Ms. Maria & Mr. Singh Bangkok

Awards

MICHELIN Guide

Selected restaurants

All Michelin selected restaurants in Bangkok All Michelin selected restaurants in Thailand

OAD

Asian Casual Restaurants 2026, 124

All OAD Asian Casual in Bangkok All OAD Asian Casual in Thailand

The World’s

50 Best

Asia`s 50 Best Restaurants 2025, #99

All Asia`s 50 Best in Bangkok All Asia`s 50 Best in Thailand

Chef

Hernán Crispín Villalva & Roshan Kumar

Cuisine

Indian, Mexican/Indian

• 2025
• 2024
• 2023

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 18 Jul 2025

by Orn Naruchanok

🇲🇽🇮🇳 ร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพน่ะมีเยอะ ร้านเม็กซิกันก็มีให้เลือกเพียบ แต่ถ้าอยากลองอะไรที่ผสมผสานสองวัฒนธรรมเข้าด้วยกันแบบคาดไม่ถึง ต้องมาที่นี่เท่านั้น

ร้านนี้เกิดจากความรักของคู่รักต่างเชื้อชาติและถ่ายทอดความรักนั้นออกมาเป็นเมนูอาหารแนว... More

🇲🇽🇮🇳 ร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพน่ะมีเยอะ ร้านเม็กซิกันก็มีให้เลือกเพียบ แต่ถ้าอยากลองอะไรที่ผสมผสานสองวัฒนธรรมเข้าด้วยกันแบบคาดไม่ถึง ต้องมาที่นี่เท่านั้น

ร้านนี้เกิดจากความรักของคู่รักต่างเชื้อชาติและถ่ายทอดความรักนั้นออกมาเป็นเมนูอาหารแนว “Fantasy Cuisine” ที่ไม่เหมือนใคร ทุกจานมีความสนุกและมีสตอรี่ในตัวเองตามสไตล์เชฟ @gaggan_anand เจ้าของร้าน

มื้อนี้จัดว่ารสชาติจัดจ้านเข้มข้น แต่จานที่ชอบเป็นพิเศษคือ ทาโก้หมูกรอบ! กรอบจริงจังแบบไม่ต้องพึ่งซอสก็อร่อย ไก่ย่างเค้าก็ทำมาได้นุ่ม juicy สุดๆไปเลย

ใครที่เบื่ออาหารอินเดียแบบเดิมๆ อยากชิมอะไรใหม่ที่ยังคงความ bold ของรสชาติเอาไว้ ขอแนะนำให้ลองร้านนี้ เค้าติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants ปี 2025 ด้วยนะ

ปล. จอดรถได้ที่ A31 Coffee Art
.
.
📍@mariaandsingh - สุขุมวิท 31
#orn_bellyjourney #orn_mexican #orn_indian #orn_mariaandsingh Less

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 11 May 2025

by Melissa F

Inspired by a fictional love affair between a Mexican girl and an Indian boy, @mariaandsingh by @gaggan_anand offers “fantasy cuisine” that combines Mexican and Indian cooking. Much like its vibrant ‘Day of the Dead’ decor and its mantra “love should never be mild”, the food is bold, adventurous, and punchy with a twist on the classics. The wine list is just as unique with natural wines in the spotlight. Highlights of the meal included the tuna tostada, aquachile... More

Inspired by a fictional love affair between a Mexican girl and an Indian boy, @mariaandsingh by @gaggan_anand offers “fantasy cuisine” that combines Mexican and Indian cooking. Much like its vibrant ‘Day of the Dead’ decor and its mantra “love should never be mild”, the food is bold, adventurous, and punchy with a twist on the classics. The wine list is just as unique with natural wines in the spotlight. Highlights of the meal included the tuna tostada, aquachile rosa, octopus aquachile, crispy chicharron tacos, crab curry, and churros!
•
Ms. Maria & Mr. Singh
Bangkok, Thailand
#supermelThailand #supermelBKK Less

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 17 Oct 2024

by Flavors &Senses

@mariaandsingh

🇬🇧The fusion of Indian and Mexican cuisines might sound unexpected. Still, at Ms. Maria & Mr. Singh, everything falls perfectly into place, especially when paired with the playful love story between the two. With plenty of humor and a generous dose of storytelling, the concept truly comes to life.

The laid-back atmosphere, with an open kitchen and the vibrant energy of the team, is complemented by an infectious soundtrack and a carefully curated wine selection... More

@mariaandsingh

🇬🇧The fusion of Indian and Mexican cuisines might sound unexpected. Still, at Ms. Maria & Mr. Singh, everything falls perfectly into place, especially when paired with the playful love story between the two. With plenty of humor and a generous dose of storytelling, the concept truly comes to life.

The laid-back atmosphere, with an open kitchen and the vibrant energy of the team, is complemented by an infectious soundtrack and a carefully curated wine selection by @wine.bully1789 . The space exudes creativity and good vibes, reflecting the irreverent style of @gaggan_anand .

We tasted almost the entire menu, and even though each dish leaned more towards one of the two cultures, the balance of flavors throughout the meal was remarkable. From the scallop ceviche to the pork vindaloo tacos, the grilled fish with mojo rojo and paturi masala, and of course, the classic tikka masala, every dish offered surprising layers of flavor.

The experience at Ms. Maria & Mr. Singh goes far beyond a simple introduction to Gaggan’s world — this restaurant stands out on its own, becoming one of the most fun and flavorful meals we’ve had in Bangkok.

Português nos comentários ⬇️

#gaggan #msmariamrsingh #bangkok #indianmexican #restaurants #asias50best #theartofplating #foodlepro #flavorsandsenses #bangkokrestaurants #wheretogo #tacos #gaggananand #bestchefawards Less

7 / 10

Dinner with Gaggan at Ms. Maria & Mr. Singh

on 26 Apr 2024

by Peter Chang

Finally got to do a full dinner here, with Gaggan and Vlad taking care of the ordering for me. Interesting to see both Indian and Mexican influence in the same dish from time to time. Casual and fun, and family-friendly.

Full account of dinner is on my blog here: https://www.diarygrowingboy.com/2024/04/scorching-bangkok-day-3-indian-mexican.html

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 30 May 2023

by Bennet Chui

Churros with sticky rice ice cream

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 30 May 2023

by Bennet Chui

Tacos black angus short ribs

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 30 May 2023

by Bennet Chui

Tacos Ensenada

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 30 May 2023

by Bennet Chui

Mole madre and pipian with jackfruit

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 30 May 2023

by Bennet Chui

Octopus tostada

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 30 May 2023

by Bennet Chui

Tomato mozzarella tostada

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 29 May 2023

by Bennet Chui

Ceviche Hirame Octopus

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 29 May 2023

by Bennet Chui

Golgappa

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 29 May 2023

by Bennet Chui

Guacamole chips

Dinner at Ms.Maria & Mr.Singh

on 29 May 2023

by Bennet Chui

Papdi chaat