#鮨仙酢
#梅田
ネタの艶と厚みに息を飲んじゃうコスパ最強鮨
今回はおまかせ15貫握り 11.800円を注文
トップは緑が差し色キュッと締まる弾力が凄い鯵
1粒が硬くはっきり主張めっちゃ新鮮ないくら
飲み込むのが惜しいピンクい大トロは凄い肉厚
脂が最高小さな丼を一口に凝縮したような鰻
折重なる甘エビは艶々甘さのオンパレード
こんな鮮やかなオレンジが初めてなサーモン
細工包丁が美しいとてつもなく甘い帆立
酸味が差し味口をさっぱり整えてくれるしめ鯖
後味まで清らかなあっさりタイやカンパチ平目
そして最後は絶妙なタイミングでの赤出し登場
きび糖を使用した濃度濃厚な自家製プリンで〆
シャリは10年以上熟成された赤酢を使用
ネタの味を包み込みながら最後はすっと消える
華麗な演出よりも素材と職人技でしっかり勝負
北新地という一等地でこの価格とクオリティ
終始唸らせていただける実力派の鮨の名店
洗練された手際無駄のない所作の大将が颯爽と切り盛り
20251121
🍣おまかせ15貫握り 11.800円🍣
・握り 15貫
・茶碗蒸し
・赤出し
・甘味
@senzu_souhonten
鮨 仙酢 総本店
大阪市北区曾根崎新地1-5-32
ボネールビル B1F
📞06-4256-5606
営業時間
ランチ
土日祝12:00～14:30 （LO.14:00）
ディナー
月～土17:00～23:00
日祝 17:00～22:00
定休日 不定休
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