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Quintessence (カンテサンス) Tokyo

Foodle Reviews

on 04 Feb 2024

[한/日/EN] 2023.10 #カンテサンス (Quintessence/칸테상스)

Chef: @kishidashuzo

北品川にあるミシュラン三つ星17年連続獲得しているモダンフレンチ「カンテサンス」
"Quintessence", a modern French restaurant in Kitashinagawa, which has been awarded three Michelin stars for the 17th year.
16년째 미슐랭 3스타를 유지하고 있는 모던 프렌치레스토랑 “칸테상스” - 키타시나가와 위치

オーナーシェフを務める岸田氏が、修行先で学んだ3つのプロセス:"素材を尊重し、火の入れ方を追求し、味付けを配慮する"を生かしたおまかせコースのみをお客さんに提供している。最近では加賀レンコンと海老の身を崩してを揚げた物フランスのムール貝の一品や、長野の茸が入っている濃厚なスープなどが味わえる。料理と合わせてアルコールペアリングのマリアージュも見逃せないとの事!
予約:03-6277-0900/OMAKASE
予算:¥33,550〜

★今度行く機会のために"セーブ"をお忘れなく!... More

on 29 Oct 2023

#カンテサンス (Quintessence/칸테상스)

#omakasegurume

Chef: @kishidashuzo

北品川にあるオープン一年からミシュラン三つ星(2008-2023)獲得し続けている、モダンフレンチ「カンテサンス」
"Quintessence", a modern French restaurant in Kitashinagawa which has been triple Michelin-starred for 16 consecutive years (2008-2023).
16년 연속 (2008~2023) 미슐랭3스타 모던 프렌치레스토랑 “칸테상스” - 키타시나가와... More

on 11 Jun 2021

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北品川の「Quintessence」(カンテサンス)

ずっと憧れだったミシュラン三つ星フレンチ🍽
いつもの仲良しメンバーで行ったけど、自然と意見が合うし落ち着く☺︎
お料理の写真は気が向いたら載せます〜

#Quintessence #カンテサンス #北品川 #東京フレンチ #時差投稿 #三つ星レストラン #frenchrestaurant #tokyo #shinagawa... More

6 / 10
on 19 Apr 2015

Very disappointing meal at the 3 star restaurant serving a strange style of French food.

No photo policy.

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Address

Japan, 〒140-0001 Tōkyō-to, Shinagawa-ku, Kitashinagawa, 6 Chome−6−7−29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F

Hours

Open hours

Phone

+81 (3) 6277 0090

Website

http://www.quintessence.jp/

Tabelog

https://tabelog.com/en/tokyo/A1314/A131405/13159567/

Omakase

https://omakase.in/en/r/qt951856