Elements Restaurant Bangkok

Awards

MICHELIN Guide

One star restaurant, 2026

All Michelin stars in Bangkok All Michelin stars in Thailand All 1 star Michelin in Bangkok All 1 star Michelin in Thailand

OAD

Asian Restaurants 2026, 574

All OAD Asian in Bangkok All OAD Asian in Thailand

Chef

Gérard Villaret Horcajo

Cuisine

French Contemporary, Contemporary French

• 2026
• 2025

Dinner at Elements, Inspired by Ciel Bleu

on 02 Sep 2026

by Orn Naruchanok

🇯🇵🇫🇷 อีกหนึ่งอีเว้นท์ที่ถูกใจสายสาเกจาก Bacchus ที่ครั้งนี้จับมือกับ @elements.inspiredby_ciel_bleu ร้านอาหารฝรั่งเศส 1 ดาวในโรงแรม @okuraprestigebkk มาทำ pairing dinner กับ @born_sake จาก Kato Kichibee Shoten แห่งจังหวัด Fukui

อย่างที่รู้กันว่าอาหารของ... More

🇯🇵🇫🇷 อีกหนึ่งอีเว้นท์ที่ถูกใจสายสาเกจาก Bacchus ที่ครั้งนี้จับมือกับ @elements.inspiredby_ciel_bleu ร้านอาหารฝรั่งเศส 1 ดาวในโรงแรม @okuraprestigebkk มาทำ pairing dinner กับ @born_sake จาก Kato Kichibee Shoten แห่งจังหวัด Fukui

อย่างที่รู้กันว่าอาหารของ Elements เองก็เป็น French cuisine ที่มีความเป็นญี่ปุ่นอยู่ในอาหารอยู่แล้ว ทั้งวัตถุดิบ รสชาติ และวิธีการนำเสนอ พอเอามาจับคู่กับ Japanese sake อย่าง BORN เลยรู้สึกว่ามันเข้ากันแบบเป็นธรรมชาติมากๆ

ที่พิเศษไปกว่านั้นคือค่ำคืนนี้ได้ลอง BORN ถึง 5 expressions และมีคุณ Atsuhide Kato ทายาทรุ่นที่ 11 ของ Kato Kichibee Shoten บินตรงจากญี่ปุ่นมาร่วมงานด้วย เลยได้ฟังทั้งเรื่องราวของโรงบ่มและที่มาของสาเกแต่ละตัวไปพร้อมๆกับการชิม

ส่วนตัวเป็นคนที่ไม่ได้ดื่มสาเกเก่งเลย และปกติอาจจะไม่ได้เลือกสาเกเป็นเครื่องดื่มแรกๆเวลาไป dinner แต่พอได้ลองแบบ pairing จริงๆกลับรู้สึกว่าสนุกมาก เพราะสาเกแต่ละตัวช่วยดึงรสชาติของอาหารออกมาในคนละแบบ บางจานรู้สึกว่าพอได้จิบสาเกตามแล้วรสชาติอาหารมันชัดขึ้นและกลมขึ้นไปอีก

ใครที่เป็นสายสาเกหรือชอบอีเวนต์ที่ได้ลอง Japanese Alcohol แบบ pairing กับอาหารดีๆ แนะนำให้กดติดตาม @bacchus ไว้เลย เพราะเค้ามีอีเวนต์เลิศๆแบบนี้ให้ตามไปลองกันเรื่อยๆเลยหล่ะ 🥂
.
฿4,900++ BORN Pairing Dinnet
.
.
📍@elements.inspiredby_ciel_bleu - รร. Okura Prestige
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_michelinstar #orn_french orn_elements Less

Dinner at Elements, Inspired by Ciel Bleu

on 17 Oct 2025

by Orn Naruchanok

🇫🇷🇯🇵 ถึงแม้บ้านเราจะมีแค่ฤดูร้อนกับฤดูหนาว แต่ที่ Elements เค้ามี “ฤดูใบไม้ร่วง” ด้วยนะ 😆 และแน่นอนว่าเชฟ @chefgerardvillaret ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย 🍂

Autumn Menu รอบนี้คือดีมากทุกจาน แต่ MVP ต้องยกให้... More

🇫🇷🇯🇵 ถึงแม้บ้านเราจะมีแค่ฤดูร้อนกับฤดูหนาว แต่ที่ Elements เค้ามี “ฤดูใบไม้ร่วง” ด้วยนะ 😆 และแน่นอนว่าเชฟ @chefgerardvillaret ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย 🍂

Autumn Menu รอบนี้คือดีมากทุกจาน แต่ MVP ต้องยกให้ Yakisoba เส้นสดท็อปด้วยอูนิ ทั้งเส้นทั้งซอสคืออร่อยจนแทบอยากกรี๊ด แต่ต้องเก็บอาการไว้หน่อยเพราะอยู่ในร้านมิชลิน 1 🌟 แถมตั้งอยู่ในโรงแรมหรูมิชลิน 2 🗝️🗝️ 🤣 เส้นหนุบหนับ ซอสนัวกำลังดี อร่อยจนใจละลาย 🥹

อีกจานที่ประทับใจไม่แพ้กันคือเมนูไก่ but not just any chicken ! เชฟใช้ Poularde ซึ่งเป็นไก่สาวที่เลี้ยงอย่างพิถีพิถันให้อาหารดีและยังไม่ถึงวัยออกไข่ ทำให้เนื้อมีความละเอียด นุ่มชุ่มฉ่ำ และรสละมุนกว่าปกติ (ถ้าเทียบก็คล้ายๆ suckling pig ที่ใช้ทำหมูหันแหละ) เสิร์ฟคู่มากับเห็ด morel สุดโปรดและหนังไก่กรอบรูป 🐓 น่ารักมาก เนื้อไก่นุ่มจนแทบละลายในปากเลยจริงๆ

ไม่อยากสปอยล์เยอะละ เอาเป็นว่า Autumn Menu รอบนี้คือดีจริงทุกจาน และแน่นอนว่า Shiitake Brioche กับ Leek Butter ของที่นี่ยังคงครองบัลลังก์อันดับหนึ่งในใจไม่เปลี่ยนแปลง รักเนยอันนี้ที่สุดแล้วว 🥹🧈
.
฿4,900++ 6 courses
.
.
📍@elements.inspiredby_ciel_bleu - รร. Okura Prestige
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_michelinstar #orn_french #orn_elements Less