Foodle
鮓 きずな
都島
食通がこぞって通う予約難易度高めの実力派鮨店
コースは店の全てを注ぐおまかせコース1本勝負
トップは丸々太った牡蠣界のベビーカステラ
濃厚な旨みがじわり広がり名残惜しく大切に完食
トロは文字通りトロける熟成された極上仕立て
口へ運べば一瞬で溶け消える罪深き幸福感
ふわとろ鰻に脂ノリ甘みのある白身に最高なウニ
握りは熟成.昆布締め.漬け.炙りと下仕事が圧巻
空腹全開の雛鳥状態でもテンポの良い提供が嬉しい
素材活かす繊細な仕事ぶりに終始唸らされループ
一貫ごとに表情変わる単調さ皆無の一握入魂
再訪のお誘いを願わずにいられない大好きな鮨店
お弟子さんとの掛け合いまで絵になる腕のある大将が切り盛り
20260521
🍣おまかせコース... More
ぎょうざ処だいきち
難波
カウンターだけで勝負!素材重視の手作り餃子店
今回も安定餃子5人前とスープとキムチを注文
餃子は押し焼系の平たいフォルムの一口サイズ
餡はニラとニンニクに胡椒でしっかりした味付け
マイク無しでも音拾うパリパリっぷりが堪らん
タレ無しでも成立する香ばしい皮に最強パンチ
ここのパリパリ体験したら他の餃子食べれない
焼き待ちの合間につまむキムチまで抜かりなし
ご飯のおかずにも酒のアテにも全振り対応
箸がもぅどうにも止まらなくなるリンダ状態
自分が自分じゃなくなる胃袋バグる無限餃子
好きすぎる月1絶対すっかりお気に入りのお店。
無駄のない動きで黙々と焼き上げる男性亭主が切り盛り
20260522
🥟本日のメニュー🥟
■... More
串かつよつば
南堀江
3月15日オープン安くて旨い串カツのお店
カツはどろ粉とパン粉を素材ごとに調整し使用
衣はサクッと軽く具材で揚げ時間拘る本格派
変り種も多数1本のポーション大きく食べ応え
揚げ物なのに重たさを感じない上品な仕上がり
チャーシューエッグは大判で柔らかい焼豚に
まろやかにする目玉焼きが寄り添う至福の一品
名物だし巻きは熱々出汁が四方八方にじゅわ〜
もはや飲める玉子焼きは柔らかく優しさの塊
指まで旨い枝豆のペペロンチーノは最高のアテ
〆は中毒性が高く箸止まらん旨さの辛ラーメン
満たされた胃袋への追い討ちは禁断チョコパフェ
食後のデザートというよりもはや別腹の背徳感
串カツは1本100円~ドリンク180円〜と破格
安い=妥協という方程式をあっさり覆してくる
1品1品料理は一手間惜しまない丁寧なお仕事
舌の肥えた大人たちが行き交う南堀江に誕生
安さも旨さも妥協なし胃袋にしっかり刺さるお店
絶妙な火入れ揚げの見極めに長けた男前亭主が切り盛り
20260607
🍀︎本日のメニュー🍀︎
・串カツ1本100円~
・枝豆のペペロンチーノ350円
・餅と竹輪の磯辺揚げ450円
・自家製ポテトサラダ400円
・チャーシューエッグ650円
・よつばのだし巻き550円
・辛ラーメン600円
・チョコレートパフェ600円
@yotsuba_0315
串かつ... More
辛激屋
心斎橋
流石百名店辛さで攻め旨みで虜にする最強のお店
今回は名物激辛黒カレーに生卵トッピングを注文
メニューには唐辛子🌶×4と少々怯える記載
ルゥは黒くシャバ系柔らかい鶏肉がゴロッと鎮座
1口めはピリッとくるも全然イケる余裕の飲み物
だが生卵トッピングして正解じんわり滲む鼻汗に
加速して鼻水と顔から出るあらゆるものが噴射
中盤までは余裕だった辛さが後半一気に牙を剥く
食後は身体の内側から浄化されたような爽快感
助け舟的なキャベツのピクルスもめちゃ旨い
辛さが不安でも、小皿で試食させてくれる神対応
オープンと共に🌶×5など注文する強者が続々入店
汗だく必至めちゃ辛いけど旨い中毒性抜群の一杯
食べ終わる頃にはまた来たいが口をつく危険なお店
サービス精神の極み神何かと対応亭主が切り盛り
20260610
🍛黒カレー1.450円🍛
・生卵トッピング50円
辛激屋
大阪市中央区南船場2-5-21... More
カドヤ食堂 総本店
新町
大阪淡麗系の代表格と言える中華そばのお店
今回は定番中華そば1.450円と白米を注文
スープは鶏と鰹節の旨味キレのある王道醤油
啜るたび唇潤う保湿力まで優秀なリップ要らず
麺は自家製、素麺の平打ち?みたいな食感
淡麗スープとの一体感がさすが名店の完成度
焼豚は結構脂乗り年齢的にも良く丁度良い枚数
残ったスープに白米沈めてこそ、これぞ真骨頂
味もバランスも秀逸で見た目まで美しい一杯
ここは中華そば?つけ麺どっちが正解なの?
他のラーメン屋と比べるとお値段少し割高
改めてふじいのAランチ1.000円の偉大さ知る
行列込みで“食べに行く価値”をちゃんと感じる
大阪ラーメン界の貫禄感じる中華そばのお店
回転もスムーズ男性陣がテンポよく切り盛り
20260523
🍜中華そば... More
スパイスカレー キテレツ
京都
バナナリーフのミールスが魅力のカレー専門店
今回はご飯おかわり2杯付きデラックスプレート
カレーは鶏の旨み、魚の奥深さ、野菜の優しさ
3種類の個性豊かなカレーに色鮮やかな副菜が華
見た目の情報量と裏腹どの組合わせも見事にハマる
各々の個性が際立ちながらも計算されたバランス
副菜を混ぜながらの味変化を食す楽しさも醍醐味
エビや肉と大きめの具材が惜しみ無くゴロゴロ
ひと口ごとに違う美味しさに出会える贅沢プレート
ずっと来たかったお店なだけに期待以上で感無量
予約必須また絶対来たいスパイスカレーの名店
おデザは松之助... More
福龍園
天満
食べログ百名店に何度も選出されている名店
今回は超級麻婆豆腐定食1160円を注文
普通の麻婆もあるみたいだが亭主推しのこちら
超級と付くぐらいだから覚悟したものの拍子抜け
見た目のインパクトとは裏腹に辛さは意外と穏やか
角の無い豆腐?の様なソフトタッチな豆腐で歯茎可
個人的にはもぅ少しコク?が欲しいところ
白米はオカワリ1杯OKで優しいスープが付属
周りを見渡せば皆こぞって日替わり麺を注文
そっちが正解やったか?と心が揺らぐ良い香り
隣に視線を奪われ次回は日替わり狙いで再訪確定
天満で長年愛される人気店らしく店内は終始賑やか
本格四川を気軽に楽しめる実力派町中華の名店
圧倒的場数感漂う亭主と気さく女性たぶんご夫婦で切り盛り
20260601
👲超級麻婆豆腐定食1160円👲
・スープ
・サラダ
・漬物
・ご飯
福龍園
大阪市北区天満4-16-8... More
ガネーシュN
天満
夜のスパイスチャージはここ大好きなカレー店
私の定番はもちろん「あいがけ大盛り」の一択
鶏やポークやキーマにマトンやラムなどなど
毎日変わるラインナップに通うたびワクワク
特にララポークやダヒチキンは大のお気に入り
程よい辛さの奥にしっかりと肉の旨みが広がり
スプーンを置くタイミングを見失う最高の旨さ
そして欠かせないのが変わらぬ味あいがけのダル
相方の濃度やスパイスを優しく包み込む存在
並ばずに食べる事ができる夜営業は本当に感謝
いつ来てもブレない安定感と期待通りの味に大満足
好き過ぎる私のカレー人生を狂わせた罪深い一皿
何度でも通いたくなる無くなると困る大切なお店
たかこさん不在現地出身のイケメン亭主が切り盛り
@ganesh_n2013
ガネーシュ... More
麺匠至誠
四ツ橋
出汁の奥深さを楽しめる淡麗系ラーメンのお店
今回は特製カマス煮干しそば1.400円を注文
スープは深みが舌に纏着く煮干し特有の力強さ
飽きずずっと飲んでられる柚子胡椒で味変も最高
麺はカドヤ食堂と似たツルっと喉越し自家製麺
焼豚はきなこを飼料に加えたきなこ豚を使用
どうしたらこうなる?めっちゃくちゃ柔らかい!
上品ながらも物足りなさは一切ない最高の一杯
定番以外にも煮干しや貝出汁など限定麺と種類豊富
ビルの地下にありながらあれよあれよと満員御礼
流石百名店最後の1滴まで唸れる至福の一杯
おデザはりくろーおじさんのサクパイ180円
チーズケーキより実はこちらの方が大好き
このあとマイケルジャクソンの映画でめちゃ感動
今日から暫くプレイリストはジャクソン一色だポゥ!
腰が低く人柄が滲み出る男性亭主が切り盛り
20260619
🍜本日のメニュー🍜
・特製温カマスそば... More
