#鮨白
#中央区
寿司ツゥが通う完全予約制の隠れた鮨の名店
大将が厳選したコースは23,000円一本勝負
トップは身が厚く脂がこってり乗ったさんま
噛むほどに脂が広がり頬が落ちる至福のひと口
鮪は大トロ.中トロ.赤身までフルラインナップ
大トロは噛むというより舌上で自然に消えていく
シャリの温もりと合わさり溶けちゃう濃厚なバター
中トロは旨み濃厚で、赤身は力強い味わい
サッと茹でた透明感のある車海老はぷりっぷり
四捨五入したら松茸の茶碗蒸しは香り濃度濃厚
いくらは粒が大きくパチンと音がする鮮度抜群
綿菓子の様なほわほわ穴子にコクのある濃厚雲丹
1品は大将の探求心が宿るお値段以上のお料理
手の凝った職人のこだわりが光る一皿の連続
〆はバニラに蜂蜜を添えて小粋な遊び心を演出
秋の旬、新たな彩りと伝統の調和が織りなす
日本のわびさびに新しさを混ぜた一夜限りの贅沢
知ってるだけで株上がる教えたくなる隠れた名店
技術×間合い×接客の三位一体大将が切り盛り
20250923
🍣おまかせコース23.000円🍣
・1品(鱧炙り刺し.干し鮑とタコの柔らか煮
本ししゃも. 松茸の茶碗蒸し. いくら塩漬丼)
・握り(マグロ赤身.中トロ.大トロ.金目鯛.秋刀魚
〆鯖の握り.コハダ.車海老.真鯛.雲丹.蛤.煮穴子)
・なめことあおさの味噌汁
・ 巨峰とバニラアイス
・煎茶
@sushi.haku2022
鮨白
大阪市中央区上町一丁目27番8
📞06-6105-2392
営業時間【月〜土】
(一部)11:00分～13:00
(二部)17時00分〜19時00分
(三部)19時30分〜21時30分
定休日 日曜日
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