🇯🇵🇫🇷 อีกหนึ่งอีเว้นท์ที่ถูกใจสายสาเกจาก Bacchus ที่ครั้งนี้จับมือกับ @elements.inspiredby_ciel_bleu ร้านอาหารฝรั่งเศส 1 ดาวในโรงแรม @okuraprestigebkk มาทำ pairing dinner กับ @born_sake จาก Kato Kichibee Shoten แห่งจังหวัด Fukui
อย่างที่รู้กันว่าอาหารของ Elements เองก็เป็น French cuisine ที่มีความเป็นญี่ปุ่นอยู่ในอาหารอยู่แล้ว ทั้งวัตถุดิบ รสชาติ และวิธีการนำเสนอ พอเอามาจับคู่กับ Japanese sake อย่าง BORN เลยรู้สึกว่ามันเข้ากันแบบเป็นธรรมชาติมากๆ
ที่พิเศษไปกว่านั้นคือค่ำคืนนี้ได้ลอง BORN ถึง 5 expressions และมีคุณ Atsuhide Kato ทายาทรุ่นที่ 11 ของ Kato Kichibee Shoten บินตรงจากญี่ปุ่นมาร่วมงานด้วย เลยได้ฟังทั้งเรื่องราวของโรงบ่มและที่มาของสาเกแต่ละตัวไปพร้อมๆกับการชิม
ส่วนตัวเป็นคนที่ไม่ได้ดื่มสาเกเก่งเลย และปกติอาจจะไม่ได้เลือกสาเกเป็นเครื่องดื่มแรกๆเวลาไป dinner แต่พอได้ลองแบบ pairing จริงๆกลับรู้สึกว่าสนุกมาก เพราะสาเกแต่ละตัวช่วยดึงรสชาติของอาหารออกมาในคนละแบบ บางจานรู้สึกว่าพอได้จิบสาเกตามแล้วรสชาติอาหารมันชัดขึ้นและกลมขึ้นไปอีก
ใครที่เป็นสายสาเกหรือชอบอีเวนต์ที่ได้ลอง Japanese Alcohol แบบ pairing กับอาหารดีๆ แนะนำให้กดติดตาม @bacchus ไว้เลย เพราะเค้ามีอีเวนต์เลิศๆแบบนี้ให้ตามไปลองกันเรื่อยๆเลยหล่ะ 🥂
.
฿4,900++ BORN Pairing Dinnet
.
.
📍@elements.inspiredby_ciel_bleu - รร. Okura Prestige
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_michelinstar #orn_french orn_elements
