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Foodle Reviews
on 02 Nov 2023
#鮨Matsuiはなれ
#梅田
#11月3日からお値打ちな13000円コースが登場
#トップは見るだけで溶けそうな白多めのトロ
#美味しいの言葉よりため息が先を越す一級品
#イカは細工が芸術ウニを乗せ最後はお塩の粉雪
#漆黒のシャリはイカ墨のコクが加わり美味
#鮑の肝ソースは残った肝にシャリを入れ2度旨っ
#松茸の深味がお出しに放出した鱧の土瓶蒸しや
#甘みと旨み増す甘エビをウニソースで頂く逸品
#目の前でしゃぶしゃぶしてくれるA5ランク肉に
#生の肉寿司やバーナーで炙った香ばしい肉寿司
#トロが惜しみなくギュッと詰まった太巻きまで
#8000円一択だったコースに肉料理が追加
#ネタはただ乗せるだけじゃないひと手間を実感
#コース料理はだいたい腹八分目ぐらいが多い中
#このコースは腹叩きたがら退店する腹十二分目
#大将の目の前でのライブ感踏まえこれはお値打ち
#北新地なら間違いなく20000円超える満足度
#量と質の両方兼ね揃えた新メニューを是非！
#東京の名店銀座久兵衛で居られた技光る寿司匠が切り盛り
#20231025
🍣... More
on 07 Jun 2022
#鮨Matsuiはなれ
#梅田
#本日6月8日オープン梅田の鮨まつ井さん2号店
#コースは8800円寿司と1品物全22品の1本勝負
#大将の目力で厳選されたその日の旬を提供
#漬けマグロに中トロは後味まで美味しい大御所
#ウニは岩塩の削り節をパラパラBGMは粉雪
#立派な赤貝は紐の先まで旨い磯の香りを吟味
#イカは墨飯を使用味の深みと奥行きを堪能
#大分県産ブランド卵の蘭王を使用した玉子焼き
#色みも濃いけど味の濃度も濃く表すなら阿部寛
#そして何より手作りの赤出しが絶品最高の〆汁
#お米は宮城県産ササニシキの古米100%使用
#柔過ぎず硬すぎずな最高なライスコンディション
#食べれば分かる握った上でのひと手間を実感
#北新地なら間違いなく15000円超えるコース内容
#完全予約制のお席は6席のみ予約困難店フラグ
#これは自信を持ってオススメのカウンター鮨店
#目付きが違う熟練の技光る寿司匠が切り盛り
#20220605
🍣... More
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