THARN Bangkok

🇹🇭 ร้านอาหารไทยไฟน์ไดน์เปิดใหม่ที่อยากป้ายยาให้ทุกคนไปลอง สั้นๆ คือ อร่อยมาก และราคาดีจนต้องถามว่าไม่ได้เขียนราคาผิดใช่ไหมคะ 😆

เชฟแทนเจ้าของร้านเล่าว่าอยากทำอาหารไทยรสแบบไทยแท้ๆ แต่มีลูกเล่นหน้าตาทันสมัย เลยออกมาเป็นคอนเซปต์อาหารไทย contemporary ที่หยิบแรงบันดาลใจจากหลายยุค ตั้งแต่สุโขทัย–อยุธยา–รัตนโกสินทร์ มื้อนี้เลยทำให้ตาโตตั้งแต่ small bite ยันของหวาน

จานที่ยังตราตรึงจนถึงตอนนี้คือ “เป็ดรมควันฟางกับซอสน้ำปลาหวาน” เป็ดย่างหนังกรอบมากและรสชาติซอสคือดีมากจนต้องถามเชฟว่ามันทำจากอะไรทำไมอร่อยขนาดนี้ และคำตอบคือซอสทำจากกระเจี๊ยบต้มกับน้ำปลามะเขาควายและไขมันเป็ด ว้าวมากจริงๆ 🥹

“แกงป่าปลาส้มใบแมงลักปลาดุกย่าง” ก็ประทับใจมาก เป็นแกงป่าโบราณที่ได้ความเปรี้ยวธรรมชาติจากปลาส้มเคี่ยวกับสมุนไพรสิบชนิด เผ็ดร้อนจากดีปลีแบบชัดๆ ส่วนปลาดุกดรายเอจ 3 วันแล้วย่างไฟอ่อนจนหนังกรอบ เป็นรสชาติไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อน ชอบมากกกก

“กุ้งแม่น้ำสามรส” นี่ก็ปัง เป็นเมนูที่เชฟได้แรงบันดาลใจจากสีสไบสาวๆ สมัยอยุธยา ใช้กุ้งจากแม่น้ำตาปี เนื้อเด้งหวาน เสิร์ฟมากับซอสสามแบบ ส่วนตัวชอบซอสพล่าสีเขียวที่สุด เปรี้ยวตัดกับความหวานของน้ำพริกเผาด้านบนได้ลงตัวสุดๆ

เริ่มจะยาวไปละ น่าจะเล่าทั้งหมดคงไม่ไหว เพราะอร่อยทุกจานแบบไม่มีสะดุด เอาเป็นว่าใครสายอาหารไทย ร้านนี้คือ one of the must-try ในช่วงนี้เลย ไม่รู้ว่ายุคนี้จะหาไฟน์ไดน์ที่อร่อยขนาดนี้ ให้เยอะขนาดนี้ ในราคานี้ได้อีกที่ไหนจริงๆ 💖

ปล. มีที่จอดรถหน้าร้าน
.
฿2,890++ 15 Courses
.
.
📍@tharnbangkok - ถ.เจริญรัถ ธนบุรี
#orn_bellyjourney #orn_thai #orn_finedine #orn_tharn Less