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Foodle Reviews
on 17 Dec 2025
#京都五天五
#難波
今回は和牛サーロイン使用した上コースを堪能
しっとりきめ細やかな霜降り肉刺しで幕を開け
箸を入れただけでほどけるホロホロ牛たん
まずはこの2品から胃袋驚く掴みはOK
ステーキは表面香ばしく中から肉汁じゅわぁ
和牛ならでは脂の甘みと葱の清涼感が絶妙👍
そして主役のすき焼きが満を持して登場
歯を入れた感覚を忘れるほどのとろける口溶け
甘さを抑えた上品な割下でも旨みが健在
卵は京都産の濃紅卵か卵エスプーマの2種類
焼き豆腐、椎茸、糸こんにゃく、玉葱、人参
割下が程よく染み込み思わず「美味い」を連呼
最後はえらべる濃厚な抹茶かバニラアイスで〆
丁寧な仕事が最後まで伝わる完成度高いコース
和牛コースは5,000円〜と良心的な価格設定
食べ頃を知り尽くした亭主が丁寧に焼き上げ
自身口以外は微動だにせずおんぶにだっこ
派手さより美味しさ、満足感がしっかり残る
味・接客・空間、すべてに隙なしのお店
見事なお手前気配り行き届く男女が切り盛り
20251215
🥩すき焼きコース上... More
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Japan, 〒542-0071 Osaka, Chuo Ward, Dōtonbori, 1-chōme−1−１５ 大都信用ビル 4F
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Phone
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Website
https://will-food.com/kobegyu/
