Foodle

Hot 🔥 spot in DC right now and with great reasons. We had 15 dishes 🍽️ and every single one was truly sensational. Great vibes 🎉, great beverage, great people. Perfect combination of everything you want in your favorite neighborhood spot.
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📍 @lashukrandc
👨‍🍳 @chefmichaelrafidi
🍸 @jnk_radovan @sundaynegroni
🍷 @williamelvin
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🦪 oyster, citrus, serrano mignonette

🧆 falafel, trout roe, dill yogurt

🥔 triple cooked batata, red shatta aioli

🍘 crispy sweetbreads, mish mish honey, amba dust

🥗 salad shukran, pomegranate, green strawberries, smoked feta

🐑 lamb kibbeh naya, amba mustard, egg yolk, poppy seed lavash

🐌 escargot, arak butter, hummus, grilled batard

🦀 crab, chermoula, asparagus, ramps, peas, labneh

🍚 fried rice, 7 spice lamb, almond, apricot

🐦 fried quail, ramallah chili oil, tahini ranch

🥩 steak kebab, au poivre,

🧀 knafeh, floral syrup, pistachio, labneh orange marmalade

🍫 chocolate cardamom tart, labneh, sesame

🥮 lemon madeleines, orange blossom honey Less

In 2021, we first went to Lido 84 on the shores of Lake Garda a few months after a collaboration with Trèsind Studio in Dubai. Mrs EatGoSee and I swore we would make the pilgrimage to Lido 84 when we were in Italy later that summer.

And went we did. We went a second time in 2023 for dinner.

I published a write up about that first glorious visit to Lido 84, which I’ve updated and re-published on my Substack account.

One of the standout courses that we enjoyed during lunch is their famous rigatoni cacio e pepe en vesse. I could describe this myself, but I thought it would be better to share the entire video with you of the team describing the process directly. The mask is a throwback to the requirements of the time. How things have changed!

Check out the write up via the Substack link in my profile and tell me would you try this rigatoni cacio e pepe dish?

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not far-far, but singapore-far iykyk #whatKBeats

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Bagels & Bibimbap @tysonsbagel 🥯🇰🇷
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Try Their Special Menu 🔥
5:00am-3:00pm Weekdays
6:00am-3:00pm Weekends
📍8137 Leesburg Pike Tysons Corner, VA
quality bagel shop ❤️

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Mixto de pata cocida con huevo frito; atún en manteca colorá; pata cocida con “malcocinado” (la manteca resultante de freír la morcilla). Desayunando en uno de mis lugares favoritos de la provincia: la Cafetería Molletería Puerta Nueva, en Vélez-Málaga, donde Sergio Muñoz y su mujer sirven una enorme variedad de molletes y bocadillos con ingredientes de calidad y preparaciones propias. Una pista imprescindible en la zona. @molleteria_sergio Less

Aperitivo Extended El líquido elemento. @elyantarmezquitilla

Hoy en “Barras que nos molan”, la de El Yantar, en Mezquitilla (Vélez-Málaga). En pocos lugares se puede disfrutar de una oferta tan cuidada de vinos de Jerez y generosos por copas o descorchar botellas muy seleccionados a buen precio. Pero es que, además, Paco García maneja y trata bien un producto excelente cuando la lonja cercana lo provee y, cuando no es el caso, una estupenda oferta de tapas y platos de cuchara. Muchas honestidad, mucho oficio y mucha hostelería a sus espalda. Un fijo en la zona. Less

Y la selección de vinos dentro de una bodega muy notable que están construyendo.

El Lago (Marbella) se reinventa y cambia de propiedad, de enfoque y de línea de trabajo después de muchos años: nuevo planteamiento, más orientado al “fine dining” y al hedonismo que a la cocina creativa con protagonismo para la carta; una bodega sustancialmente más amplia que incluye etiquetas de prestigio y una generosa y brillante armonía de vinos que acompaña a los platos; una sala más luminosa y elegante, abierta al lago del campo de golf, y un servicio cada vez más afinado y cuidadoso con muchos detalles de la mano de Hassan Hatouchi. He encontrado la cocina de Milos Zdravkovic a un nivel alto, más asentada, centrada y sobria, aunque con margen para afinar ciertos puntos de cocción y temperaturas de servicio y aún tratando de afianzar una personalidad propia. Buen producto que se toca con acierto y salsas y fondos con oficio. Notable propuesta dulce a cargo del joven y talentoso Joaquin Román. @ellagorestaurante @milos_chef @hassan_hatouchi @elena__fernandez Less