ本格ナポリピッツァ
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Set inside the greenery of @tokyomidtown_official, 𝗡𝗮𝗽𝘂𝗹𝗲 brings the warmth of a classic Neapolitan trattoria🍷 Their popular terrace seating overlooks cherry blossoms in the spring🌸

Their signature 𝘄𝗼𝗼𝗱-𝗳𝗶𝗿𝗲𝗱 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮𝘀 are baked in a traditional oven crafted by Neapolitan artisans, creating that perfect balance of airy chew, blistered crust, and smoky aroma🔥

We ordered a half-and-half seasonal pizza with the “𝗚𝗶𝗼𝗶𝗲𝗹𝗹𝗶” (with sakura shrimp, basil, garlic, oregano, and cherry tomatoes) alongside the “𝗖𝗶𝗲𝗹𝗼” (with broad beans, house-made sausage, pecorino, basil, and mozzarella)🧀

The spring-inspired flavours paired perfectly with the smoky crust, especially alongside the lightly seared 𝗕𝗼𝗻𝗶𝘁𝗼 𝗖𝗮𝗿𝗽𝗮𝗰𝗰𝗶𝗼 with onion sauce and their 𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮🍅

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

東京ミッドタウンの緑に囲まれた「𝗡𝗮𝗽𝘂𝗹𝗲（ナプレ東京ミッドタウン店）」🍃 本場ナポリのトラットリアのような開放感ある雰囲気の中で、薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァが楽しめます❤️‍🔥

使用している薪窯は、表参道本店と同様にナポリの職人を招いて造られたもの🇮🇹 香ばしく焼き上がる生地は、外はパリッと、中はもっちり軽やかで絶品🤤

今回いただいたのは、桜エビ・バジル・ニンニク・ミニトマトを合わせた季節限定の「𝗚𝗶𝗼𝗶𝗲𝗹𝗹𝗶（ジョイエッリ）」と、そら豆・自家製ソーセージ・ペコリーノチーズが春らしい「𝗖𝗶𝗲𝗹𝗼（チェーロ）」のハーフ＆ハーフ☘️

テラス席からはミッドタウンの桜並木を眺めることができ、都心とは思えない心地良さです✨ ランチにも、夜景を楽しむディナーにもおすすめです🌙

① 🫛𝗖𝗶𝗲𝗹𝗼チェーロ (¥2,880)
　 🦐𝗚𝗶𝗼𝗶𝗲𝗹𝗹𝗶ジョイエッリ (¥2,640)
② 🍝有機トマトのパスタ(¥2,300)
③ 🐟炙り鰹のカルパッチョ(¥2,200)
④ 🥗旬の有機野菜のミックスサラダ (¥1,850)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗡𝗮𝗽𝘂𝗹𝗲 ナプレ東京ミッドタウン店
🗼┆Roppongi · 六本木
🍕┆Pizza · 薪窯ピッツァ
🏷┆@napule.midtown #ナプレ東京ミッドタウン店
💰┆¥3,000~¥4,000🌞
🚉┆Roppongi · 六本木駅 (Exit 8)🚶🏽‍♀️9min
👣┆Dog-Friendly · テラス席犬同席OK
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗅𝗅𝖾𝗇𝗍 · Vibe: 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 · Price: ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

#tokyohalfie_roppongi #tokyohalfie_六本木 #tokyohalfie_pizza #tokyohalfie_ピザ Less

🥩𝗗𝗼𝗴-𝗙𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆 𝗬𝗮𝗸𝗶𝗻𝗶𝗸𝘂 𝗶𝗻 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼
🐶愛犬と楽しめる個室焼肉
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Located in Mita, 𝗬𝗮𝗸𝗶𝗻𝗶𝗸𝘂 𝗣𝗼𝗻𝗴𝗮 𝗧𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 is the sister store of the renowned Ponga in Meguro, which has earned a spot in @tabelog’s Top 100 Yakiniku restaurants in Tokyo🌟

This cozy spot offers both a la carte and course menus, and their private rooms are dog-friendly - so you can enjoy a wagyu-filled dinner with your furry friend by your side🐕

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

食べログ「焼肉TOKYO百名店」選出の田町に店を構える「焼肉ぽんが」の姉妹店🏆 全席個室でペットフレンドリーなので、愛犬と一緒にディナーを満喫することができます（もちろん @qoothepomchi を連れて伺いました）💓

コースだけではなく、アラカルトも可能で、個人的には下記のメニューがオススメ👇 カバー写真は希少部位の「イチボ」と「和牛ハラミ」✨ 名物の「たたみネギタン塩」はスタッフの方が丁寧に焼いてくださります🤤 週末や混んでいる時のお席は2時間制なのでご注意を⚠️

① 👑イチボ (¥1,950)
　 🍖和牛ハラミ (¥1,950)
②, ③ 👅たたみネギタン塩 (¥2,200)
④ 🍖カイノミステーキ (¥1,850)
⑤ 🐮和牛上ロース (カメノコ) (¥1,500)
⑥ 🥬キムチ盛り合わせ (¥950)
⑦ 🥕ナムル盛り合わせ (¥800)
⑧ 🍜冷麺 (¥1,200)
⑨ 🧀石焼チーズビビンバ (¥1,350)

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗬𝗮𝗸𝗶𝗻𝗶𝗸𝘂 𝗣𝗼𝗻𝗴𝗮 𝗧𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 焼肉ぽんが
🗼┆Mita · 三田
🥩┆Yakiniku · 焼肉
🏷┆@ponga_tamachi #焼肉ぽんが
💰┆¥7,000~¥8,000🌛
🚉┆Mita · 三田駅 (Exit A8)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Dog-Friendly · 個室はペットOK
📅┆Book via Tabelog · 食べログから予約
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗅𝗅𝖾𝗇𝗍 · Vibe: 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

#tokyohalfie_yakiniku #tokyohalfie_焼肉 #tokyohalfie_petfriendly #tokyohalfie_ペットOK Less

🥟𝗗𝗶𝗺 𝗦𝘂𝗺 𝗡𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗮𝘁 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗲𝗻𝗶𝗻𝘀𝘂𝗹𝗮 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼
🥢高級ホテルで味わう期間限定の点心ディナーコース
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Inspired by Hong Kong’s long-standing dim sum culture, 𝗛𝗲𝗶 𝗙𝘂𝗻𝗴 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮𝗰𝗲 at 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗲𝗻𝗶𝗻𝘀𝘂𝗹𝗮 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼 has launched a limited-time “𝗗𝗶𝗺 𝗦𝘂𝗺 𝗡𝗶𝗴𝗵𝘁” experience centred around handcrafted Cantonese dim sum🥢

Available until June 30, the six-course sharing-style menu begins with roasted Peking duck and Cantonese barbecue appetisers, before moving into a beautifully presented table-side dim sum selection featuring seven different varieties🦆

Highlights included the delicate shrimp and bamboo shoot dumplings, juicy Shanghai-style soup dumplings, beetroot foie gras dumplings, and adorable goldfish-shaped seafood dumplings🦐

Guests can also choose between a curated 𝗧𝗲𝗮 𝗣𝗮𝗶𝗿𝗶𝗻𝗴 selected by Hei Fung Terrace’s Chinese Tea Master or an 𝗔𝗹𝗰𝗼𝗵𝗼𝗹𝗶𝗰 𝗣𝗮𝗶𝗿𝗶𝗻𝗴 chosen by the sommelier, making it an elegant option for a special night out🍵

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

香港の食文化に根付く”点心を囲む時間”をテーマにした、ザ・ペニンシュラ東京「𝗛𝗲𝗶 𝗙𝘂𝗻𝗴 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮𝗰𝗲（ヘイフンテラス）」の期間限定ディナー「𝗗𝗶𝗺 𝗦𝘂𝗺 𝗡𝗶𝗴𝗵𝘁（点心ナイト）」🥟

6月30日までのコースは、テーブルサイドで提供される7種の点心セレクションが登場し、ライブ感のある華やかな食体験を楽しめます🥢

小籠包や海老蒸し餃子、フォアグラ入り蒸し餃子、金魚仕立ての海鮮蒸し餃子など、一つひとつ丁寧に作られた点心は見た目も味わいも本格的❤️‍🔥

中国茶マスターによるティーペアリングや、ソムリエ厳選のアルコールペアリングも用意されており、大切な人とのディナーや特別な夜にもぴったりです🍷

【点心ナイト・メニュー】

・🐖小籠包広東焼売
・🎋海老と筍入り蒸し餃子
・🦀金魚仕立て海鮮蒸し餃子
・🐷チャーシュー入り蒸し饅頭
・🦆ルビー仕立てフォアグラ蒸し餃子
・🐟海鮮の湯葉巻き蒸籠蒸し
・🦆北京ダックと広東式焼き物入り前菜盛り合わせ
・🍲上湯スープ蒸し餃子
・🐃季節野菜と牛肉のオイスターソース炒め
・🍜モヤシと黄韮入り香港風醤油焼きそば
・🥭季節のフルーツ入り杏仁豆腐

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗛𝗲𝗶 𝗙𝘂𝗻𝗴 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮𝗰𝗲 · ヘイフンテラス
🏨┆𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗲𝗻𝗶𝗻𝘀𝘂𝗹𝗮 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼 · ザ・ペニンシュラ東京
🥟┆Cantonese · 広東料理
🏷┆@thepeninsulatokyo #ペニンシュラ東京
💰┆𝗗𝗶𝗺 𝗦𝘂𝗺 𝗡𝗶𝗴𝗵𝘁 · 点心ナイト(¥13,500 / person)
🚉┆Hibiya · 日比谷駅 (Exit A6)🚶🏽‍♀️2min
📅┆Limited Until June 30 · 期間限定6/30まで
✍️┆Food: 𝖤𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍 · Vibe: 𝖱𝖾𝖿𝗂𝗇𝖾𝖽 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

#thepeninsulatokyo #heifungterrace #ヘイフンテラス #点心 𝘨𝘪𝘧𝘵𝘦𝘥 Less