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Foodle Reviews
on 22 Nov 2025
#鮨仙酢
#梅田
ネタの艶と厚みに息を飲んじゃうコスパ最強鮨
今回はおまかせ15貫握り 11.800円を注文
トップは緑が差し色キュッと締まる弾力が凄い鯵
1粒が硬くはっきり主張めっちゃ新鮮ないくら
飲み込むのが惜しいピンクい大トロは凄い肉厚
脂が最高小さな丼を一口に凝縮したような鰻
折重なる甘エビは艶々甘さのオンパレード
こんな鮮やかなオレンジが初めてなサーモン
細工包丁が美しいとてつもなく甘い帆立
酸味が差し味口をさっぱり整えてくれるしめ鯖
後味まで清らかなあっさりタイやカンパチ平目
そして最後は絶妙なタイミングでの赤出し登場
きび糖を使用した濃度濃厚な自家製プリンで〆
シャリは10年以上熟成された赤酢を使用
ネタの味を包み込みながら最後はすっと消える
華麗な演出よりも素材と職人技でしっかり勝負
北新地という一等地でこの価格とクオリティ
終始唸らせていただける実力派の鮨の名店
洗練された手際無駄のない所作の大将が颯爽と切り盛り
20251121
🍣おまかせ15貫握り... More
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Address
Japan, 〒530-0002 Osaka, Kita Ward, 曽根崎新地1-chōme−5−３２ ボネールビル B1
Hours
Phone
+81642565606
Price Range
Based on country average
$$$$ (¥10,000+)
Website
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27119787/
