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Foodle Reviews

on 26 Sep 2025

#鮨白⁣
#中央区⁣
寿司ツゥが通う完全予約制の隠れた鮨の名店⁣
大将が厳選したコースは23,000円一本勝負⁣
トップは身が厚く脂がこってり乗ったさんま⁣
噛むほどに脂が広がり頬が落ちる至福のひと口⁣
鮪は大トロ.中トロ.赤身までフルラインナップ⁣
大トロは噛むというより舌上で自然に消えていく
シャリの温もりと合わさり溶けちゃう⁣濃厚なバター
中トロは旨み濃厚で、赤身は力強い味わい⁣
サッと茹でた透明感のある車海老はぷりっぷり⁣
四捨五入したら松茸の茶碗蒸しは香り濃度濃厚⁣
いくらは粒が大きくパチンと音がする鮮度抜群⁣
綿菓子の様なほわほわ穴子にコクのある濃厚雲丹
1品は大将の探求心が宿るお値段以上のお料理⁣
手の凝った職人のこだわりが光る一皿の連続⁣
〆はバニラに蜂蜜を添えて小粋な遊び心を演出⁣
秋の旬、新たな彩りと伝統の調和が織りなす⁣
日本のわびさびに新しさを混ぜた一夜限りの贅沢⁣
知ってるだけで株上がる教えたくなる隠れた名店⁣
技術×間合い×接客の三位一体大将が切り盛り⁣
20250923⁣


🍣おまかせコース23.000円🍣⁣
・1品(鱧炙り刺し.干し鮑とタコの柔らか煮⁣
本ししゃも.... More

on 06 Oct 2024

#鮨白⁣
#中央区⁣
寿司ツゥ必食完全予約制の大好きな寿司店⁣
大将自らが厳選コースは23000円コース一択⁣
トップは文字通り大きく溶ける厚み凄い大トロ⁣
昨日threadで200コメント頂いた話題の逸品⁣
上質な脂が最高老化ではなく頬落ちが戻らず⁣
大トロ中トロ赤身と全て頂ける鮪パラダイス⁣
いくらは1粒が大きくパツンと音がなる鮮度⁣
生きたまま茹でたエビはブリブリと最高の食感⁣
丁寧に炭で焼き上げたノドグロは正に飲み物⁣
脂がノリに乗るくっそ旨い本日のハイライト⁣
松茸の土瓶蒸しは深みのある味わいでほっこり⁣
煮アナゴは自立できないと思うほどの柔らかさ⁣
しっとり甘み優しい玉子も箸休め的存在⁣
最後はとろみが効いたなめこの赤だしで腹閉じ⁣
おデザはアイスにチョコ乗せ蜂巣入り蜂蜜添え⁣
秋らしさを取り入れた美味しいのオンパレード⁣
良い意味で吐息漏れる目が座っちゃう美味美味⁣
値段はるが文句なし飽きさせないメニュー構成⁣
試行錯誤が垣間見える新しい彩りと味が盛沢山⁣
日本のわびさび感じれる自信を持ってお勧めのお店⁣
笑顔が爽やか仕事きっちり大将が切り盛り⁣
20241004⁣



🍣お任せコース... More

on 05 Jul 2023

on 30 Dec 2022

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Address

1-chōme-27-8 Uemachi, Chuo Ward, Osaka, 540-0005, Japan

Hours

Open hours

Phone

+81661052392

Price Range

Based on country average

$$$$ (¥10,000+)

Website

https://instagram.com/sushi.haku2022?igshid=YmMyMTA2M2Y=