#京都五天五
#難波
今回は和牛サーロイン使用した上コースを堪能
しっとりきめ細やかな霜降り肉刺しで幕を開け
箸を入れただけでほどけるホロホロ牛たん
まずはこの2品から胃袋驚く掴みはOK
ステーキは表面香ばしく中から肉汁じゅわぁ
和牛ならでは脂の甘みと葱の清涼感が絶妙👍
そして主役のすき焼きが満を持して登場
歯を入れた感覚を忘れるほどのとろける口溶け
甘さを抑えた上品な割下でも旨みが健在
卵は京都産の濃紅卵か卵エスプーマの2種類
焼き豆腐、椎茸、糸こんにゃく、玉葱、人参
割下が程よく染み込み思わず「美味い」を連呼
最後はえらべる濃厚な抹茶かバニラアイスで〆
丁寧な仕事が最後まで伝わる完成度高いコース
和牛コースは5,000円〜と良心的な価格設定
食べ頃を知り尽くした亭主が丁寧に焼き上げ
自身口以外は微動だにせずおんぶにだっこ
派手さより美味しさ、満足感がしっかり残る
味・接客・空間、すべてに隙なしのお店
見事なお手前気配り行き届く男女が切り盛り
20251215
🥩すき焼きコース上 8.800円🥩
・肉刺し
・牛タンホロホロ煮
・ステーキすき焼き
・すき焼き
・ご飯
・デザート
@sukiyaki.gotengo.dotonbori
和牛 すき焼き 京都五天五 道頓堀
大阪市中央区道頓堀1-1-15
大都信用ビル 4F
📞06-6226-8374
営業時間 16:00～23:00
(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
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