Foodle

All Day Dining หนึ่งเดียวของโรงแรม @theritzcarltonbangkok ให้บรรยากาศสบายๆ แต่สวยงามตามสไตล์ Ritz บริการก็ดีเลิศแบบไม่ต้องลุ้น เมนูเป็นแนว international ที่ผสมกลิ่นอายความไทยไว้อย่างพอดี

จานที่ชอบที่สุดคือไก่ออร์แกนิคย่างถ่าน เนื้อนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสามแบบให้เลือกสนุกๆ ส่วน Prawns Ceviche ก็อร่อยและสดมาก ได้แรงบันดาลใจจากกุ้งแช่น้ำปลาแบบไทยๆ ทำออกมาได้เข้ากันอย่างลงตัว นอกนั้นก็โอเคทั้งหมด เป็นอีกร้านที่แวะมาชิวได้บ่อยๆ 😍
.
.
📍@lilysbkk - รร. Ritz Carlton
#orn_bellyjourney #orn_lilys Less

🇹🇭 ร้านอาหารไทยไฟน์ไดน์เปิดใหม่ที่อยากป้ายยาให้ทุกคนไปลอง สั้นๆ คือ อร่อยมาก และราคาดีจนต้องถามว่าไม่ได้เขียนราคาผิดใช่ไหมคะ 😆

เชฟแทนเจ้าของร้านเล่าว่าอยากทำอาหารไทยรสแบบไทยแท้ๆ แต่มีลูกเล่นหน้าตาทันสมัย เลยออกมาเป็นคอนเซปต์อาหารไทย contemporary ที่หยิบแรงบันดาลใจจากหลายยุค ตั้งแต่สุโขทัย–อยุธยา–รัตนโกสินทร์ มื้อนี้เลยทำให้ตาโตตั้งแต่ small bite ยันของหวาน

จานที่ยังตราตรึงจนถึงตอนนี้คือ “เป็ดรมควันฟางกับซอสน้ำปลาหวาน” เป็ดย่างหนังกรอบมากและรสชาติซอสคือดีมากจนต้องถามเชฟว่ามันทำจากอะไรทำไมอร่อยขนาดนี้ และคำตอบคือซอสทำจากกระเจี๊ยบต้มกับน้ำปลามะเขาควายและไขมันเป็ด ว้าวมากจริงๆ 🥹

“แกงป่าปลาส้มใบแมงลักปลาดุกย่าง” ก็ประทับใจมาก เป็นแกงป่าโบราณที่ได้ความเปรี้ยวธรรมชาติจากปลาส้มเคี่ยวกับสมุนไพรสิบชนิด เผ็ดร้อนจากดีปลีแบบชัดๆ ส่วนปลาดุกดรายเอจ 3 วันแล้วย่างไฟอ่อนจนหนังกรอบ เป็นรสชาติไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อน ชอบมากกกก

“กุ้งแม่น้ำสามรส” นี่ก็ปัง เป็นเมนูที่เชฟได้แรงบันดาลใจจากสีสไบสาวๆ สมัยอยุธยา ใช้กุ้งจากแม่น้ำตาปี เนื้อเด้งหวาน เสิร์ฟมากับซอสสามแบบ ส่วนตัวชอบซอสพล่าสีเขียวที่สุด เปรี้ยวตัดกับความหวานของน้ำพริกเผาด้านบนได้ลงตัวสุดๆ

เริ่มจะยาวไปละ น่าจะเล่าทั้งหมดคงไม่ไหว เพราะอร่อยทุกจานแบบไม่มีสะดุด เอาเป็นว่าใครสายอาหารไทย ร้านนี้คือ one of the must-try ในช่วงนี้เลย ไม่รู้ว่ายุคนี้จะหาไฟน์ไดน์ที่อร่อยขนาดนี้ ให้เยอะขนาดนี้ ในราคานี้ได้อีกที่ไหนจริงๆ 💖

ปล. มีที่จอดรถหน้าร้าน
.
฿2,890++ 15 Courses
.
.
📍@tharnbangkok - ถ.เจริญรัถ ธนบุรี
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_finedine #orn_tharn Less

🇯🇵 ร้าน Handroll เจ้าโปรดในดวงใจของพี่ปลาและเชฟ Masato สัญญาเลยว่าเปิดกี่สาขาก็จะตามไปให้ครบทุกที่แน่นอนเพราะแต่ละสาขาเค้ามีเมนูพิเศษไม่ซ้ำกันเลย

รอบนี้แวะมาที่สาขา Central Park เพื่อ “Supreme Kazan Don” ที่เล็งไว้ สองถ้วยนี้คือความดีงามขั้นสุด ถ้วยแรกเป็นหอยเชลล์กับกุ้ง ส่วนอีกถ้วยคือสายปลาเน้นๆ คนรักปลาต้องโดน ทั้งคู่ท็อปด้วยอูนิและอิคุระแบบจุกๆ โดยเชฟจะเสิร์ฟข้าวมาพร้อมสาหร่ายให้เราได้ม้วนกินเอง ฟีลเหมือนทำแฮนด์โรลสดใหม่ ฟินมากกก 😍

นอกจากเมนูด้ง สองแฮนด์โรลที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มา คือ Manao Roll กับ Unagi Roll และขอให้ปิดท้ายด้วยไอศรีมนมฮอกไกโดราดซอสมัทฉะ ความลงตัวที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ชอบมากกกกจริงๆ 🫶🏻
.
.
📍@maisonroru.bkk - Central Park
#orn_bellyjourney #orn_japanese #orn_maisonroru #orn_handroll Less

🇹🇭 ใครจะคิดว่าหลังวัดเล่งเน่ยยี่ตรงเยาวราชจะมีร้านอาหารใต้เด็ดๆ ซ่อนอยู่ “ภูเก็จ” ร้านที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารใต้ในแบบ “ใต้ผสมจีน” ได้อย่างมีเอกลักษณ์ เพราะได้รับอิทธิพลจากชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาตั้งรกรากในภูเก็ต จนเกิดเป็นการผสมผสานของวัฒนธรรมและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

ฝีมือของเชฟกรต้องบอกว่าเข้มข้น จัดจ้าน ทุกจานให้รสชัดในแบบที่กินคู่กับข้าวแล้วพอดีมาก จริงๆ มื้อนี้ชอบหลายจานเลย แต่ที่ว้าวที่สุดขอยกให้ ต้มยำมะพร้าวน้ำหอม น้ำซุปใสแต่หอมหวานจากมะพร้าวสด ส่วนตัวนี่คือต้มยำน้ำใสที่อร่อยที่สุดที่เคยทานมาเลยจริงๆ 🥹

ผัดไทยไชยากุ้งแม่น้ำ ก็ทำได้ดีมาก รสเข้มแต่กลมกล่อม ส่วนแกงคั่วปูใบชะพลู เป็นอีกจานที่ไม่ควรพลาด เชฟทำถึงมาก จะทานกับเส้นหมี่หรือข้าวสวยก็เข้ากันสุดๆ ทานเสร็จอย่าลืมปิดท้ายด้วยขนมตาหยาบและไอศครีมชาข้าวคั่ว ด้วยนะ นี่ติดใจไอศครีมมากจนอยากจะสั่งกลับบ้านเลย 😍

ปล. ควรจองไปก่อนเพราะร้านค่อนข้างเล็ก จอดรถได้ที่วัดคณิกาผลแล้วเดินมา
.
.
📍@phukej_bkk - เยาวราช
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_phukej Less

🇯🇵 ยอมรับเลยว่าเชยมากที่เพิ่งได้มาลอง Hikiniku to Come! แค่ก้าวเข้าไปในร้านก็เหมือนหลุดไปอยู่ญี่ปุ่นจริงๆ ทั้งบรรยากาศ เพลง และ vibe ทุกอย่างมันญี่ปุ๊นน ญี่ปุ่นไปหมด ที่นี่ไม่ต้องคิดเยอะเพราะเค้ามีขายเมนูเดียวคือ Hamburg การสั่งก็ง่ายมาก แค่กดจากตู้หน้าร้านเลย

ในเซตจะได้แฮมเบิร์ก 3 ชิ้น พร้อมซุปและข้าวเติมได้ไม่อั้น ส่วนซอสเค้ามีวางไว้ที่เคาน์เตอร์ แต่ถ้าอยากลองซอสพิเศษอย่าง Original / Kochujang / Green Olive ก็สามารถสั่งเพิ่มได้จากตู้เช่นกัน

แฮมเบิร์กที่นี่เค้าบดสดและย่างบนเตาถ่านให้เห็นกันแบบชิ้นต่อชิ้นเลย น้องพนักงานก็น่ารักมาก อธิบายวิธีการกินแต่ละชิ้นละเอียดสุดๆ 😍 พอกัดเข้าไปคือชุ่มฉ่ำสุด ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมใครๆ ถึงชมกันไม่หยุด ส่วนตัวชอบซอส Original กับ Kochujang มากที่สุด โดยเฉพาะชิ้นสุดท้ายที่ให้กินคู่กับไข่แดง…โคตรฟิน !!
.
.
📍@hikiniku.to.come_thailand - Central Park ชั้น 5
#orn_bellyjourney #orn_japanese #orn_hikinukutocome Less

🇯🇵 Kappo Omakase น้องใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่บนตึก The Residences 38 จริงๆหลายคนน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตาเชฟ Takashi Sasaki จากร้านเดิมที่ Rain Hill กันอยู่แล้ว กลับมาคราวนี้ร้านมาพร้อมคอนเซปท์ Body Art ที่ทั้งเก๋และมีคาแรคเตอร์

อาหารเป็นแนว Kappo Kaiseki ที่เน้นความประณีตและรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ส่วนตัวชอบวัตถุดิบในคอร์สนี้มาก ถูกใจคนชอบทานปลาสุดๆ ทุกจานรสชาติเบาๆทานง่าย นอกจากเมนูปลาต่างๆแล้ว จานที่อยากให้ลองคือไข่ตุ๋นล็อบสเตอร์ ที่ดีงามเกินคาด 🦞

อ่ออ เชฟ Takashi นอกจากจะชอบทำอาหารเแล้วยังชอบร้องเพลงด้วยนะ วันนั้นเค้าร้อง Let it go ให้ฟังหลายรอบเลย 😆❄️ ใครกำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นใหม่ๆ ที่นี่เป็นอีกร้านที่น่าสนใจ

ปล. ร้านอยู่ในตึก The Residences 38 ชั้น 11 มีที่จอดรถสะดวก
.
฿4,500++ 9 Courses
.
.
📍@kappo_takashi - สุขุมวิท 38
#orn_bellyjourney #orn_japanese #orn_kappotakashi #orn_omakase Less

🇹🇭 ถ้ามีใครถามว่า “ร้านอาหารไทยสไตล์ Homecook ที่ชอบที่สุดคือร้านไหน” ก็ตอบได้ทันทีแบบไม่ต้องคิดเลยว่าร้านฟุ้ง !! ล่าสุดร้านเพิ่งอัพเดตเมนูสำรับใหม่ แต่ความรู้สึกก็ยังเหมือนเดิม…นี่แหละโฮมคุ้กในดวงใจ 💖

รอบนี้ขอยกให้ น้ำพริกมะขามอ่อนอ่องปูนา ที่รสชาติกลมกล่อมครบรส กินคู่ผักสดคือฟินจริงๆ ส่วนกุ้งแม่น้ำทอดซอสไข่เค็มกระเทียมก็ประทับใจไม่แพ้กัน ความนัวของไข่เค็มตัดกับพริกเผาได้อย่างลงตัวมาก และแน่นอนว่าเมนูซิกเนเจอร์อย่างปลาเกล็ดฟูก็ยังครองใจไม่เปลี่ยน

ใครหลงรักอาหารไทยแบบเข้มข้นถึงเครื่อง บอกเลยว่ามาร้านนี้ไม่มีผิดหวังแน่นอน 😍

ปล. ร้านไม่มีที่จอดรถ สามารถไปจอดที่ The Commons แล้วให้รถของทางร้านไปรับได้
.
฿9,900 สำรับ 8 ท่าน
.
.
📍@foong_bangkok - ทองหล่อ 19
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_foong Less

🇹🇭 ช่วงนี้ร้านอีสานเปิดใหม่เยอะก็จริง แต่บอกเลยว่าไม่มีที่ไหนมีสตอรี่พีคเท่าร้านของ “พี่สมศักดิ์” แน่นอน! จากคนขับแท็กซี่ที่เคยถูกโกงจนหมดตัวจนต้องไปเริ่มใหม่ไกลถึงสก็อตแลนด์ แต่โชคชะตาก็พลิกเพราะถูกหวยหลายล้านปอนด์ 💸 เลยกลับมาเปิดร้านอีสานสุดชิคแห่งนี้ และเมื่อพี่สมศักดิ์มาจับมือกับทีม @fatboyizakaya ทำให้คอนเซปต์ออกมาเป็นร้านอีสานที่ทั้งคูล กินสนุก ดื่มมันส์ แถมอาหารก็จริงจังสุดๆ

จานที่อยากแนะนำให้สั่งคือ
• ไก่บ้านย่างครึ่งตัว + น้ำพริกแกงอ่อม เนื้อนุ่ม หนังกรอบ ฟินมาก
• กุ้งย่างซอสซีฟู้ดเนย + ขนมปังปิ้ง อร่อยเกินคาด ควรสั่งมาก
• Hanger Steak ย่างแจ่วอาโวคาโด้ รับรองว่าสายเนื้อจะต้องปลื้ม เพราะนุ่มแบบไม่เหนียวเลย
• บราวนี่น้ำปลา + แยมมะม่วงเปรี้ยว ขอให้ปิดท้ายด้วยของหวานจานนี้ ส่วนตัวรู้สึกว่ามันเข้ากันแบบเหลือเชื่อเลยล่ะ

และเบื้องหลังของเมนูอีสานรสจัดจ้าน ตั้งแต่ส้มตำปลาร้าไปจนถึงของหวานสุดครีเอตก็คือฝีมือเชฟแคนนาเดียนอย่าง @adhmartin ที่พูดไทยชัดเวอร์ 😆

ใครกำลังมองหาร้านอีสานบรรยากาศสนุกๆ มีดนตรีเล่นสด อาหารรสจัดจ้านแบบไม่ซ้ำใคร ต้องมาเจอ “พี่สมศักดิ์” ด้วยตัวเองแล้วจะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงพิเศษกว่าใคร ❤️

ปล. ร้านอยู่ชั้น G ตึก Ekkamai Corner
.
.
📍@somsak.bkk - เอกมัย
#orn_bellyjourney #orn_somtum #orn_somsak Less

🇹🇭 ช่วงนี้ร้านเปิดใหม่มีให้เลือกเพียบก็จริง แต่ไม่ใช่ว่าทุกร้านจะสวยและ photogenic ขนาดนี้ !! ที่นี่คือโปรเจกต์ภาคต่อของบาร์ @sanctuarybangkok ที่มาพร้อมคอนเซปต์ “นำเสนอรากเหง้าท้องถิ่นกับการตีความใหม่ ผ่านรสชาติที่ละเมียดละไม”

ชื่อร้าน Tahona ได้แรงบันดาลใจจากหินโม่แบบดั้งเดิมที่ใช้บดผล Agave เพื่อทำ Tequila ปัจจุบันทางร้านเสิร์ฟเมนูอาหารไทยเป็นหลัก แต่ในอนาคตอาจมีอะไรแปลกใหม่มาให้เซอร์ไพรส์อีกเพียบ สำหรับสายถ่ายรูป บอกเลยว่าที่นี่คือ check-in spot ที่พลาดไม่ได้ 📸

ปล. ร้านอยู่ชั้น 33 รร. @interconbangkoksukhumvit
.
.
📍@tahonabangkok - ทองหล่อ
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_tahona Less

🇹🇭 ร้านอาหารไทยน้องใหม่โดยเชฟแป้ม ผู้ถ่ายทอดรสมือจากคุณแม่ ม.ร.ว.สดุดีภา วรวรรณ ผสานกับเทคนิคที่ได้เรียนรู้จาก École Ducasse กลายเป็นนิยามใหม่ของ “อาหารไทยเสิร์ฟอย่างฝรั่ง” ที่ร้านสดุดีย์แห่งนี้

มื้อนี้ขอยกให้ข้าวอบทรัฟเฟิลมันกุ้งเป็นจานไฮไลต์ กุ้งเนื้อแน่นเด้ง ซอสหอมมันเข้มข้น เสริมรสให้จัดจ้านขึ้นอีกระดับด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดและพริกน้ำปลา บอกเลยว่าฟินไม่เบา 😋

ปล. ร้านอยู่ใน Trinity Complex มีที่จอดรถ
.
฿2,200 net 10 Courses
.
.
📍@sadudeepam - สีลม
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_sadudee Less