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👑𝗞𝘆𝗼𝘁𝗼 × 𝗧𝗵𝗮𝗶𝗹𝗮𝗻𝗱: 𝗔𝗻 𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲𝘆
🇹🇭京都の高級ホテルで味わうタイ料理

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗘𝗡𝗚𝗟𝗜𝗦𝗛 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

Located inside @dusitthanikyoto, 𝗔𝘆𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮 blends Thai flavours with seasonal ingredients from the Kansai region🌸 It is the first restaurant in Japan to receive the @thaiselectjp 𝗧𝗵𝗿𝗲𝗲 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘀 award🏆

① 🦆Yum Ped Yaang: 𝘊𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵-𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘳𝘰𝘢𝘴𝘵 𝘥𝘶𝘤𝘬
② 🐚Hoi Shell Yum Takrai: 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘴𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱𝘴, 𝘤𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵
③ 🌽Tod Mun Khao Pohd: 𝘚𝘸𝘦𝘦𝘵𝘤𝘰𝘳𝘯 & 𝘱𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘧𝘳𝘪𝘵𝘵𝘦𝘳𝘴,
　　　𝘳𝘦𝘥 𝘤𝘶𝘳𝘳𝘺 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦, 𝘬𝘢𝘧𝘪𝘳 𝘭𝘪𝘮𝘦, 𝘤𝘶𝘤𝘶𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘳𝘦𝘭𝘪𝘴𝘩
④ 🐷Nham Moo: 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘧𝘦𝘳𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦𝘥 𝘴𝘢𝘶𝘴𝘢𝘨𝘦, 𝘴𝘵𝘪𝘤𝘬𝘺 𝘳𝘪𝘤𝘦
⑤ 🐟Plaa Ayu Tod: 𝘋𝘳𝘺-𝘧𝘭𝘰𝘶𝘳𝘦𝘥 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘢𝘺𝘶 𝘧𝘪𝘴𝘩, 𝘨𝘢𝘭𝘢𝘯𝘨𝘢𝘭

⑥ 🍆Makaur Yud Sai: 𝘒𝘺𝘰𝘵𝘰 𝘦𝘨𝘨𝘱𝘭𝘢𝘯𝘵, 𝘴𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱,
　　　𝘕𝘰𝘳𝘵𝘩𝘦𝘳𝘯 𝘭𝘢𝘳𝘣 𝘴𝘱𝘪𝘤𝘦, 𝘤𝘰𝘳𝘪𝘢𝘯𝘥𝘦𝘳, 𝘴𝘱𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘯𝘪𝘰𝘯
⑦ 🍲Tom Jiw Plaa: 𝘏𝘢𝘮𝘰 𝘧𝘪𝘴𝘩, 𝘨𝘢𝘭𝘢𝘯𝘨𝘢𝘭, 𝘛𝘩𝘢𝘪 𝘣𝘢𝘴𝘪𝘭
⑧ 🥩Geang Rawaeng Nua Gub Khai Lhook Keri:
　　　𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘤𝘶𝘳𝘳𝘺, 𝘵𝘶𝘳𝘮𝘦𝘳𝘪𝘤, 𝘦𝘨𝘨, 𝘵𝘢𝘮𝘢𝘳𝘪𝘯𝘥　　　
⑨ 🍧Wan-Wan Yen-Yen: 𝘊𝘳𝘶𝘴𝘩𝘦𝘥 𝘪𝘤𝘦, 𝘵𝘳𝘰𝘱𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵𝘴
⑩ 🥭Khao Niaw: 𝘋𝘶𝘳𝘪𝘢𝘯 𝘳𝘪𝘵𝘻 𝘢𝘶 𝘭𝘢𝘪𝘭𝘵
⑪ 🍪Petit Fours

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京都・東本願寺近くにある高級ホテル「𝗗𝘂𝘀𝗶𝘁 𝗧𝗵𝗮𝗻𝗶 𝗞𝘆𝗼𝘁𝗼 （デュシタニ京都）」内のタイ料理レストラン 「𝗔𝘆𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮（アヤタナ）」 🍽️ 関西の旬の食材を取り入れながら、本場タイの味わいを現代的に表現したコース料理が楽しめます🌿 タイ王国商務省が認定する最高ランク 「𝗧𝗵𝗮𝗶 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁 ★★★」 を日本で初めて獲得しています🌟

① 🦆ココナッツ燻製ロースト鴨
② 🐚ホタテ・レモングラス
③ 🌽海老ととうもろこしのフリット
④ 🐷発酵豚肉ソーセージ・もち米
⑤ 🐟鮎の唐揚げ・ガランガル

⑥ 🍆京茄子の海老詰め・ラーブスパイス
⑦ 🍲鰻のスープ・タイバジル
⑧ 🥩グリルビーフカレー
⑨ 🍧タイ風かき氷・トロピカルフルーツ
⑩ 🥭ドリアンスティッキーライス
⑪ 🍪お茶菓子

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗔𝘆𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮 𝘢𝘵 𝗗𝘂𝘀𝗶𝘁 𝗧𝗵𝗮𝗻𝗶 𝗞𝘆𝗼𝘁𝗼
🎌┆Kyoto · 京都
👩🏻‍🍳┆Thai · タイ料理
🏷┆@dusitthanikyoto #dusitthanikyoto
💰┆Ayatana Summer Course Menu (¥22,000)
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book Online · オンライン予約
✍️┆Food: 𝖠𝗎𝗍𝗁𝖾𝗇𝗍𝗂𝖼 · Vibe: 𝖤𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍 · Price ¥¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

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🍱𝗔𝗻 𝗜𝗻𝘁𝗶𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗖𝗼𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗶𝗻 𝗡𝗮𝗸𝗮𝗺𝗲𝗴𝘂𝗿𝗼
🌸素材の本質を映し出す、凛とした日本料理
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

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Hidden near Nakameguro, “𝗛𝗶𝗴𝗮𝘀𝗵𝗶𝘆𝗮𝗺𝗮 𝗠𝘂𝗸𝘂” is an intimate eight-seat counter where every detail feels intentional🪄 After opening in July 2023, the restaurant quickly earned its first @michelinguide star just over a year later🌟

What makes Chef 𝘔𝘪𝘴𝘩𝘪𝘮𝘢 𝘛𝘢𝘵𝘴𝘶𝘬𝘪’s story especially fascinating is that he originally worked in mechanical design before changing paths in his mid-twenties to pursue Japanese cuisine - a background that perhaps explains the precision, balance, and quiet discipline reflected in every dish⚙️

The name “𝗠𝘂𝗸𝘂” refers to something pure, unadorned, and untouched - a philosophy that quietly flows through every aspect of the experience🍃 From the minimalist interiors to the restrained plating, the focus here is never excess, but rather bringing out the true character of each ingredient🌷

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

中目黒にひっそりと佇む、カウンター8席のみの日本料理店「東山無垢」🍶 無駄を削ぎ落とした静謐な空間でいただくのは、信頼する生産者から仕入れた素材の魅力を丁寧に引き出した季節のコース☘️

店主の三島立己氏は、もともと機械設計に携わっていたという異色の経歴の持ち主🛠️ その経験を思わせるような緻密さや、美しいバランス感覚が、お料理や空間づくりの随所に息づいていました🎐

伝統を大切にしながらも、細部まで行き届いた所作に現代的な感性が織り込まれていて、一皿ごとに素材と真摯に向き合う静かな力強さを感じました✨ また季節を変えて伺いたい一軒です🌻

【6月のコース】
①, ②, ③ 🌽埼玉県「味来」トウモロコシの土鍋ご飯
④, ⑤ 🍣大間の鮪のおはぎ
⑥ 🐟稚鮎・胡瓜・紫蘇
⑦ 🍅潤菜・トマト・素麺
⑧ 🍲淡路島産鱧のお椀
⑨ 🐟気仙沼産鰹・新玉ねぎ・黄身酢
⑩ 🐍鰻のうざく・万願寺とうがらし
⑪, ⑫ 🐚兵庫県室津産の鳥貝のしゃぶしゃぶ
⑬, ⑭ 🍜鼈のラーメン
⑮ 🥭宮崎マンゴー・フロマージュブラン

✼••┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗛𝗶𝗴𝗮𝘀𝗵𝗶𝘆𝗮𝗺𝗮 𝗠𝘂𝗸𝘂 · 東山無垢
🗼┆Nakameguro · 中目黒
👩🏻‍🍳┆Japanese · 日本料理
🏷┆@higashiyamamuku #東山無垢
💰┆Omakase Course · おまかせコース (¥25,300)
🚉┆Nakameguro · 中目黒駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️11min
👣┆Smart Casual · スマートカジュアル
📅┆Book via @omakasejapan · 予約困難
✍️┆Food: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖤𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍 · Price ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

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🌻𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻 𝗮𝘁 𝗠𝗲𝗴𝗿𝗶𝘃𝗮
🍝旬を味わう中目黒の隠れ家イタリアン
…𝘥𝘦𝘵𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘸 · 詳細は⤵︎

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Located behind the Meguro River in Nakameguro, “𝗠𝗲𝗴𝗿𝗶𝘃𝗮” has been a coveted Italian dining destination since its debut in late 2018🌸

What began as a reservation-friendly spot has evolved into an exclusive, members-only experience💎 Entry now follows a unique rule - only the guest who secures the current booking may reserve the next visit🔐

The restaurant also upholds a set of discreet house customs, including a requirement that all guests enjoy wine, ordered by the bottle🍷

①, ② 🍅Shiitake Mushroom Amatriciana
③, ④ 🌽Beef Tail & Corn Cacio e Pepe
⑤ 🍈Burrata & Melon
⑥ 🍳White Asparagus & Bottarga Omelette
⑦ 🥒Zucchini Flower, Ricotta & Anchovy Fritter
⑧ 🐦Grilled Guinea Fowl with Lemon Butter
⑨ 🍮Caramel Budding + 🍰Pistachio Cheesecake
⑩ 🚪Exteriors

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

2018年に中目黒にオープンし、人気のあまり今は常連のみ予約が可能なイタリアン「メグリヴァ」👑 店名の由来は「目黒リヴァー」と「巡り会う場所」を掛け合わせたもの🧮

旬の食材をふんだんに使ったアラカルトのメニューは毎回全て魅力的で、選ぶのに迷ってしまいます🙈

今回は「ホワイトアスパラカラスミオムレツ」、「ズッキーニの花リコッタチアンチョビフリット」や「牛テールとうもろこしカチョエペペ」など、夏のラインナップを楽しみました🎐

①, ② 🍅天恵菇しいたけアマトリチャーナ
③, ④ 🌽牛テールとうもろこしカチョエペペ
⑤ 🍈ブッラータメロン
⑥ 🍳ホワイトアスパラカラスミオムレツ
⑦ 🥒ズッキーニの花リコッタチアンチョビフリット
⑧ 🐦ホロホロ鳥レモンバター
⑨ 🍮プリン + 🍰ピスタチオチーズケーキ
⑩ 🚪外観

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼

📍┆𝗠𝗲𝗴𝗿𝗶𝘃𝗮 · メグリヴァ
🗼┆Nakameguro · 中目黒
🍝┆Italian · イタリアン
🏷┆@megriva.tokyo #メグリヴァ #megriva
💰┆¥15,000~¥20,000🌛
🚉┆Nakameguro 中目黒駅 (West Exit)🚶🏽‍♀️6min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Members-Only · 予約困難
✍️┆Drinks: 𝖤𝗑𝖼𝖾𝗉𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 · Vibe: 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 · Price: ¥¥¥

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗛𝗔𝗦𝗛𝗧𝗔𝗚𝗦 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

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Described as "a small local pub," though in reality a Michelin 1* Restaurant housed in what was once just a pub, The White Swan at Fence serves just one set menu at lunch and dinner. Rustic without any pretense, staff in jeans exceptionally pleasant while describing what's on the plate, Ingredients take center stage with technique and cookery far outpacing the laid-back confines.

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