Foodle

Ad Wijgerde added a new meal Dinner at Restaurant De Olliemölle at Restaurant De Ölliemölle
1 year ago

Terrine van ganzenlever met plakjes druif, kletskop en appelstroop waarbij een vanille brioche.

Ad Wijgerde added a new meal Dinner at Restaurant De Olliemölle at Restaurant De Ölliemölle
1 year ago

Steak tartaar bedekt met Baeri kaviaar, croutons en witte bloemenblaadjes.

Ad Wijgerde added a new meal Dinner at Restaurant De Olliemölle at Restaurant De Ölliemölle
1 year ago

Plakje bruingebakken ganzenlever op een bedje van gekaramelliseerde appel, ernaast stukjes Hollandse aardbei gemarineerd in crème de cassis en een quenelle roomijs met Madagaskar vanille.

Ad Wijgerde added a new meal Dinner at RestaurantSabero at Sabero
1 year ago

Zacht gegaarde kalfszwezerik in een jasje van gepofte amarant in een schuimige kokossaus met citroengras waarbij een spitskoolrolletje, plakjes bospeen, paksoi, dotjes boemboecrème en plakjes kumquat.

Ad Wijgerde added a new meal Dinner at Restaurant Sabero at Sabero
1 year ago

Een tweetraps dessert met verschillende structuren van ruby chocolade, rabarber, hibiscus, kokos, amanatsu (citrusvrucht) en rijstepap.

Ad Wijgerde added a new meal Dinner at DOYY at DOYY
1 year ago

Hard aangebakken coquille in een bloemkool beurre noisette waarnaast een schuimige bisque, afgewerkt met nori krokantjes, dotjes gel van passiefruit en paaltjes van granny smith.

Ad Wijgerde added a new meal Dinner at DOYY at DOYY
1 year ago

Crème diplomaat waarop een stroopwafel, verschillende bereidingen van rabarber, bros van witte chocolade en quenelle pistache-ijs, eromheen een vlierbloesemsaus met olie van basilicum.

Khoi Tran added a new meal Dinner at Lutece at Lutèce
1 year ago

Great cooking from this kitchen 🤤👏😋

5) maine scallop – ossetra caviar, parsnip, nori

6) brioche stuffed chicken – carrot, vin jaune, parmesan

7a) manifest sourdough – rosemary, cultured butter, basil oil

7b) marinated olives & guindillas

8) citrus salad – smoked labneh, salsa verde, lemon plums

9) King Salmon – crème fraîche,... More

Khoi Tran added a new meal Dinner at Lutece at Lutèce
1 year ago

I’ve yet to be disappointed by anything put out by the fabulous pastry trio of @chabelacoss, @anasofia_23, and @savannahsscraps. Worth a visit to @lutecedc just for the desserts! 🤤👏😋

10) mojito sorbet – key lime, rum foam

11) vacherin – sesame cake, pomegranate, olive oil

12) chocolate banana... More