Foodle

Niboshi ramen at @ramen_matsui 🤌🏽. Can’t imagine ramen gets much better than this 🤷‍♀️, the broth is special. Homemade soy sauce and broth of dried sardines, bonito flakes, rausu kelp and sake. With pork chashu (incredibly tender), duck loin, seasoned egg, wontons 🤌🏽, bamboo shoots, komatsuna, white onion, dried seaweed, onion. Swipe right for the seasoned egg niboshi ramen #foodinlondon #tokyo #ramenmatsui #ramen #niboshi #niboshiramen Less

A gastronomic journey at the highest level at @essenz_edipsigl by chef @edip_sigl_official

Drawing on a menu with strong ties to the local Chiemgau region, Chef Edip Sigl balances creativity with explosive flavors in a balanced symphony of pleasure.

The @michelinguide says 3 stars are worth a special journey, and for Es:senz I couldn’t find a better way of describing it.

As always, highlight dishes marked with a ⭐️ below - but an impressive start to say the least…
-

APERO es:senz
THE CLOUD ⭐️
vinegar | bacon | breadcrumbs

ROSSINI⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (Top 5 bite of my life)
wagyu | duck liver | périgord truffle

TARTELETTE ⭐️
lobster | lettuce | orange

MACARON
trout | mustard pickle | apple

BREAD & BRIOCHE ⭐️
alpine salted butter chiemgau herb garden

POINTED PEPPERS
wild garlic bud | homemade cream cheese chardonnay vinegar

AMUSE BOUCHE
DANUBE SALMON ⭐️
elderflower | rhubarb | radish | hemp seeds

@n25caviar ⭐️
peas panna cotta | chicken | chardonnay beurre blanc | green almonds
-
📍Es:senz, Grassau - Germany 🇩🇪
💶 €335 per person for “Cheimgau goes around the world” 🌍
📈9.5/10
-
#chasingstars #finedining #michelin #michelinguide #3stars #worldsbestrestaurants #foodie #germany #bavaria #foodfetishist Less

🇹🇭 ช่วงนี้ร้านเปิดใหม่มีให้เลือกเพียบก็จริง แต่ไม่ใช่ว่าทุกร้านจะสวยและ photogenic ขนาดนี้ !! ที่นี่คือโปรเจกต์ภาคต่อของบาร์ @sanctuarybangkok ที่มาพร้อมคอนเซปต์ “นำเสนอรากเหง้าท้องถิ่นกับการตีความใหม่ ผ่านรสชาติที่ละเมียดละไม”

ชื่อร้าน Tahona ได้แรงบันดาลใจจากหินโม่แบบดั้งเดิมที่ใช้บดผล Agave เพื่อทำ Tequila ปัจจุบันทางร้านเสิร์ฟเมนูอาหารไทยเป็นหลัก แต่ในอนาคตอาจมีอะไรแปลกใหม่มาให้เซอร์ไพรส์อีกเพียบ สำหรับสายถ่ายรูป บอกเลยว่าที่นี่คือ check-in spot ที่พลาดไม่ได้ 📸

ปล. ร้านอยู่ชั้น 33 รร. @interconbangkoksukhumvit
.
.
📍@tahonabangkok - ทองหล่อ
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_tahona Less

Recommended bowl: Ayu ramen

In the Toranomon Yokochō is where you'll find the second branch of Ayu Ramen, a shop located in the Tokyo suburb of Futako-Tamagawa, and one well-known for using Ayu fish. The Ayu (sweetfish) is a freshwater fish native to the rivers of Japan as well as other parts of East Asia. Here you can have a clear shio based soup made with pork and Ayu fish from Gifu Prefecture. The recommended 'Ayu Goto Ramen' comes topped with one grilled whole Ayu fish. After you finish the noodles and toppings, it's recommended to order a yaki onigiri (grilled rice ball) to add to the remaining soup. Ayu Ramen flaship in Futako-Tamagawa open since 2002, Toranomon Hills Yokochō shop since June 2020. Less

July 5, 2025 Twenty One years ago, Michelin bestowed ⭐️⭐️⭐️ upon @christianbau, who was then the youngest German Chef to ever receive that honor. Fast forward to today where he has become the dean of the modern German kitchen, retaining his 3 stars and recently honored with the prestigious Michelin Mentor Award. His cuisine remains superb with unparalleled presentations and the service team under @nina.mann ‘s direction is polished and refined. @christianbau and @_sarahbau_ - it is always wonderful to see you; thank you 🙏🏻 for so many wonderful memories over so many years.

#perlnenning #germany #germany🇩🇪 #victorsfinediningbychristianbau #victorsfinedining_by_cb #victorsfinedining #moselvalley #michelin3stars⭐️⭐️⭐️ #michelinguide #michelingermany #michelin3starsrestaurants #thequest #christianbau #sarabau #thequest #mystorywithmichelin Less

Little Tunis @littletunisltd 🇹🇳 on Edgware Road opened earlier this year and instantly is one of the best cheap eats in London. The food is delicious, fresh and simple (although the pastries here demonstrate great skill). Swipe to the end to see the menu and the bargain prices. The mother and son who run the tiny restaurant are really welcoming and make you feel at home immediately. Shan tounsi (best dish - must order) / slata mechouia 👌🏽/ slata Tunisia / brik (best pastry - must order) / tajin 👌🏽/ fricasse wasn’t bad but it’s skippable / pate 🫶🏽. #foodinlondon #littletunis #tunisianfood #edgwareroad Less

This is one of Germany’s best and newest 3 Michelin starred restaurants 🇩🇪⭐️⭐️⭐️

Welcome to @essenz_edipsigl , where Chef @edip_sigl_official has taken Bavarian fine dining to new heights, earning three Michelin stars just three years after opening in 2021.

Es:senz is a celebration of the essentials, the pure essence of local Chiemgau ingredients, elevated with precision, elegance, and international flair.

From the Chiemgau Pur menu rooted in the region to the worldly Chiemgau Goes Around the World, every dish is a masterclass in simplicity, balance and flavor.

Take the Norwegian scallop, cut into perfect squares and brightened with ponzu and finger lime, or the unforgettable foie gras, wagyu, truffle, and caviar cylinder; a luxe bite that somehow feels effortless.

And the pigeon dish, with its truffle jus and stuffed morel cream sauce, finishes like the closing line of a Hemingway novel, lingering, soulful, and complete.

It’s a choreography of tradition and innovation, with front-of-house dressed in Tracht and a team that never misses a beat.

Would you try Es:senz? Send this to someone who you’d share this experience with.
-
📍Es:senz, Grassau, Germany 🇩🇪
📈 9.5/10
💶 Menu: €335
-
Music by @abileneofficial
-
#essenz #edipsigl #3michelinstars #germanfinefood #chiemgau #foodfetishist #chasingstars #michelin #finedining #germanyfood #foodie #culinaryjourney #worldsbestrestaurants #michelin Less

🇹🇭 ติดใจฝีมือพี่ตั๋น @tan_icook ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ชิมที่ “ฉวี” พอรู้ว่าคราวนี้ฉวีจะยกครัวเข้ากรุงเลยไม่ยอมพลาด โดยเฉพาะเมื่อได้วัตถุดิบพรีเมียมจาก @krbb.butcher ของพี่บิ๊ก @ittichai มาร่วมเสิร์ฟความอร่อย

มื้อนี้จัดเต็มทั้งจำนวนเมนูและปริมาณ เรียกว่ากินกันอิ่มจุกแบบจุใจ แม้จะมีหลายจานที่ชอบ แต่ที่ตราตรึงใจที่สุดคงหนีไม่พ้น “พะโล้สูตรฉวี” ที่ใช้ short ribs จาก KRBB มันเข้มข้น ละลายในปาก จนกลายเป็นพะโล้ในดวงใจไปแล้ว 🥹🧡

ใครมีโอกาสไปเชียงใหม่ อย่าลืมแวะไปชิมอาหารฝีมือพี่ตั๋นนะ รับรองว่าจะต้องประทับใจเหมือนกันแน่นอน
.
฿2,990 สำรับฉวีเข้ากรุง
.
.
📍@chawee.cnx
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_chawee #orn_krbb Less