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Foodle Reviews
on 16 Feb 2023
#炭火と鍋とげんげん
#梅田
#昨年10月六角横丁にオープン鍋と炭焼きのお店
#今回のメインは大和肉鶏の博多風水炊鍋2人前
#地鶏は生でも食べれる朝引きピチピチを使用
#皮は炙られ歯応えが凄い噛めば噛むほど旨み
#スープは鶏白湯よりヘルシーなのにコクあり
#そのままでも美味しいが別添え醤熊酢で味変
#酸味がポン酢の様なスッキリした亭主拘り酢
#出汁の旨み放出〆麺投入後の汁も見事に全汁
#ずっと吸いたくなる良い香り鶏の炭焼きは
#部位により異なる歯応えと旨みの食べ比べ
#ほんのりチーズの風味がするお豆腐も要チェケ
#最後はだし巻きと塩焼鳥丼を勝手にドッキング
#良い卵と1口でわかる焼鳥との相性抜群の〆飯
#鍋から一品料理まで終始地鶏のオンパレード
#コラーゲンたっぷり次の日の肌ツヤが物語る
#なんか今日綺麗だねの言葉貰える素敵なお店
#幼少期からのあだ名をそのまま屋号げんげん氏が切り盛り
#20230212
🍲本日のメニュー🍲
▪️大和肉鶏の博多風水炊鍋... More
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3-chōme-1-41 Yoshino, Fukushima Ward, Osaka, 553-0006, Japan
Hours
Phone
+81 6-6468-5006
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https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27118968/
