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Foodle Reviews
on 22 Jun 2026
麺匠至誠
四ツ橋
出汁の奥深さを楽しめる淡麗系ラーメンのお店
今回は特製カマス煮干しそば1.400円を注文
スープは深みが舌に纏着く煮干し特有の力強さ
飽きずずっと飲んでられる柚子胡椒で味変も最高
麺はカドヤ食堂と似たツルっと喉越し自家製麺
焼豚はきなこを飼料に加えたきなこ豚を使用
どうしたらこうなる？めっちゃくちゃ柔らかい！
上品ながらも物足りなさは一切ない最高の一杯
定番以外にも煮干しや貝出汁など限定麺と種類豊富
ビルの地下にありながらあれよあれよと満員御礼
流石百名店最後の1滴まで唸れる至福の一杯
おデザはりくろーおじさんのサクパイ180円
チーズケーキより実はこちらの方が大好き
このあとマイケルジャクソンの映画でめちゃ感動
今日から暫くプレイリストはジャクソン一色だポゥ！
腰が低く人柄が滲み出る男性亭主が切り盛り
20260619
🍜本日のメニュー🍜
・特製温カマスそば... More
on 16 Oct 2025
特製 the 貝ラーメン / Tokusei the Kai Ramen / 麺匠 至誠 (Menshō Shisei) — Yotsubashi, Osaka
Clear shio soup is built on a hamaguri clam and scallop dashi base, reinforced with Rausu kelp, light chicken stock and chicken oil. Medium-thin straight noodles are from the supplier Tsurumi Seimenjo, moderate hydration. Toppings on the tokusei version include two slices of low-temperature pork chashu, ajitama, clams, menma and negi.
First opened as “Mendō Jikon Sōhonke,” the 3rd... More
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Address
Japan, 〒550-0013 Osaka, Nishi Ward, Shinmachi, 1-chōme−5−７ 四ツ橋ビルディング B1
Hours
Phone
+81665340008
Price Range
Based on country average
$$ (¥1,000–2,000)
Website
https://www.instagram.com/mensho_shisei
