Foodle

Dinner at @lucali_bk 🍕🔥
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Nothing quite like the mood in this dining room. An almost homely feel in here with its dim lighting, candles and rustic interiors. So relaxing watching the chefs prepare the pizza with the glowing brick oven in the back. The prep table is packed full of fresh, seasonal ingredients and toppings. Lots of mushrooms, onion, basil, lightly marinated artichoke, sweet and hot peppers and plenty of fresh mozz. It’s a whole vibe. The grandma-style meatballs to start were great - a rare special that I was lucky to try. Made with veal, pork and plenty of parm, enveloped in Lucali’s famous tomato marinara. I think it’s the same sauce they use on the pizza - super rich and well balanced with a kiss of basil. That stuff is drinkable. They do regular pizza and calzone here. I was so full from a day of eating around town I only got the pizza but heard great things about that calzone. The pies here are big with an ultra thin, browned, almost smokey base. Lotssss of cheese on this thing but so tasty. The fresh mozz and rich tomato sauce creates a lovely flavour and texture on top. Lucali’s is always worth a visit #notoriousfoodie 🙅🏽‍♂️
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A partir de aquí, todo alegrías: wl dim sum de cocido andaluz y su caldillo, brillante. Y las espinacas esparragás, consomé dashi de ostras, huevo y salicornia. Completo y rebosante de matices.

Hacía ya un par de años que no pasaba por La Alvaroteca y me he encontrado a un Álvaro Ávila más asentado. Tanto su restaurante en general, con una sala más sobria y amable, como su cocina, más centrada en el producto y en los recetarios familiares y locales, sin dejar de lado ese lado transgresor y esas influencias globales que le han acompañado todos estos años. De su batería de snacks y aperitivos me quedo con el buñuelo de caldo de pintarroja, y de sus platos con más enjundia, donde he apreciado un mayor interés y una mayor evolución, con las estupendas espinacas esparragás con yema de huevo, dashi de ostras y salicornia o con el estupendo arroz de alitas de codorniz. Grandes platos ya que sólo requieren de cierta afinación en las ejecuciones. Además, una bodega original y amplia que quizás requiera un poco de orden y un servicio atento y detallista que esmera por acompañar la experiencia. @la_alvaroteca @alvaro_alvaroteca Less