Foodle

Det pleier ikke å skje så mye på Skøyen? Tad har ikke faste ramen pop-up dager, så dere må bare følge med!

Egget var kokt til den perfekte konsistensen, med en deilig, litt rennende kjerne, og man fikk et halvt egg. Det var godt med ulike teksturer i retten – spinat, bønnespirer, mais, vårløk, sesamfrø og tang som bidro til variasjon. Kjøttet var mørt, men det var ikke som den tradisjonelle chashu-varianten som man vanligvis får, med tynne skiver og sirklermønster, dette var heller mer som revet kjøtt som var blitt stekt i etterkant, den hadde dog en fin og sprø stekeskorpe. Nudlene var gode – litt seige og sprettende! Kraften var meget lett, det var lite fylde og krydder. Vil sammenligne fylden med vietnamesisk Pho! Kanskje?! Chilioljen hadde mild styrke, lik som Koie sin.

Servicen var ellers tipp topp! Jeg heier fortsatt på dette lille stedet, selv om dette ikke ble en favoritt!

Ellers så mener jeg at jeg har testet alle ramen stedene i Oslo, og jeg står fortsatt på tre favoritter! Vil dere ha listen? Stem i kommentarfeltet. (Ser at meningsmålingen ikke kom med!) Skriv gjerne 👍🏽 eller «Ja»😊
—
🏠 Restaurant:
Tad
—
🍴💰Rett og pris:
Shoyu, shio og miso 190,-
—
📍 Adresse:
Drammensveien 130, Bygg B, inngang 13, 0277 Oslo. Less

Jeg hadde hørt rykter om at Kiwi skulle etablere seg i det krysset, men naboene protesterte fordi de var bekymret for at det visuelle ikke skulle matche nabolaget, så det endte med to restauranter i stedet – en italiensk på den ene siden og en biffrestaurant på den andre siden! Det beste utfallet av saken, vil jeg si!

Prisene var vel egentlig som forventet – alt er dyrt på Frogner. Biffen som jeg nevnte i videoen, var dessverre litt gummiaktig, sånt skjer! Lite hyggelig for både restauranten og meg som gjest. Hvordan var deres opplevelse? Stem gjerne under.

Forrettene var fantastiske! Oksehalesuppen var ekstremt rik og fyldig, med kraftig kjøttsmak. Det var små biter av mørt kjøtt, lever og myk purreløk. De tyske aspargesene var perfekt kokte – myke, men ikke for myke! De ble servert med en flott, tykk hollandaise-saus som ikke lot seg renne av aspargesene - sånn skal det være. Vanligvis synes jeg asparges blir for myke, men hasselnøttene var et genialt triks for å løfte retten! Noterer!

Kamskjell- og reketoasten var en suksess som bare det! To biter med kamskjell og enda flere reker ble servert på en elegant, liten sprø brioche-toast med to emulsjoner og en sitrusgele. Alt harmonerte i munnen!

De hjemmelagde friesene var noe av det beste jeg har smakt i Oslo! Sprø på utsiden, myke på innsiden, og fritert med skallet på. Sausen får også toppkarakter! Store pepperkorn og intens smak.
—
🏠 Restaurant:
@norumgrill
—
🍴💰Rett og pris:
Grillet kamskjell, reker og løyrom 295,-
Oksesuppe med lever og purreløk 279,-
Asparges med hollandaise og nøtter 279,-
Entrecote 990,-
Pommes frites 89,-
Peppersaus 89,-
Dagens oster 165,-
—
📍 Adresse:
Bygdøy allé 53, 0265 Oslo. Less

Lengter tilbake😍 En varm og spontan vårkveld på @lebenjaminoslo for to uker siden🥂Eikede viner, flasker på flasker, og småretter på deling👌🏽 Tarte flambe, asparges med ramsløk, biff tartar, endive med blåmuggost, brød, pisket smør og oster. Vi så på mennesker og praten fløt! Vi satt der til det stengte!

Ser frem til flere slike kvelder😍🍾 Bare varmen kan komme tilbake!

#lebenjamin #franskrestaurant #grunerløkka #franskmat #franskvin #frankofil Less

Nybakt, tynt og saftig brød med gylne og knasende kanter, altså.. Det er en nytelse i seg selv?! Men så kommer det flere dimensjoner! De krydrede og saltede pancettabitene smeltet godt inn i brødet, det tilførte deilig fedme og smak😍 I tillegg var det små biter av myk mortadella som jeg i utgangspunktet ikke la merke til, men som ga ekstra god smak! Fyllet bestod av en klassisk kombinasjon som lar brødet skinne; asiago ost, røkt prosciutto cotto, tomat og ruccola. Perfekt som en grab and go til lunsj eller etter jobb😍👌🏽

Ps. Ble invitert til å smake på et brød og se på produksjonen.
—
🏠 Restaurant:
@fiorentino_pizza
—
🍴💰Rett og pris:
Schiaccia bakt med kjøtt 150,-
—
📍 Adresse:
Grønlandsleiret 55, 0190 Oslo.
(Ved Grønland politistasjon).

#schiacciata #schiacciataoslo #osloschiacciata #italienskdeli #italienskmat #italienskrestaurant #mortadella #pancetta Less