Maison Dunand Bangkok

Awards

MICHELIN Guide

One star restaurant, 2026

All Michelin stars in Bangkok All Michelin stars in Thailand All 1 star Michelin in Bangkok All 1 star Michelin in Thailand

Restaurant Ranking

Restaurant Ranking 2024, #1109, PRO #17.33, USER #0.00

All Restaurant Ranking in Bangkok All Restaurant Ranking in Thailand

Cuisine

French Contemporary

• 2026
• 2025
• 2024

Dinner at Maison Dunand

on 26 Jun 2026

by Orn Naruchanok

🏔️ Maison Dunand ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวของเชฟ @arnauddunand เปิดบทใหม่ด้วย Cuisine of the Alps ที่จะพาเราไปรู้จักรสชาติของเทือกเขาแอลป์ ซึ่งเชื่อมฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ และอิตาลีเข้าไว้ด้วยกัน

สิ่งที่ประทับใจคือเชฟเลือกให้วัตถุดิบเป็นพระเอกของทุกจาน... More

🏔️ Maison Dunand ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวของเชฟ @arnauddunand เปิดบทใหม่ด้วย Cuisine of the Alps ที่จะพาเราไปรู้จักรสชาติของเทือกเขาแอลป์ ซึ่งเชื่อมฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ และอิตาลีเข้าไว้ด้วยกัน

สิ่งที่ประทับใจคือเชฟเลือกให้วัตถุดิบเป็นพระเอกของทุกจาน แล้วค่อยใช้เทคนิคช่วยดึงเสน่ห์ของแต่ละฤดูกาลออกมา ทำให้ทุกคอร์สมีเรื่องราวของตัวเอง โดยไม่รู้สึกว่ามีอะไรเกินความจำเป็น

จานแรกที่ชอบคือ Arctic Char เนื้อปลานุ่มมาก หวานธรรมชาติ และมีความสะอาดของรสชาติแบบที่แทบไม่ต้องปรุงแต่ง ซอส buttermilk เติมความสดชื่นได้พอดี ส่วนกลิ่น fir แทรกมาเบา ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนเดินอยู่ท่ามกลางป่าสน โดยที่ไม่ได้กลบรสชาติของปลาเลย

อีกจานที่ชอบมากคือ White Asparagus เพราะช่วงนี้เป็นฤดูที่ดีที่สุดของหน่อไม้ฝรั่งขาวอยู่แล้ว และส่วนตัวรู้สึกว่าการทำเมนูผักให้น่าประทับใจ ยากกว่าเมนูที่มีเนื้อสัตว์เป็นพระเอกเสียอีก แต่จานนี้ทำให้เห็นว่าถ้าวัตถุดิบดีและเข้าใจวิธีดึงรสชาติของมันออกมา แค่วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถสร้างความประทับใจได้ ความหวานตามธรรมชาติ กลิ่นสมุนไพร และตัวซอสที่ช่วยเติมความนุ่มละมุน ทำให้จานนี้เป็นอีกจานที่ยังนึกถึงหลังจบมื้อ

สำหรับใครที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ และรู้จัก Cuisine of the Alps ให้มากขึ้น ตอนนี้ไม่ต้องจองตั๋วตั๋วไปถึงยุโรปแล้ว แค่จองโต๊ะมาที่ Maison Dunand ได้เลย 😍

ปล. มีบริการ valet parking
.
฿4,950++ 7 Courses
.
.
📍@maisondunandbkk - สีลม
#orn_bellyjourney #orn_maisondunand #orn_finedine #orn_michelinstar #orn_french Less

Dinner at Maison Dunand

on 29 Oct 2025

by Orn Naruchanok

🇫🇷 ร้านอาหารฝรั่งเศส 1 ดาวของเชฟ @arnauddunand เป็นอีกร้านที่อยากให้ลอง เชฟได้แรงบันดาลใจจากทั้งการเดินทางรอบโลกและรสชาติจากบ้านเกิดในแถบ Savoie ที่อยู่กลางเทือกเขา Alps อาหารที่นี่ก็เลยมีความอบอุ่นแบบยุโรปตอนเหนือ... More

🇫🇷 ร้านอาหารฝรั่งเศส 1 ดาวของเชฟ @arnauddunand เป็นอีกร้านที่อยากให้ลอง เชฟได้แรงบันดาลใจจากทั้งการเดินทางรอบโลกและรสชาติจากบ้านเกิดในแถบ Savoie ที่อยู่กลางเทือกเขา Alps อาหารที่นี่ก็เลยมีความอบอุ่นแบบยุโรปตอนเหนือ วัตถุดิบหลายอย่างจะออกแนวให้พลังงานสูงๆ หน่อยอย่างพวกมันฝรั่ง ครีม ชีส อะไรประมาณนั้น

จานที่ชอบที่สุดในมื้อนี้ต้องยกให้ Caviar Kristal, Sea Urchin, Potato ซุปครีมมันฝรั่งเนื้อเนียน ด้านล่างมีอูนิ ด้านบนท็อปด้วยคาเวียร์ แล้วมีซอสแชมเปญช่วยบาลานซ์ทุกอย่าง รสละมุนสุดๆ จานนี้ถือเป็นซิกเนเจอร์ของเชฟตั้งแต่สมัยอยู่ Le Normandie แล้ว และยังคงเป็นจานที่ใครมาก็ต้องลอง

ส่วนสายชีสบอกเลยว่าต้องปลื้ม เพราะที่นี่มีให้เลือกเยอะมาก (เดาว่าน่าจะเกือบ 20 แบบ) ซึ่งก็ไม่แปลกใจเพราะเชฟมาจากแถบที่ชีสคือของคู่บ้านคู่เมืองเค้า

ถ้าใครชอบอาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศที่ทั้งโรแมนติกและอบอุ่นแบบไม่ต้องพยายาม ร้านนี้คือคำตอบเลยจริงๆ 😍

ปล. มีบริการ valet parking
.
.
📍@maisondunandbkk - สีลม
#orn_bellyjourney #orn_maisondunand #orn_finedine #orn_michelinstar #orn_french Less

Dinner at Maison Dunand

on 25 May 2024

by Bennet Chui

Sponge cake

Dinner at Maison Dunand

on 24 May 2024

by Bennet Chui

Beef short rib, kabura turnip, bagna cauda